"La vie nocturne de Belgrade est supposée être une folie", déclare Maria d'Autriche. Elle dissèque un beau petit macaron fait de betterave et de fromage de chèvre. "Des soirées Hallegale dans des maisons de démolition et des trucs comme Berlin dans les années 90."

Je hoche la tête, ne sachant pas exactement pourquoi. Maria, qui blogue sur sa visite à Belgrade, devrait en fait être trop jeune pour avoir entendu parler de la vie nocturne des années 90. Et, franchement, même à cette époque, malgré l’âge des fêtes, c’était généralement juste pour un pub au coin de la rue plutôt que pour les clubs techno sur des terrains vagues.

Mon Dieu, je ferme les yeux pour le moment, à 22 heures, et ce n’est certainement pas le repas fantastique au restaurant "Iris", où dans un vieil appartement cool de Belgrade, un jeune chef propose des menus de dégustation très raffinés de huit plats - en passant, à un prix, pour De nos jours, vous venez d'obtenir un pain à l'avocat avec "Eggs Benedict" à Berlin-Neukölln.

Beauté entre blocs socialistes et cafés hipster

Le photographe Stanislav et moi sommes arrivés aujourd'hui dans la ville métropolitaine de 1,7 million d'habitants. Sur le trajet de l'aéroport à l'hôtel, nous étions plus encombrés dans les embouteillages (Belgrade a de très nombreux chantiers, rappelle également Berlin plus tôt) et nous avons donc eu suffisamment de temps pour recueillir les impressions depuis la fenêtre de la voiture. : Maisons Gründerzeit à côté de blocs socialistes. Façades Art nouveau ludiques côtoyant des murs de béton brutaliste, de petits bureaux de tabac "Trafika" et des cafés hipster entièrement vitrés, des ruelles pavées avec des cafés traditionnels et de larges boulevards avec des centres commerciaux modernes, des banderoles rappelant les attaques de l'OTAN de 1999 et des affiches de concerts de groupes indépendants, et surplombant tous la forteresse médiévale de Kalemegdan avec son vaste parc, d'où l'on a la meilleure vue sur le Danube et la Sava, qui se heurtent ici - comme l'ancien et le nouveau, la tradition et la modernité, la vie urbaine et folklorique balkanique, la décadence et la croissance, le départ et les bouleversements.

Bâtiments socialistes impressionnants

© Stanislav Krupar

Je l'aime tout de suite. Et je ne peux pas attendre pour explorer la ville. Mais pas ce soir. Même si Maria me regarde maintenant avec un peu de pitié.

Belgrd est encore loin du tourisme de masse

Le lendemain, Stanislav et moi rencontrons le guide municipal Dimitrije, qui nous guide aujourd'hui. Nous rendons visite à l'inventeur et visionnaire serbe Nikola Tesla, qui s'appelle maintenant la société Silicon Valley. L'urne avec ses cendres est conservée dans le musée qui porte son nom, où j'essaie de ressentir le courant alternatif (chatouilleux à douloureux). ). Nous profitons du soleil dans le parc Kalemegdan. Nous marchons dans la Skadarlija, une rue pavée pittoresque, sans voiture, regorgeant de restaurants rustiques, où les musiciens se déplacent de table en table et offrent des sages nostalgiques. Ici, Belgrade a l'air la plus touristique sans être vraiment.

La caravane internationale low-cost n’a pas encore découvert la ville, ce qui la rend aussi agréable ici.

À la fin de la journée, qui a passé étonnamment vite, nous nous retrouvons à "KC Grad", un centre de concert, de discussion et de culture alternatif situé dans le quartier de Savamala. Le plâtre tombe des murs, "la bière de la bouteille est bon marché, et sur la petite scène, quelques ballots essaient de la musique électro-bobinée, elle a l'air merveilleusement improvisée. En bref, c'est juste le genre de magasin où je me sens à l'aise.

Gentrification - également en cours en Serbie

"Pendant des années, cette région était ici, le dernier coin minable au bord de la rivière, puis ils ont découvert les artistes et ouvert des galeries et des scènes de concert. Tout a été annoncé", explique Dimitrije (avec une touche légèrement bavaroise, car Dimitrije vit à Munich depuis longtemps ).

Mais c’est fini aussi, car la gentrification a été vissée encore une fois: voici le «Belgrade Waterfront», l’ambitieux projet de construction d’investisseurs arabes qui souhaitent construire des tours de bureaux et des complexes d’appartements modernes sur le fleuve. Une grande partie n'a pas encore été construite, mais beaucoup ont été démolies - le "grade KC" et certaines vieilles maisons environnantes sont encore laissés à l'ombre des grues.

Bien sûr, il y a eu des protestations contre la construction et le déroulement des choses. Dimitrije estime également que le "front de mer de Belgrade" est essentiel. Et en même temps sans ressentir: "Une ville vivante est en train de changer." Quelque chose se passe, quelque chose d'autre se passe. "En ce qui concerne les sorties, beaucoup de choses ont été transférées à Dorc? Ol", déclare Dimitrije. Nous devons nous regarder. Demain

Un quartier qui enchante: Dorc? Ol

Je comprends tout de suite pourquoi Dorc? Ol est le quartier branché de Belgrade: ici, les vieux bâtiments avec plancher et hauts plafonds, en partie rénovés, en partie encore gris originaux et recouverts d’art de la rue, aiment les citadins du monde entier - du moins celui de la Rêver chalet calme en banlieue. Et il y a beaucoup de cafés invitants, tous pleins. Et pas seulement avec les jeunes.

Abitur 1967: Chaque mois, ces femmes se rencontrent depuis à Dorcol

© Stanislav Krupar

Ainsi, une quinzaine de dames et messieurs âgés s’assoient à une longue table à la "Rakija", l’eau-de-vie serbe: tous diplômés d’une école de Belgrade, diplômés en 1967, qui se rencontrent une fois par mois pour la dixième année. "Je n’ai pas beaucoup d’argent", me dit l’une des dames. Son visage est jeune malgré ses 70 ans. "Mais c'est suffisant pour bien manger, boire, profiter de la vie avec des amis, c'est la chose la plus importante."

Belgrade est un endroit où vous obtenez un peu plus

Et Belgrade, je pense, est la ville idéale pour cela: il n’ya pas beaucoup de sites incontournables ou de musées de classe mondiale (le Musée national est fermé depuis 2003 en raison de travaux de rénovation ...), mais les rues sont pleines de vie.

Suzana me le confirme: nous rencontrons la femme de 40 ans dans un magasin de mode, où elle aide actuellement à la vente et nous commençons à parler. Suzana, une enfant de parents bosniaques, a grandi à Hambourg et y a vécu il y a quelques années. "Ne vous méprenez pas, j'aime Hambourg", dit-elle, "mais si vous vouliez spontanément faire quelque chose dans la soirée et appeler des amis, c'était toujours: d'accord, faisons quelque chose pour trois semaines à l'avenir."

Ensuite, elle a eu l’offre de faire le travail de relations publiques pour un créateur de mode à Belgrade et a échangé ses instincts hanséatiques pour un sentiment d’optimisme du Sud.

"Bien sûr, vous gagnez beaucoup moins ici, mais pour moi la qualité de vie est bien meilleure."

En début de soirée, j'explore avec Stanislav l'un des conseils de Suzana: une ancienne brasserie sinueuse au milieu de Dorc? Ol. Il y a tout ce qu'un owler de nuit peut rechercher sur le terrain: de jolis bars vintage ("Polet"), des clubs de musique ("Elektropionir"), des burger branchés ("Foodporn"), des pubs étudiants avec la sélection CraftBeer ("Zaokret") et un restaurant avec " EventKitchen "(" Belgrade Supperfront ").

Dans ce dernier cas, cependant, nous ne venons pas: "Je suis désolé, nous sommes complets aujourd'hui. Pourriez-vous revenir demain?" L’homme parle avec un accent hollandais indéniable, s’appelle Ralph et en est le propriétaire lui-même. Il vient d'ouvrir son restaurant la veille: "La pièce était vide, alors essayons, si ça marche", dit-il. "Sinon, on ferme à nouveau." De toute façon, ce qui se passe à moyen terme dans toute la région brassicole "n’a pas racheté un investisseur américain. C’est peut-être que tout ici, dans un ou deux ans, ne tient pas non plus. Vous ne pouvez pas planifier l’éternité à Belgrade. " Ralph vit dans la ville depuis sept ans et c'est aussi sa "septième entreprise".

Quand la nuit tourne au jour - 7 jours par semaine

Lors de notre dernier jour, nous faisons une visite guidée à vélo du groupe avec les sympathiques guides de "I bike Belgrade" (qui, soit dit en passant, est une pure coïncidence, est l'une des sept entreprises en démarrage de Ralph). Et je retrouve Maria d'Autriche à nouveau!

Nous échangeons des expériences en conduisant le long du Danube. Maria a déclaré: "Hier, j'étais dans un bar et quelqu'un m'a parlé d'un nouveau club difficile à trouver, dans une maison délabrée au milieu d'un quartier résidentiel, mais nous y sommes allés et il a joué un groupe, C'était totalement bondé et de bonne humeur, je vais me coucher le matin et qu'as-tu fait? " ? "Nous étions aussi dans un pub." ? "Et ensuite?" ? "Et bien, alors il était si plein et si enfumé, et il était déjà onze heures, et nous voulions être en forme aujourd'hui ..."

Maria me regarde avec autant de compassion que lors de notre première rencontre dans "Iris". "Vous devez sortir ici au moins une fois, c'est Belgrade, je retrouverai quelqu'un dans un bar plus tard ..."

Et il se trouve que le soir, je prends un taxi pour me rendre au snack-bar "Wurst Platz Bar" au centre-ville.

Non, le nom n'est pas ironique: il y a des saucisses, il y a de la bière et cela ressemble également à un snack-bar avec des sièges n'importe où dans la rue piétonne. Mais alors un groupe live commence à jouer. C'est la nuit karaoké, et un garçon se lève de sa bière, monte sur scène et chante "Killing in the Name of" de Rage Against the Machine, chante et danse avec elle. Vient ensuite une chanson pop serbe et l’audience ne s’arrête pas.

Une ville qui ne dort jamais

© Stanislav Krupar

Je reste jusqu'à la fermeture du bar. Je ne suis pas un peu fatigué. Je suis en sueur. Je suis heureux Oui, la vie nocturne de Belgrade est incroyable. Mais peut-être que je devrais juste sortir beaucoup plus souvent.

Les astuces de Sonja pour Belgrade

STAY

• Radisson Blu Old Mill. L'hôtel a un moulin historique, qui est un peu décentralisé.Ceci est plus que compensé par les grandes chambres décorées avec goût, dotées de fenêtres panoramiques, d'excellents petits-déjeuners et d'un mélange réussi de tradition et de design moderne. DZ / F à partir de 105 euros (Vojvode Mi? Ic? A Boulevard 15, tél. 11/635 73 57, www.radissonblu.com/de/hotelbelbelden).
• Palais métropolitain. De l'extérieur, cela ressemble plus à un charme socialiste, mais à l'intérieur, le nom de "Palais" est à l'honneur: grandes chambres modernes, spa avec piscine - et grâce à son emplacement central, de nombreux sites peuvent être atteints à pied. DZ / F à partir de 105 euros (Bulevar Kralja Aleksandra 69, tél. 11/333 31 00, www.metropolpalace.com).
• Hôtel Moskva. Le bâtiment à la façade attrayante de style Art nouveau est un spectacle en soi - le plus bel hôtel de Belgrade et nullement le plus cher. DZ / F à partir de 124 euros (Terazije 20, tél. 11/364 20 69, www.hotelmoskva.rs).

PROFITEZ

• Iris. La jeune cuisinière Vanja Pu? Kar a osé faire quelque chose de complètement nouveau pour Belgrade: des menus de dégustation sophistiqués à huit plats préparés avec des ingrédients régionaux (qui ne craignent pas les abats) dans l'interprétation moderne de la haute cuisine. Le menu change tous les mois, il y a à côté de l'option avec viande (environ 30 euros) et un plat végétarien (environ 25 euros) plus accompagnement de vin. Ouvert du mercredi au vendredi, sur réservation (Sarajevska 54, tél. 64/129 63 77, www.newbalkancuisine.com/en/).
• Crna Ovca. Le "mouton noir" possède la meilleure crème glacée: des saveurs comme "le chocolat blanc avec des fraises cuites au four à balsamico" ne sont pas seulement de bonne qualité, elles ont également un goût fantastique (Kralja Petra 58).
• Radost fina kuhinjica. Le restaurant végétarien Hip, qui séduit également les non-végétariens: bols, quesadillas, assiettes à mezze, hamburgers - tout est présenté de façon magnifique et a bon goût (Pariska 3, Tél. 61/604 44 45).
• La caféine. Le mouvement du café de la troisième vague arrive depuis longtemps à Belgrade. Dans ce café, de jeunes hipsters s’assoient devant des ordinateurs portables et boivent leur "Flat White" et leurs smoothies aux épinards et aux pommes (Cara Lazara 13).
• ??? (Znak pitanja). Le "point d'interrogation" est la plus ancienne taverne de Belgrade. Ce qui est bien, c’est de rester à la hauteur: plats de viande copieux, dumplings fourrés aux prunes et café turc, servis de façon classique dans des petits pots en cuivre - même par beau temps dans la cour arrière (Kralja Petra 6).
• Ambar. Bar-restaurant chic dans les salles dites en béton de la Save. Par exemple, il y a huit heures de côtes levées marinées pour deux personnes (environ 10 €), ainsi que des salades légères (Kara? Ou? Eva 2? 4, Tél. 11/328 66 37, www.ambarrestaurant.com).
• Drame. D'accord, oui: il y a beaucoup de viande en Serbie et elle est réellement consommée, entre autres, dans cette collation très populaire et conviviale du district de Dorc? Ol (Dositejeva 7a).

SORTIR

• Blaznavac. Pendant la journée, un joli café avec un intérieur incliné (un demi-carrousel avec une crinière scintillante sur la terrasse donne le ton), le soir un bar original. blaznavac).
• Dva Jelena. Dans n'importe quelle autre ville, un tel immense magasin avec de la musique folklorique nocturne serait un piège à touristes. À Belgrade, cependant, de nombreux habitants profitent de l'ambiance. La nourriture est décente, mais finalement fortuite - elle sert principalement à boire et à être sérénadée par les musiciens (Skadarska 32, Tél. 11/723 48 85, www.dvajelena.rs).
• Centrala. Café Vintage comme bar de quartier sans prétention. Cependant, il ne faut pas être trop allergique à la cigarette - il est permis de fumer, comme presque partout à Belgrade (Simina 6).
• Polet. Bar à l'ambiance vintage: canapés, expositions d'art, orchestres sur une petite scène dans le coin, garçons et filles sympathiques debout derrière le comptoir - et sur le site d'une ancienne brasserie, vous trouverez de nombreux autres bons pubs et restaurants à proximité immédiate (Cetinjska 15) ,
• KC degré. Il y a des années, le mélange de pub, club, galerie, centre culturel, débats et scène a été l'une des premières institutions à mettre à niveau le quartier de Savamala, si peu recommandable à l'époque. C'est aujourd'hui l'un des derniers, qui n'a pas dû céder sa place à l'ambitieux projet de construction "Belgrade Waterfront" (Brac? E Krsmanovic? 4, www.gradbeograd.eu).
• Dorc? Ol Square. Espace non commercial dans un ancien garage pour expositions, performances, concerts. Il n'y a rien qui se passe ici, parfois la hutte est en feu, vous avez toujours un café (Dobrac? Ina 59b, www.dorcolplatz.rs).
• Gajba. Vous devez trouver ce bar, mais ça en vaut la peine: il fait noir et câlin, les boissons sont fortes et plus tard dans la soirée, la musique est propice à la danse (Kara? Ou? Eva 44, au-dessus du restaurant? Gadost?).
• Bar à saucisses. Oui, ce n’est en fait qu’un meilleur casse-croûte pour Käsekrainer et Cie pendant la journée, mais le soir, l’ambiance est laissée de côté, comme ici presque tous les jours un groupe de musiciens apparaît. Les dimanches de karaoké (Makedonska 4) sont particulièrement populaires.

SHOPPING

• Design District. Depuis que les jeunes designers locaux ont relancé l'ancien centre commercial, vous pouvez y trouver de véritables trésors (C? Umic? Eva sokac? E, belgradedesigndistrict.blogspot.de/).
• Ercegovac. Le magasin spécialisé vend des chapeaux artisanaux à l'élégance intemporelle depuis 1927 (Terazije 40).

EXPÉRIENCE

• Nikola Tesla Museum. Le petit musée consacré à l'ingénieur ingénieur, physicien et inventeur serbe devrait être visité lors d'une visite guidée: vous pourrez alors donner un coup de main et expérimenter le principe de courant alternatif dans votre propre corps. Visites horaires en serbe ou en anglais - celui qui veut s'assurer de comprendre quelque chose doit téléphoner à l'avance (Krunska 51, Tél. 11/243 38 86, www.teslamuseum.org).
• Je fais du vélo à Belgrade. En été, visites guidées quotidiennes en vélo avec guide en anglais par le centre (3 heures environ 17 euros) ou le long de la rivière (4 heures environ 22 euros)? ce dernier est encore plus intéressant, car on peut voir une grande partie de l'architecture socialiste de New Belgrade, la partie de la ville qui reste souvent en dehors de l'image (Brac? Krsmanovic? 5, Tel. 669/00 83 86, www.ibikebelgrade.com) ,
• Ada Ciganlija. La péninsule de la Sava, à 4 km du centre, est une excursion et une station balnéaire prisée: vous pourrez vous promener, faire du sport et faire une halte aux bars de la plage.
• Visite gastronomique à Belgrade. Le fait que la cuisine serbe ne soit pas entièrement faite de viande est prouvé par ces visites culinaires à travers Belgrade. Vous pouvez choisir entre trois variantes de longueurs différentes, mais même avec le court tour dans quatre restaurants, vous serez complet. Les prix dépendent du nombre de participants, deux personnes z. Par exemple, payez 89 € (Tél. 628 71 39 80, www.foodtourbelgrade.com).

TÉLÉPHONE

• Le code d’appel de la Serbie est le 003 81.

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