Bouillie pour bébé - fait maison!

Plan de nutrition: quand est quoi?

Dans la première année de la vie Le régime alimentaire du bébé est divisé en trois sections: Au cours des quatre à six premiers mois, un bébé avec son lait maternel ou fini a tout ce dont il a besoin pour son développement. Du 5ème au 7ème mois de la vie, il est temps de nourrir Babybrei. Et à partir du 10ème mois, les nourrissons peuvent être habitués au repas familial.

L’Institut de recherche sur la nutrition de l’enfant de Dortmund (FKE) a élaboré un "plan de nutrition pour la première année de vie".

Alimentation de bébé: à faire

Un bébé devrait être au moins Entièrement allaité pendant 6 mois - si du lait est ajouté, utilisez le lait "pré" le plus longtemps possible, car les glucides ne contiennent que du sucre de lait (comme le lait maternel). Tous les autres types de lait ("1" ou "2") contiennent également de l'amidon ou d'autres sucres superflus.

Qui beaucoup allergies dans la famille, l'allaitement doit être particulièrement long et tardif, très lentement et progressivement. Qui n'allaite pas: nécessairement du lait "HA" - dans ces laits en poudre hypoallergéniques, la protéine du lait de vache est très fendue, elle n'est donc plus aussi allergique. Les céréales à grains sont ensuite mélangées avec du lait HA au lieu du lait de vache. Cependant, un bébé allergique au lait de vache doit être nourri avec un autre lait de la pharmacie - assurez-vous d'en discuter avec le pédiatre!



De nombreuses installations hydrauliques offrent un accès gratuit aux femmes enceintes ou aux parents d'enfants en bas âge. Contrôle de l'eau du robinet dans la maison, sinon demandez à la pharmacie la plus proche. Ceux qui n'ont pas de tuyaux en plomb et une eau de bonne qualité peuvent bien préparer les aliments pour bébés avec de l'eau du robinet bouillie, sinon utilisez de l'eau minérale avec la phrase "approprié pour l'alimentation du bébé". Cette eau contient très peu de nitrates, de sodium et de fluorure.

Moins c'est plus! Lorsque le bébé reçoit sa première bouillie, introduisez les aliments individuels les uns après les autres et très lentement, de préférence un seul aliment par semaine. Après des mois de consommation de lait, un nouveau goût est assez excitant, les bébés n’ont pas besoin de changer de cuillère.

Cuisine toi pour le bébé! Si vous êtes toujours hésitant, faites cuire vous-même la bouillie de pommes de terre, de légumes et de viande et essayez un verre fini à titre de comparaison. Le sens du goût est façonné très tôt et le Babybrei préparé à la main a un goût tout à fait différent du bocal en verre. Si vous donnez un verre, vous devriez regarder très attentivement la liste des ingrédients. De nombreux menus de verre contiennent beaucoup plus d'ingrédients et sont nécessaires. Faites attention à aussi peu d'ingrédients que possible.

Le bébé regarde attentivement, Selon votre personnalité, vous aurez peut-être besoin de votre première bouillie pour bébé un peu plus tôt (mais pas avant le 4ème mois), ou vous pourrez être satisfait de votre lait plus longtemps et bien grandir. Les quantités varient considérablement: certains enfants consomment près de 50% plus de bouillie que leurs pairs, mais ne sont ni plus lourds ni plus grands. Tant que le bébé grandit bien et qu'il est satisfait, tout va bien.

Pour la bouillie de céréales au lait entier s'il vous plaît lait entier utiliser 3,5 pour cent de graisse. Les bébés ont besoin de l'énergie provenant de la graisse, les produits laitiers doivent être faibles en graisse, même pour les enfants après leur premier anniversaire. Qu'il s'agisse de lait entier frais ou de lait H, peu importe le lait, leur teneur en minéraux et en vitamines ne diffère pas. Absolument inadapté est préférable ou lait cru pour les bébés, il peut contenir des germes pathogènes.



Régime de bébé: ne pas

Qui n'allaite pas, devrait définitivement avoir fini nourriture pour bébés utiliser. Ni le lait d'amande, ni le lait de soja, ni le lait de chèvre ni le lait H dilué ne conviennent aux bébés, ce qui peut être fatal pour les nourrissons! Ils contiennent beaucoup trop de protéines et de minéraux que le bébé ne peut toujours pas manipuler.

Pas de miel pour les plus petits! Le miel peut contenir une bactérie (botulisme) qui peut entraîner des maladies graves, voire mortelles dans certains cas. En outre, le chauffage ne tue pas toujours cette bactérie en toute sécurité. Par conséquent, ne donnez jamais de miel au cours de la première année de vie!

Pas d'épices utiliser, même le sel ne fait pas partie de la nourriture pour bébé. Même avec des herbes, il faut être prudent au début, elles ont souvent un effet sur la santé (par exemple thé à la menthe poivrée ou thé au cumin).

Qui a particulièrement peur de allergies a renoncé au lait de vache, aux noix, au soja, au poisson, aux œufs et au blé la première année. Cependant, à partir du premier anniversaire, ces aliments sont inclus dans le régime alimentaire, sinon un bon apport en nutriments et en vitamines n'est plus garanti.



Régime végétarien est problématique pour un bébé puisque ses réserves de fer sont vides à six mois et que la viande est la principale source de fer.Qui veut nourrir son bébé végétarien devrait en discuter avec le pédiatre ou un nutritionniste pour éviter les pénuries. Cependant, cela est possible grâce à une combinaison intelligente de céréales et de fruits ferreux.

Réchauffer une fois, c'est bien, plus souvent mais pas! Dans les aliments réchauffés (porridge et lait), les bactéries peuvent se multiplier à merveille et très rapidement, ce qui peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux chez les bébés. Faites chauffer une seule fois une bouillie congelée (et faites-la bouillir!) Et laissez le lait fini au chaud pendant au maximum 45 minutes. Conseil pour la route: prenez l’eau chaude dans le thermos et mélangez juste avant de vous nourrir avec le lait en poudre (déjà embouteillé dans un flacon sec), rien ne peut se passer.

Conseils pour la cuisson du porc

La cuisson automatique n'est pas difficile, Simplement des légumes, de la viande, des pâtes ou du riz, de préférence de qualité biologique, mijoter doucement dans un peu d’eau et les réduire en purée.

Parfait pour le stock: Faites bouillir une grande quantité de légumes ou de viande, mettez-les en purée et mettez-les dans des bacs à glaçons pour les congeler. Ensuite, versez les blocs congelés dans des sacs de congélation et décongelez-les quelques jours par jour, portez-les à ébullition (ce qui est important en raison du risque de germes) et servez-les mélangés avec un peu d'huile. La bouillie congelée peut être conservée environ deux mois à -18 ° C, au réfrigérateur pendant une journée seulement.

Super pratique pour purée est un accessoire de tasse pour le mélangeur (il y a par exemple de Braun). Ajoutez simplement les légumes bouillis ou la viande avec un peu d’eau de cuisson, couvrez et mettez en purée, puis rien n’éclabousse. Pour les bébés plus gros, il est également possible de réduire en purée un peu plus grossièrement.

Qui un peu plus vieux bébé changement à la bouillie de midi, cuit et réduit en purée différentes viandes et légumes individuellement et les congèle sous forme de glaçons; ensuite, un nouveau mélange peut être créé à chaque déjeuner. Attention: le rapport viande / pommes de terre / légumes doit être compris entre 20: 50: 100 g, 2 cuillerées à thé d'huile et 2 cuillères à soupe de jus doivent également être ajoutées.

La première bouillie

Pour permettre à l'enfant de passer de la succion à la cuillère, il est préférable de lui verser à la cuillère une bouillie sucrée et liquide - qui ressemble beaucoup au lait - à la cuillère. Bien adapté Möhrenbrei de jeunes carottes.

  • 500 g de carottes (meilleures carottes emballées, elles sont particulièrement sucrées)
  • 2 cuillères à café d'huile de colza


Pelez les carottes, essayez-en un morceau, triez les spécimens amers. Trancher les carottes et cuire avec l'huile et 1/4 l d'eau pendant environ 10-15 minutes. Purée très finement, evlt. Ajouter plus d'eau bouillie. Congelez dans des contenants de glaçons, décongelez un cube par repas et portez à ébullition, puis laissez refroidir et nourrir.

Recettes: Purée à partir du 5ème mois (meilleure à partir du 7ème mois)

Bouillie de légumes aux pommes de terre et à la viande (en remplacement du repas au lait de midi)

Pour 10 portions

  • 200 g de viande (mieux un morceau maigre, animal sans préférence, s.u.)
  • 500 g de pommes de terre
  • 1 kg de légumes, par exemple Carottes, citrouille, panais
  • 1/4 l de jus de pomme
  • 80 ml d'huile de colza

Hacher finement la viande et porter à ébullition dans 1/8 l d'eau, couvrir et cuire pendant 45 minutes. Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans l'eau environ 20 minutes. Égouttez-les, épluchez-les et pressez-les dans un presse-pommes de terre ou tamponnez-les très finement. Épluchez les légumes et coupez-les en dés et ajoutez-les à la viande. Faites cuire ensemble encore 15 minutes, toujours. ajouter plus d'eau. Réduisez la viande et les légumes en purée, mélangez avec les pommes de terre, ajoutez le jus et l'huile. Laisser refroidir et congeler par portions.

Astuces pour la viandeQu'il s'agisse de volaille, de veau, de bœuf, de porc ou d'agneau, chaque type de viande a une composition nutritionnelle légèrement différente. Si une souche est bien tolérée par le bébé, essayez autre chose la prochaine fois, cela vous donnera un mélange optimal à long terme. Les meilleures pièces sont par exemple Rôti de morceaux, filet ou goulash maigre.

Bouillie de céréales au lait entier (en remplacement du repas de lait du soir)

Pour 1 portion à partir du 6ème mois:

  • 200 ml de lait entier (3,5% de matières grasses)
  • 20 g de flocons de céréales complètes
  • 2 cuillères à soupe de jus de fruits

Porter le lait à ébullition ou bien mélanger les flocons instantanés dans le lait tiède selon les instructions de l'emballage et laisser gonfler. Incorporer le jus de fruits.

allusionL'avoine convient particulièrement aux enfants, car ils contiennent beaucoup de fer. Pour améliorer l'absorption du fer, le jus de fruit est ajouté à la bouillie. Si vous voulez éviter le gluten, une protéine de céréale, parce que vous avez peur des allergies, vous pouvez utiliser le mil, le maïs, l'amarante, le quinoa ou le riz comme grain. Le gluten est contenu dans le blé, l'épeautre, l'avoine, le petit épeautre, le seigle et l'orge. Cependant, il est recommandé d'introduire lentement les céréales contenant du gluten, ce qui forme le système immunitaire et peut prévenir la maladie coeliaque (intolérance au gluten).

Bouillie aux fruits et aux céréales (en remplacement du repas au lait de l'après-midi)

Pour 1 portion, à partir du 7ème mois:

  • 20 g de flocons de céréales de grains entiers (voir également la rubrique Bouillie de céréales de lait entier) 90 ml d’eau
  • 100 g de purée de fruits
  • 1 cuillère à café de beurre

Faire bouillir les cornflakes avec de l'eau ou les préparer avec de l'eau tiède selon les instructions sur l'emballage.Incorporer la purée de fruits et le beurre.

ConseilsLaisser le beurre fondre dans de l'eau tiède. Le beurre fournit beaucoup d’énergie sous forme de lipides, d’acides gras monoinsaturés, de vitamines D et de nombreuses vitamines B. En raison du mélange gras de beurre et d'huile tout au long de la journée, le mélange d'acides gras est idéal pour le bébé. Le fruit doit être aussi faible en acide que possible, il est donc mieux toléré. Bons sont par exemple Pomme, poire, mangue, melon, pêche et papaye. Sur les baies ou les raisins, de nombreux germes peuvent s’asseoir, car ils ont une grande surface, mais se nourrissent un peu plus tard et veillent à ce que les bébés n’avalent pas les petits fruits. Les fruits mous peuvent être nourris en purée crue, les variétés plus fermes et les drupes comme les cerises et les prunes doivent être cuits avant. Comme beaucoup de vitamines se trouvent directement sous la coquille, les poires, les pommes et les pêches peuvent également être écrasées avec de la pelure - mais ensuite, lavez-les bien et éliminez-les vigoureusement.

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