Faire bouillir des poires: c'est comme ça que vous le faites bien

Faire bouillir les poires: les ingrédients

  • 1 kilogramme de poires
  • 1 litre d'eau
  • jus de citron
  • 500 grammes de sucre
  • Épices de votre choix (par exemple cannelle ou girofle)

Réveillez-vous bien: c'est comme ça que ça marche

  1. Premièrement, les bocaux Mason doivent être complets rincé à l'eau chaude volontédonc ils sont stériles.
  2. Avant que vous puissiez mettre dans les poires, vous devez les éplucher, les couper en deux ou en quatre et les rogner. Les fruits devraient être ni trop dur ni trop mûr, En outre, il est important qu’ils n’aient pas de bleus ni d’endroits paresseux, ils doivent être supprimés.
  3. Pour éviter que les poires ne brunissent, mettez-les dans de l'eau et ajoutez quelques tranches de jus de citron ajouté.
  4. Dans l'étape suivante, les poires doivent être blanchies. Tu lui donnes ça dans l'eau bouillante pendant deux minutes, Ensuite, vous remplissez les poires à deux centimètres sous le bord dans le Einkochgläser.
  5. Ensuite, vous préparez le sirop de sucre en dissolvant le sucre dans de l’eau bouillante en remuant constamment. Qui veut, peut aussi Ajoutez des épices comme de la cannelle ou des clous de girofle, Enfin, versez le sirop sur les poires afin qu'elles soient complètement recouvertes. Au bord du verre devrait encore un centimètre d'espace être. Essuyez soigneusement les bocaux et scellez les couvercles hermétiques.
  6. Enfin, les lunettes sont placées dans un grand pot et trois quarts remplis d'eau, À une température d'environ 90 degrés, vous pouvez maintenant faire bouillir les poires. Au bout de 30 minutes, éteignez le feu et laissez les poires cuites refroidir.

Cuire les poires au four

Il est également possible de réveiller des poires au four. Pour cela, les étapes 1 à 5 restent les mêmes, mais vous utilisez au lieu d’un pot une casserole de graisse ou une cocotte profonde, Placez les pots de conservation dedans et versez de l’eau dans le récipient pour que les poires deux pouces de profondeur rester dans l'eau. Maintenant, ils doivent cuire sur le rail du milieu pendant 60 minutes à 150 degrés.



Ensuite, vous laissez les fruits reposer pendant une demi-heure. Les poires cuites peuvent durer plusieurs années, mais elles devraient être traité après un ansinon, ils perdent leur goût.

Vous êtes toujours à la recherche de recettes pour les poires cuites? Ils sont parfaits pour le gâteau aux poires, le crumble aux poires ou la compote de poires, par exemple.

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