Découper le poulet

1. Nettoyer

Rincer le poulet et cueillir les piquants avec la pince à épiler.

2. préparer

Si vous préférez ne pas manger la croupe - mais très savoureuse -, coupez-la avec les ciseaux à volaille.

3. Lancement des clubs et des ailes

Commencez par couper la peau avec un couteau tranchant (!), Puis coupez les articulations et détachez les parties.

4. filetage

Faites une coupe centrale le long du sternum, puis coupez les filets étroitement le long de l'os.

5. Fait

Deux massues, deux ailes, deux filets - parfait!

Comment découper un poulet (Avril 2024).