Bouillir la citrouille: instructions pas à pas

Bouillir la citrouille: les ingrédients

  • 1 citrouille (p. Ex. Courge Hokkaido, courge musquée ou muscade)
  • 1 litre d'eau
  • 500 millilitres de vinaigre de vin blanc
  • 500 grammes de sucre
  • Épices de votre choix (par exemple, un bâton de cannelle, des clous de girofle ou du gingembre)
  • environ 6 pots

Faire bouillir la citrouille: comment ça marche? S

  1. Dans un premier temps, vous devez rincer les bocaux avec de l’eau chaude, donc ils sont stérileset sécher complètement.
  2. Ensuite, vous pouvez laver la citrouille et si nécessaire enlever la coque - en dehors de Hokkaido, tout le monde doit types de courges être pelé, Assurez-vous d'utiliser des citrouilles mûres pour la cuisson. Cela se reconnaît au test de frappe: si la citrouille a un son creux, elle est mûre.
  3. Coupez le potiron en deux, retirez les graines et coupez les ecchymoses ou les zones paresseuses. Alors vous pouvez couper la chair de citrouille en petits morceaux et remplissez les pots de conservation. Au bord devrait encore rester environ deux pouces d'espace.
  4. Cuire le sucre dans la solution eau-vinaigre jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ensuite, vous pouvez obtenir le sirop à un centimètre en dessous du bord Verser sur les cubes de citrouille et ajouter les épices à volonté. Essuyez soigneusement les pots de conservation et scellez les couvercles hermétiquement.
  5. Ensuite, placez les verres dans une casserole ou une casserole profonde et remplissez-les d'eau d'environ deux pouces de hauteur. Au four, vous pouvez maintenant à 90 degrés pendant environ 30 minutes porter la citrouille à ébullition. Conservé, il est stable pendant un an.

Citrouille sur la cuisinière

Vous pouvez également réveiller la citrouille sur le poêle, les étapes 1-4 restent les mêmes. Ensuite, mettez les pots dans une casserole et remplissez-les d’eau, de sorte que les pots de conservation sont couverts par environ la moitié, Vous pouvez maintenant faire cuire la citrouille pendant environ 20 minutes.



Avec nous, vous trouverez d'autres recettes à base de citrouille, telles que notre purée de citrouille, notre confiture de citrouille ou notre compote de citrouille. Vous pouvez également préparer la citrouille aigre-douce ou la congeler. En outre, nous avons beaucoup plus de conseils sur les fruits et cuire la citrouille. Nous expliquons également comment vous reconnaissez une courge.

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