Mangez ce que votre coeur désire

Que faites-vous pour garder le muscle le plus important de votre corps en forme? Si vous êtes un non-fumeur, marchez au moins une demi-heure chaque jour et faites du sport deux fois par semaine, vous avez de bonnes chances de garder votre cœur en bonne santé. Si vous mangez très équilibré, c'est encore mieux. Ce n’est qu’ainsi que l’organe de la taille d’un poing pourra remplir sa tâche vitale: pomper environ cinq litres de sang par minute dans la circulation, fournissant ainsi à toutes les cellules de l’organisme suffisamment d’oxygène et de nutriments.

Coeur en danger

Les maladies cardiovasculaires sont également la principale cause de décès chez les femmes. Chaque année, environ 200 000 d'entre eux meurent en Allemagne des suites d'une crise cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral. Tout le monde peut faire beaucoup pour la santé de son cœur: selon des études, le risque de problèmes cardiovasculaires serait réduit d’un tiers avec un régime correspondant. Et cela sans calculs caloriques complexes ni menus spéciaux. De même, le dimanche matin, personne ne doit se passer d'œufs. Une alimentation mixte équilibrée affecte positivement les lipides sanguins tels que le cholestérol et les triglycérides ainsi que la valeur de l'homocystéine et neutralise l'obésité. Le risque d'hypertension et d'artériosclérose (constriction des vaisseaux sanguins) est réduit. Voici les recommandations clés des experts sur la façon de favoriser la santé de votre cœur.



Faites attention au poids et au tour de taille

L'obésité lourde augmente le risque d'insuffisance cardiaque. Les personnes en surpoids ayant un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 25, ainsi que les obèses à partir de 30. La répartition des graisses dans le corps est encore plus risquée pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Le problème est le? Visceral? La graisse qui s'accumule dans l'abdomen. C'est un stockage de graisse métaboliquement actif dans lequel des hormones et des marqueurs d'inflammation sont produits. Les femmes dont le tour de taille est supérieur à 80 centimètres sont à risque (hommes: plus de 94 centimètres). Cette "obésité centrale? peut également exister au poids normal (IMC 20 à 25).

Consommez les bonnes graisses

Dans le passé, il était généralement recommandé de manger le moins de graisses possible. Aujourd'hui, les médecins savent qu'il est plus important de consommer les bonnes graisses que de vivre extrêmement pauvre en graisse. Non seulement les graisses insaturées réduisent le cholestérol, mais elles protègent également le cœur de nombreuses façons. Les acides gras oméga-3, en particulier, sont bénéfiques pour le cœur et la circulation. Ils préviennent le risque de thrombose, dilatent les vaisseaux sanguins, ont un effet anti-inflammatoire et peuvent prévenir les arythmies cardiaques.



Les acides gras oméga-3 sont particulièrement abondants dans les espèces de poissons gras comme le maquereau, le saumon et le hareng. Par conséquent, le poisson devrait être au menu au moins deux fois par semaine. Les huiles d'olive, de colza et de germe de blé, ainsi que les noix, en particulier les noix, contiennent également de nombreux acides gras insaturés. Ainsi, le besoin en acide linoléique en tant qu'acide gras oméga-6 essentiel peut être facilement couvert. Une petite quantité de celle-ci est essentielle à la vie de la population et réduit également le cholestérol LDL, responsable de l'artériosclérose. Les margarines diététiques sont également riches en acide linoléique.

Les graisses saturées, telles que celles contenues dans le beurre, la crème et la viande, par contre, doivent apparaître aussi rarement que possible dans l’assiette. La meilleure chose à faire sans les acides gras trans, que l'on trouve dans de nombreux produits finis, les aliments cuits au four et frits. Ils augmentent le cholestérol LDL dangereux et augmentent en même temps l'activité de la coagulation du sang. Cela augmente le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.



Avoir beaucoup de fruits, de légumes et de grains entiers

En revanche, le risque pour le système cardiovasculaire est réduit par une alimentation riche en fruits et légumes frais, comme l'ont montré de nombreuses études. De nombreux composés phytochimiques qu'il contient ont un effet bénéfique. Les caroténoïdes, les colorants dans les carottes, les courges, le chou frisé et les abricots, abaissent le taux de cholestérol. Ceci est également réalisé par les saponines, les ingrédients amers des pois chiches, du soja, des haricots blancs et verts, ainsi que des glucosinolates, présents dans différents types de chou et de cresson. Les sulfures, les substances contenant du soufre présentes dans l'ail et les oignons, réduisent également la coagulation sanguine et la pression artérielle.

La Société allemande de nutrition (DGE) recommande au moins trois portions de légumes et deux portions de fruits chaque jour dans le cadre de leur campagne "5 par jour". Une portion est à propos d'une poignée. En outre, un régime riche en fibres composé d'avoine et de grains entiers réduit le risque de maladie coronarienne et peut même faire baisser les taux de cholestérol et de triglycérides.

Salez avec parcimonie

Trop de sel peut augmenter la pression artérielle et endommager les tissus du système cardiovasculaire. La Fondation allemande de cardiologie recommande donc de ne pas consommer plus de cinq grammes de sel par jour.

Cependant, la consommation moyenne en Allemagne est nettement supérieure: les femmes mangent en moyenne 6,5 grammes de sel par jour, les hommes même neuf grammes. Vous devriez donc préférer utiliser avec parcimonie et utiliser beaucoup d’herbes fraîches à la place. Les produits finis doivent faire l’objet d’une prudence: ils contiennent souvent beaucoup de sel. Malheureusement, cela s'applique également aux plats préparés biologiques et végétariens. Celui qui le gère doit donc cuisiner pour lui-même, de manière variée et à part entière, de préférence comme nos voisins des pays méditerranéens. Parce que la nourriture méditerranéenne est prouvée pour protéger les navires. Cela garantit que le cœur obtiendra tout ce qu'il désire.

Interrogé: Quels compléments alimentaires sont utiles?

Vitamines, minéraux, acides gras: une multitude de suppléments nutritionnels sont proposés pour protéger le cœur et la circulation. Ce qui a vraiment du sens, déclare le professeur Eberhard Windler du Centre de cardiologie de l'hôpital universitaire de Hambourg-Eppendorf

ChroniquesDuVasteMonde FEMME: Quand les femmes doivent-elles recourir à des suppléments nutritionnels?

Eberhard Windler: Heureusement, les femmes ne s'attendent pas à avoir des problèmes cardiaques beaucoup plus tard que les hommes, comme un infarctus. Mais ils ne peuvent être évités qu'en prenant des mesures de précaution. Par conséquent, les femmes devraient au moins une fois par an, au moins à partir de 40 ans, vérifier si leur pression artérielle et leurs lipides sanguins sont corrects et s’ils sont suffisamment alimentés en nutriments essentiels. Les compléments alimentaires ne sont nécessaires que s’il existe une carence notable. Cela est particulièrement vrai pour des ingrédients spécifiques tels que le potassium et le magnésium, qui peuvent causer de graves dommages en cas de surdosage. Néanmoins, ils peuvent être très utiles dans les arythmies cardiaques.

Quels sont les nutriments contenus dans les compléments alimentaires qui ont du sens pour votre cœur?

C'est controversé. Certaines études indiquent que les gélules contenant des acides gras oméga-3, appelées gélules de poisson, ont un effet positif sur le cœur, mais uniquement en cas d'utilisation régulière et à long terme. Des recherches majeures récentes ont abouti à la conclusion qu’elles n’ont aucun effet. C'est peut-être parce que les sujets ont été avalés sobres le matin ou seulement avec un petit déjeuner. Cependant, comme nous le savons, il est absorbé par le corps dix fois plus que la capsule lorsqu'il est pris avec de la graisse dans le cadre d'un repas plus copieux. À cet égard, nous n’avons pas tiré de conclusion finale de l’évaluation.

Afin d'éviter l'hypertension artérielle, des préparations contenant de l'arginine - un bloc constitutif des protéines - devraient aider. Qu'en pensez vous?

L'arginine n'atteint ses niveaux d'efficacité qu'en prenant des gélules. Il a été démontré qu’il avait un effet hypotenseur modéré en dilatant les vaisseaux sanguins. Avec beaucoup de fruits et de légumes ainsi que des produits laitiers faibles en gras, vous pouvez même vous attendre à une réduction significative de la pression artérielle. Cependant, certains suppléments contiennent des additifs superflus pour le cœur. Ainsi, la vitamine B12 ou l'acide folique n'ont aucun effet bénéfique prouvé sur le cœur. Il est rassurant de constater que les produits proposés contiennent généralement des doses relativement modérées de ces additifs, de sorte qu’ils ne peuvent nuire non plus.

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