Saveurs – Éthiopie

NOURRITURE LOCALE

Fasting food (repas de jeûne) constitué de légumes, de lentilles et de légumineuses. Il est accompagné d’un jus fraîchement pressé à l’avocat, à la guave et à l’orange. Menum!

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Kai wat (agneau avec sauce sésame et épices berbère) et pain keita.

Repas d’agneau avec des épinards, des betteraves, du chou et des patates.

Shekla tibs: sizzler de boeuf qui vient avec la braise et fidèlement accompagné d’injera enroulé.

Poulet, riz et épinards. À l’arrière: une savoureuse salade de poulet et d’avocats.

Dabo firfir: un déjeûner de pain avec une sauce tomate, des épinards et des épices.

Déjeuner style buffet à Addis Abeba. Au menu: jus de papaye, lait chaud, thé, macciato, céréales, injera épicé, omelette et pain au sirop.

Lentilles et pain injera du buffet végétarien de l’hôtel Taitu à Addis Abeba.

Salades du buffet végétarien à l’hôtel Taitu. Prise 2: deuxième assiette!


BOISSON

Macchiato: café au lait servi partout en Éthiopie.

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Boissons d’Addis Abeba.

Café instant à 6h15 du matin aux monts Siemen. Ça fait du bien à zéro degré!

Vin local éthiopien. Très doux.

Bières éthiopiennes.

Vins éthiopiens doux et sucrés.

2 commentaires

  1. Marie-Line

    miam, ça ouvre l’appétit!!!
    que de belles images! passez un beau “temps des fêtes” sans neige, sans tempête, sans sapin… bref un temps des fêtes de campeurs!!
    joyeux noël!

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    • Joyeux Noël à toi aussi Marie-Line (mais en retard)! Disons que les couleurs de la dépression de Danakil étaient stupéfiantes, mais pas tellement ragoûtantes! Hahahahah!
      Oui, on a passé un Noël de campeurs dans les montagnes de Bale avec une température en dessous de 0°C pendant la nuit pour nous faire rappeler le temps frisquet du Québec à ces temps-ci de l’année!
      J’espère que tu te reposes bien à Granby? et que tu passes un bon temps des Fêtes!
      Bonne année 2012!
      Karine xx

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