Astuces Croatie: Ce sont les points forts absolus!

Croatie: la lueur bleue

Mon souvenir des vacances en famille s'appelle la Yougoslavie. Chaque été depuis l'âge de cinq ans, je conduisais avec mes parents dans le sud d'Autoput jusqu'à la Croatie d'aujourd'hui pendant une heure chaque soir. Nous vivions dans des pensions exubérantes avec du papier peint à motifs méchant, des salles de bains en plastique orange-cri et nous dormions dans des lits branlants. Tous les jours, il y avait Cevapcici et, après avoir refusé de mettre les chaussures de bain en plastique rigide dans la mer de pierre, je suis entré dans un oursin. Les épines avaient ma mère laborieusement et maudissant avec des pincettes de mon pied pour tirer.

ÉTÉ BONHEUR C'est calme sur les routes de campagne, dans la vieille ville et devant la cathédrale de Sibenik



© Anne Gabriel-Jürgens

Avec plus de 30 ans de souvenirs, je suis maintenant dans une voiture de location - et je ne reconnais plus rien. La photographe Anne et moi volons dans le sud de la Croatie. Sur des montagnes karstiques et maigres qui ressemblent à des monstres endormis sur le dos desquels nous nous balançons le long de la mer. Le muff du bloc de l'Est a disparu depuis longtemps, les maisons dans leur vernis affectueux pourraient tout aussi bien être situées dans le sud de l'Allemagne plutôt que dans cette région appelée Dalmatie. Seule la mer bleue hypnotique, à laquelle je m'attendais après une longue promenade dans mon enfance, est toujours là et nous étincelle de bon augure.

Sibenik est comme l'Italie sans pose

Située dans un détroit, gardée par de minuscules îlots et entourée de deux promontoires, sur laquelle se dressent de puissantes forteresses, la ville de Sibenik, vieille de plus de mille ans, est empilée comme un amphithéâtre. Derrière les maisons, sur la promenade animée du port, où un restaurant se range à l’autre et où les navires se balancent confortablement dans l’eau, nous pénétrons dans des ruelles enchevêtrées, un monde enchanté. C'est calme ici, nous n'entendons que nos propres marches entre les murs, sans voiture, ça monte raide. Sur des centaines d'escaliers, passez des coins agréables avec des fontaines et des couloirs en pierre, où nous nous demandons comment installer un réfrigérateur dans votre propre maison, alors que nous sommes déjà en train de nous tirer avec nos valises sur le chemin de l'hôtel.



Derrière chaque virage labyrinthique, un petit café?, Un joli bar ou une boutique pleine de bonnes choses. Les cafés sont pleins, on en parle et on se promène, dans un bar en perles de lumière jazz d’été. Sibenik, c'est comme l'Italie sans pose - un peu plus calme, un peu plus lent et sans bling-bling.

Autour de la façade de la cathédrale Saint-Jacques du 16ème siècle, d'une couleur blanche et éclatante, qui appartient au patrimoine mondial de l'Unesco, ornée d'une frise de 73 têtes, j'aime le fait qu'ici, outre les dignitaires masculins et les agricultrices, les femmes citoyens et les enfants sont représentés , ainsi que certains animaux de compagnie. Mais une raison plus laïque attire les touristes aujourd'hui:

Dans le moyen âge systématique de Sibenik, différentes scènes de "Game of Thrones" ont été filmées.

FILM BACKDROP À la rivière Krka, Winnetou a tenté de sauver des femmes et des enfants des voleurs. Aujourd'hui, les touristes éclaboussent dans les eaux claires de la cascade Skradinski Buk



© Anne Gabriel-Jürgens

Dans le parc national de Krka, j'ai encore 6 ans

Le lendemain, nous tombons sur le prochain plateau de tournage. Nous chevauchons avec Winnetou et Iltschi dans la prairie, plus précisément: Nous traversons le parc national de Krka, où de nombreux moments inoubliables de la bande de Karl May ont été créés. Et tandis que notre bateau glisse dans des canyons escarpés au-dessus de la rivière Krka, nous entendons les puissantes cascades rugir lentement, mélanger dans ma tête les nombreuses images de "The Oil Prince". Au bord de la rivière Chinla, Winnetou a tenté de sauver des femmes et des enfants de méchants méchants - c’est là que son radeau s’est écrasé.

Soudain, j'ai encore six ans et, comme à l'époque, je préfère m'amuser que dans ce spectacle étincelant. Nous marchons donc pieds nus entre les familles et les classes à travers les eaux glacées. Plus tard, nous longerons d’anciens moulins sur d’étroits passages en bois, remontant à travers une végétation dense pour former une carte postale: rivière turquoise, arbres d’un vert profond, rochers blanc pâle et petits nuages ​​duveteux d’un bleu or.

Une dégustation de vin à ne pas manquer ...

Le ciel grogne Les montagnes se détachent nettement de l'horizon noir. Nous arrivons juste à la voiture, puis elle verse des tonnes d'eau sur le paysage sec. Dans la tempête orageuse, nous procédons sans pitié, mais nous nous retrouvons dans une plage oubliée, une plage minuscule et sans nom avec des bains colorés; et soudain le soleil peut être revu.

Quelques heures plus tard, nous atteignons enfin notre destination: la cave "Baraka". La maison en pierre discrète est située directement sur une route de campagne isolée. Depuis 2010, Filip Baraka construit le vin ici.Les raisins de Babic, qui s’épanouissent mieux sur le sol stérile de Dalmatie, poussent en rangées rangées derrière la propriété sous le soleil brûlant. Déjà au premier verre de notre dégustation, Anne et moi nous rendons compte que nous avons probablement le même réseau synaptique neurologique: Odeur et goût enflamment un feu d'artifice d'association aux couleurs vives, sur le Filip qui rit bruyamment secoue la tête. Le premier vin rouge a un goût soyeux et bleu, le second comme les sièges en cuir d’une vieille odeur Jaguar. Et au plus tard au troisième vin, Filip est pleinement impliqué. Quand je dis que ce vin est un mâle, il ajoute: "Mais un homme avec un chapeau, un gentleman, pas un macho!" Anne rit: "Et il porte une écharpe à motifs."

D'ailleurs, j'aime le "barone" le plus, il a le goût d'un chat assoupi sur un vieux mur de pierre au soleil. Alors que nous lui disons au revoir, Filip lui dit: "Reviens et apporte tes médicaments la prochaine fois, s'il te plaît!"

Primo? Ten impressionne par sa beauté

Le lendemain matin, nous nous rendrons à Primo? Ten, une petite ville semblable à une Atlantide émergeant des eaux, uniquement reliée à la côte par une digue étroite et au milieu de celle-ci, dans la mer étincelante d’aquamarines. Cette turquoise fraîchement lavée est tellement magnifique qu'il ne reste plus qu'à faire vite.

Primo? Ten impressionne par sa beauté presque irréelle. Pas de miettes sur le sol, même les fruits sur le marché ont l'air polis. Et comme il ne faut qu'une demi-heure pour faire le tour complet de la petite ville, nous nous aventurons ensuite sur les routes de gravier les plus aventureuses jusqu'au lieu de pèlerinage avec la toute nouvelle Madone noire de Lorette, un pèlerinage au-dessus des vignes pour les nombreux catholiques du pays. Ici, vous avez la meilleure vue sur Svilan, Lukvenjak, Barilac et d'innombrables autres îlots dans la mer Adriatique - certains aussi grands qu'une cour avant et inhabités. Et au fond de l'horizon doré, l'Italie vous invite.

DÉGUSTATION Des mets raffinés sont servis au restaurant "Fort Barone"

© Anne Gabriel-Jürgens

Aujourd’hui, la météo montre son côté le plus charmant, le soleil brille sans cesse. Nous rentrons confortablement à Sibenik, non sans nous arrêter à la plage - après tout, il est aussi bon que partout.

Pour ralentir, nous devons nous rendre compte que nous arrivons ponctuellement au restaurant étoilé "Pelegrini" à Sibenik, où nous dînons - avec du sable dans les cheveux et le nez brûlé - si finement qu’il s’agit vraiment d’un événement: à droite, grande fanfare dans chaque couloir, compositions artistiques de cuisine traditionnelle et moderne, vin incroyable. Le soleil se couche furieusement derrière la cathédrale, pendant que des couples amoureux se promènent sur le parvis en pierre blanche et que quelques enfants jouent au football.

À certains moments, les souvenirs d'enfance commencent à sauter

Je ne retrouverai plus la Yougoslavie de mon enfance. Les bagarres de l'Est ont complètement disparu non seulement dans les logements, mais aussi dans les villes. Mais dans certains moments, les souvenirs me reviennent à l'esprit. L'odeur de viande rôtie sur les petites échoppes de la plage, dans la rue, les tomates et les melons géants que je ne pouvais pas porter, des montagnes en désordre, les montagnes ébouriffées et encore et encore la mer scintillante bleue - tout se passe comme avant.

Nous passons notre dernière journée principalement sur l'eau. Avec un petit bateau à moteur et un skipper, nous basculons d'abord vers la forteresse de St. Nikola, accessible uniquement par la mer. Le sel et les années ont gravement affecté la construction défiante, des excroissances de pierres tombantes se sont déjà formées à l'intérieur et des oiseaux nichent dans les coins verdoyants et envahis par la végétation. C'est un terrain de jeu pour les pensées aventureuses, et ma petite faiblesse pour les endroits d'une beauté étrange obtiendra leur argent ici. Dans les voûtes, il y a des soirées half-ball en été, ainsi que dans des grottes et des bunkers sur le continent opposé, où j'ai grimpé avec étonnement dans mon enfance.

BATEAU VISITE Le dernier jour est passé sur l'eau. Il va à la forteresse de St. Nikola, qui est accessible uniquement par la mer

© Anne Gabriel-Jürgens

Notre batelier se dirige vers les mini-îlots de l'archipel de Sibenik; d'abord à Zlarin, où nous nous promenons dans des ruelles piétonnes, dans le minuscule musée du corail avec de jolis bracelets en corail sculpté à la main et achetons au bord de la route de vieilles huiles pressées à l'ancienne, dont l'huile d'olive est si délicieuse que vous la prenez directement comme boisson veulent. En Dalmatie, on dit qu'une religieuse avec un sac porte bonheur - et nous en rencontrons plusieurs, portant des sacs à bandoulière ou des sacs en plastique remplis.

Enfin, nous ferons un détour par la plus petite des îles, celle de Prvic?. À part le doux ressac, il est très calme, nous nous allongeons sur les pierres chaudes de la jetée, nos pieds dans l’eau cristalline, jusqu’au soleil en robe rouge vif pour aujourd’hui le recommande et c’est l'heure du premier vin. Une chose que je sais avec certitude: la prochaine fois, cela ne prendra pas 30 ans, c'est garanti, jusqu'à mon retour.

Les astuces de Tanias Kraotien

ARRIVER

Croatia Airlines dessert Split (à partir de 150 euros environ, croatiaairlines.com). En voiture, il vous faudra environ une heure pour vous rendre à Sibenik.

LIRE

Le roman amoureusement arrogant "DARKROOM" de l'écrivain croate Rujana Jeger raconte des miniatures élaborées et des bouts de journal intimes de la génération X en ex-Yougoslavie: entre clubs et guerre civile, drogue, sexe et recherche épuisante de leur propre identité.

STAY

Palais de la vie Ce charmant hôtel de charme est situé au cœur de la vieille ville de Sibenik, piétonne. Palais du 15ème siècle restauré avec amour, 17 chambres de style baroque, grande terrasse. Chambre double à partir de 108 €, hotel-lifepalace.hr

Roi kresimir Dans le hall, des canapés en velours orange et des antiquités se fondent dans une alliance de feu. Les chambres sont très simples et modernes, la suite spectaculaire avec jacuzzi sur la terrasse privée sur le toit avec vue sur la ville. DZ / F à partir de 75 euros environ, hotel-kingkresimir.com

Hôtel Maestral La mini-île de Prvic? est à seulement une demi-heure de bateau de Sibenik - ici vous pouvez profiter d'un calme absolu et d'une eau cristalline. Vous pouvez rester dans un mobilier épuré et entendre la mer battre au lit. Chambre double à partir de 90 euros environ, hotelmaestral.com

NOURRITURE ET BOISSON

Pelegrini: Cuisine étoilée à la cathédrale de Sibenik - les menus sont comme des opéras luxuriants. Particulièrement bien: la pieuvre! Menu à quatre plats à environ 77 euros, pelegrini.hr

FORT BARONE: Produits exclusivement locaux, plateau de fromages Grand Ham, crème glacée à la pistache salée faite maison, barone.hr

BAINS ET ACHATS

PLAGES L'eau la plus claire Si vous êtes sur la côte, face aux primates, c'est une turquoise si surnaturelle, car vous devez patauger en nageant sur le sable sur des rochers escarpés. Pas aussi spectaculaire, mais plus confortable, il nage sur la plage de la ville de Sibenik, Banj, avec une carte postale de la vieille ville et une petite infrastructure de bars et de location de transats.

SOUVENIRS La mode futuriste des créateurs croates est disponible chez "Charlie Design" à Sibenik; créations audacieuses, en partie asymétriques, mais tout à fait portables, de cuir et de mousseline de soie - et uniquement en noir, blanc, argent ou bleu, charlie-design.hr

Sur l'île de Zlarin et sur les marchés de fruits et légumes locaux, vous trouverez des huiles d'olive, de romarin et d'autres huiles végétales pressées de haute qualité pour moins cher sur les routes. Les vieilles dames qui les fabriquent sont contentes des acheteurs et en même temps, vous avez un beau cadeau.

Un article de ChroniquesDuVasteMonde Woman

Discours visionnaire de Philippe Seguin le 5 mai 1992 + sous titres (Mai 2021).



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