La chlorella - des algues à détoxifier?
De quoi s'agit-il? La chlorella est un favori des végétaliens. Aussi parce que les microalgues contiennent de la vitamine B12, une substance végétalienne si importante. On dit que la chlorella régénère et régénère les cellules et, grâce à sa teneur élevée en chlorophylle, elle a un effet détoxifiant, notamment en éliminant les métaux lourds du corps. L'algue est ajoutée aux aliments, en particulier les smoothies et les jus, ou se présente sous forme de gélule ou de comprimé.
Vraiment un super aliment? C'est discutable. Selon Stiftung Warentest, les préparations à base d'algues ne fournissent qu'une fraction des nutriments pour lesquels elles sont louées lorsqu'elles sont consommées conformément aux recommandations. Et l'Association pour les soins de santé indépendants e. V. critique le fait que les quantités de vitamine B12 détectées dans les algues chlorella ne soient "que des analogues inefficaces non utilisables par l'homme". L'Institut Fédéral pour l'Évaluation des Risques (BfR) considère comme nuisible à cette concentration que les comprimés de chlorella lient des substances indésirables telles que les pesticides, les fongicides et les métaux lourds présents dans le corps même. De plus, certaines microalgues pourraient elles-mêmes former des toxines.
Astuce: Préfère manger des algues comestibles, telles que nori, wakame, kombu. Ce sont des aliments inoffensifs qui peuvent enrichir le régime alimentaire et fournir des nutriments précieux. Mais ils ne peuvent pas faire de merveilles.
