Recettes de féta: plaisir en grec
Feta? le fromage peut être si polyvalent
Tout est feta ou quoi? Pas du tout! Parce que tous les fromages blancs en saumure ne peuvent pas s'appeler féta? C'est ce que la Commission européenne a défini. Feta sera fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre et provient de Grèceplus précisément du continent grec ou des îles de l'ancienne préfecture de Lesbos. Si le lait de brebis est produit ailleurs ou fabriqué à partir de lait de vache, il ne doit plus s'appeler feta depuis 2002, mais bien aujourd'hui. sous des noms comme le fromage de berger ou le fromage des Balkans vendu. Le fromage salé et en tranches a un goût intense et légèrement acide.
Un regard sur les valeurs nutritionnelles montre: Qui est sur un régime faible en glucides, Feta devrait certainement écrire sur la liste de courses, parce que il a très peu de glucides, 100 grammes de fromage de brebis restent en moyenne encore à 250 kcal, car La féta contient beaucoup de graisse (Cependant, il existe également des variantes faibles en gras). Mais il fournit également beaucoup de protéines, des minéraux importants tels que le calcium et le phosphore et des vitamines.
Feta quand même? et aussi son fromage de troupeau parents - est un fromage polyvalent: il n'a pas seulement bon goût au pain, aux olives et aux tomates délicieux; Sa saveur de sel est également excellente en salade, trempette ou sur pizza, Vous pouvez également cuisiner avec lui: si vous le souhaitez, émiettez la féta dans les plats à base de pâtes, faites-la cuire avec des légumes sur le gril ou remplissez-la de boulettes de pâte. La féta est particulièrement populaire en Grèce et dans la cuisine des Balkans.
Une fois qu'un paquet de feta est arrivé, le fromage doit être consommé dans quelques jours, sinon il se gâte, Mais jusqu'ici nous ne le laisserons pas venir! Enfin, nos recettes de féta fournissent suffisamment d’idées sur la façon d’utiliser les restes de féta ...
Soit dit en passant: le barbecue à la féta est une façon très savoureuse de préparer du fromage féta en été.
