Faire bouillir les groseilles: c'est aussi simple que ça

Bouillie de groseilles à maquereau: les ingrédients

  • 1 kilogramme de fruit
  • 1 litre d'eau
  • 500 grammes de sucre
  • 4 bocaux à 500 millilitres

Réveillez correctement les groseilles: étape par étape

  1. Rincez les bocaux et les couvercles avec de l’eau chaude afin qu’ils stérile sont. Ensuite, vous le séchez.
  2. Laver les groseilles, égoutter et enlever toutes les tiges et les feuilles. Vous pouvez également obtenir les baies percer individuellement avec une aiguilleCela les empêche d'éclater plus tard. Avec un kilogramme de baies, cette étape est très fastidieuse et vaut la peine, surtout si vous avez plus tard à des fins décoratives, par exemple comme garniture de gâteau.
  3. Ensuite, vous remplissez les fruits dans les pots de conservation. Assurez-vous que vous êtes sur le bord deux pouces d'espace feuilles.
  4. Maintenant, préparez le sirop de sucre: faites bouillir l’eau dans une casserole et ajoutez le sucre. En remuant constamment Laissez l'eau bouillir jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
  5. Maintenant, versez la solution de sucre sur les groseilles à maquereau pour qu'elles soient sont complètement couverts, Vous pouvez essuyer à nouveau les verres de conservation avec un chiffon pour éviter qu'ils ne collent, puis avec le couvercle. vis serré
  6. Dans l'étape suivante, placez les pots dans un pot et remplissez-les d'eau jusqu'à ce que les pots de conservation aux trois quarts dans l'eau, Puis laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes à une température d’ébullition de 75 degrés.
  7. Enfin, vous prenez le pot de la cuisinière et laissez les verres refroidir pendant la nuit. Cuit sont les groseilles dure environ un anlorsqu'il est conservé au frais et au sec.

Groseilles au four: c'est comme ça que ça marche

Au lieu de cela, vous pouvez également faire cuire les groseilles au four. Les étapes 1 à 5 restent les mêmes. Une fois les lunettes fermées, vous pouvez les mettre dans un Plaque de cuisson ou à four à rebord haut et remplissez environ deux centimètres d'eau.



Chauffer le four à 80 degrés et laisser les verres faire bouillir pendant environ une demi-heure, Si des bulles se forment, vous pouvez éteindre le four et laisser les groseilles refroidir.

Choisissez les bons fruits pour la mise en conserve

Peu importe généralement si vous voulez faire cuire des groseilles à maquereau mûres ou choisir des baies vertes immatures. L'inconvénient des fruits mûrs est qu'ils se résument perdre leur couleur et leur arôme plus rapidement, Comme ils ne sont pas aussi fermes que les groseilles à maquereau immatures, leur temps de cuisson n’est que de 20 minutes.

Nous vous dirons ce que vous devez vous rappeler lors de la cuisson de vos fruits? Par exemple, si vous souhaitez cuire des asperges ou cuire de la rhubarbe.



Êtes-vous toujours à la recherche de recettes pour les groseilles à maquereau cuites? Par exemple, ils ont un goût délicieux comme gâteau aux groseilles ou comme confiture de groseilles.Soit dit en passant: Vous pouvez également conserver les fruits d'une manière différente et congeler facilement les groseilles à maquereau.

Videotipp: Cuire la confiture correctement

Gelé de groseilles recette Thermomix TM5 (Avril 2021).



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