Crêpes sans gluten - plaisir sans remords


Ingrédients pour crêpes sans gluten (2 portions):

Pour verser des fruits:

  • 250 g de bleuets (ou autres fruits)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de sucre (par exemple sucre de fleur de coco ou de bouleau)

Pour la pâte:

  • 1 oeuf (M)
  • sel
  • 75 g de noix (mélange de noix de muscade) finement broyées ou un mélange de graines de citrouille et de tournesol
  • 1/4 cuillère à café de poudre à pâte tartare
  • 50 ml de lait
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'huile pour la cuisson dans la casserole

Au besoin:

  • 150 g de yaourt à la crème ou de fromage blanc écrémé
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Cuire des crêpes sans gluten - comment ça marche:

  1. Pour le jus de fruits, faites bouillir les fruits avec le jus de citron, 5 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à café de sucre dans une casserole et laissez mijoter pendant environ cinq minutes à feu doux. Laisser le jus de fruit refroidir tiède.
  2. Séparez l'oeuf pour la pâte et battez les blancs avec une pincée de sel. Ajoutez 1 cuillère à café de sucre en remuant et remuez pendant une demi-minute.
  3. Noix moulues (ou un mélange de graines de tournesol et de citrouille au goût), levure chimique, jaune d'oeuf et lait jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Soulever la neige glacée sous la pâte.
  4. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Divisez la pâte en six petites portions et faites cuire dans la casserole à feu moyen de chaque côté pendant environ deux à trois minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. Mettez dans une assiette et versez sur le jus de fruits. Selon votre goût, ajoutez du yaourt à la crème.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer la pâte à crêpes avec 60 g de tofu. Convient également aux pancakes: noix de coco râpée. Mettez simplement 2 cuillères à soupe sous la pâte.

Temps de préparation: 30 minutes Par portion: 16 g E, 36 g F, 22 g KH = 509 kcal (2134 kJ)



Mais plutôt l'original?

Cliquez ici pour notre recette de crêpes et crêpes.

C'est pourquoi nous aimons les crêpes sans gluten

Beaucoup de gens sont sensibles au gluten, le gluten dans le blé et les autres céréales. Les crêpes et les crêpes avec de la farine sont alors tabous. Que vous ayez une intolérance au gluten ou que vous vouliez tout simplement renoncer à la farine, vous pouvez toujours déguster de délicieuses crêpes. Avec notre recette de la cuisine ChroniquesDuVasteMonde vous remplacez simplement la farine par des noix ou un mélange de graines de tournesol et de citrouille, Selon vos goûts.

Si vous voulez perdre du poids mais que vous voulez vous soigner vous-même, nos crêpes sans gluten sont faites pour vous. Bien qu'ils ne contiennent pas quelques calories, mais que leurs ingrédients sont bien plus sains (et plus rassasiants) que les crêpes normales à la farine de blé. Cependant, vous devriez omettre le yaourt à la crème pour économiser des calories. Vous pouvez également utiliser une alternative maigre, telle que du lait écrémé - crémeux avec 2 à 3 cuillères à soupe d’eau minérale gazeuse.



Vous trouverez ici d'autres délicieuses recettes sans gluten, telles que des biscuits sans gluten. Nous vous expliquons également comment cuire sans gluten.

Pancakes à la banane sans gluten, sans sucre et sans lactose (Juillet 2020).



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