Recettes Grill: Les meilleures recettes pour griller

Les meilleures recettes de barbecue: Nos favoris

Que ce soit à la maison dans le jardin, dans le parc ou sur la plage? Les barbecues sont amusants, peu importe où vous êtes. Par beau temps, boissons fraîches, bonne compagnie et atmosphère exubérante, les délices du grill ont un goût deux fois meilleur!

La chose la plus importante à propos du plaisir de barbecue est? en plus de la qualité du steak, du poisson et des légumes? bien sûr les recettes de barbecue. La journée est terminée lorsque vous avez fini de faire griller de la viande et des saucisses grillées marinées. Suivant l’exemple des barbecues américains, le barbecue est devenu une science qui a donné naissance à de nombreux maîtres et à d’excellentes recettes. Au barbecue, on ne se contente plus de parler de la vieille question du "charbon de bois, du gril au gaz ou électrique?".



Repenser le gril: recettes de barbecue pour un plaisir sain

Aujourd'hui, nous parlons plutôt de fumeurs qui s’occupent de nombreuses heures et qui sont considérés comme beaucoup plus sains que les barbecues traditionnels. Sont abordés les frictions inhabituelles et les épices au barbecue, les marinades grillées élaborées, les côtes levées, le porc effiloché et les petits trucs qui font de la viande un morceau que même les hommes durs aimeraient écrire de la poésie. Et ils parlent d'alternatives végétariennes et végétaliennes sur le gril, qui sont depuis toujours aussi naturelles pour un barbecue que des saucisses et des steaks. Ici, nous vous disons tout ce que vous devez savoir si vous voulez faire griller des aliments végétariens.



Il existe également dans nos recettes de grillades de nombreuses créations avec lesquelles la prochaine saison de barbecue ne pourra pas arriver assez tôt. Les recettes modernes, telles que nous les présentons dans notre galerie de photos, sont la preuve d'une toute nouvelle façon de penser parmi les maîtres du gril. Grasse et carbonisée était hier. Les recettes modernes valorisent des ingrédients de haute qualité, des produits biologiques, des idées petites et sophistiquées et des accompagnements de grillades sains. Le temps où vous pouviez vous présenter avec une simple salade de pâtes avec de la mayonnaise à une soirée barbecue était révolu. Mais ne vous inquiétez pas: nos recettes de grillades vous font bien paraître. Par exemple, nous vous montrerons comment faire griller des légumes et quelles salades sont faites pour les barbecues.

Points forts du grill: recettes raffinées de barbecue

Il y a maintenant des hamburgers au bœuf bio, des côtes levées croustillantes, une poitrine de porc grillée avec un glaçage de cola bouilli et des pointes de calmars épicées exotiques. Pour les amateurs de nourriture végétarienne, des patates douces cuites directement dans la braise, des sachets de fromage féta aux saveurs intenses d'épices à cuire à la sauce tomate et des asperges vertes qui dévoilent toute leur saveur dans les pinces à légumes du grill.



La marinade pour barbecue faite maison est également un incontournable pour chaque barbecue ainsi que les sauces grillées faites maison. Avec nos marinades pour les barbecues, ce n'est pas difficile et rapide et les barbecues peuvent être préparés en moins de 15 minutes? Et toujours enthousiasmer vos invités. Que diriez-vous d'un ketchup aux canneberges fruité ou d'un pesto au paprika aromatique, par exemple?

Recettes Grill: Bien plus que de la viande

Pour les viandes et les poissons grillés, les délicieux plats d'accompagnement ne manquent évidemment pas: salades, par exemple, ou légumes grillés. Que ce soit des asperges, des poivrons, des courgettes ou tout ensemble sur une brochette? Tout est permis sur le gril et nous vous indiquons ce qu'il faut rechercher lorsque vous faites griller des légumes. Les recettes végétariennes au barbecue, comme les champignons farcis, les hamburgers végétariens, les brochettes de légumes et le pain pita avec différentes trempettes ont un goût au moins aussi bon que les viandes grillées.

Les pommes de terre ou les patates douces sont très pratiques pour les grillades. Vous pouvez faire cuire des feuilles d’aluminium non pelées directement dans la braise; alors ils ne prennent aucune place sur la rouille? et sont prêts à l'heure avec la viande. Nous expliquons ici comment vous pouvez faire griller des pommes de terre et des patates douces.

Et pour que le barbecue se termine confortablement, des fruits frais viennent sur le gril. Cela semble extraordinaire? Est-ce aussi mais le fruit BBQ est exceptionnellement bon! Essayez vous-même! La pêche grillée, par exemple, a un goût délicieux.

Conseils pratiques pour griller

Le barbecue au charbon de bois classique est parfait pour les barbecues dans le jardin ou en déplacement, car il est facile à emporter. Lorsque le gril au charbon de bois est: ne commencez à griller que lorsque le charbon est bien recuit. Il devrait être recouvert d'une couche gris clair. Bon à savoir également: bien que le charbon de bois nécessite moins de temps de préchauffage que les briquettes, il brûle également plus rapidement. Si vous préférez cuisiner chez vous rapidement et sans dégager beaucoup de fumée, prenez le gril à gaz ou le gril électrique.Les deux sont également parfaits pour un petit tour sur le balcon, si vous n’avez simplement pas envie de cuisiner et que vous souhaitez spontanément mettre quelque chose sur la grille.

Qui veut griller la viande, ne devrait pas prendre des tranches trop minces, sinon ils sèchent rapidement. Vous devriez généralement garder vos doigts sur la viande marinée. Il contient souvent de nombreux colorants et exhausteurs de goût. Faire mariner la viande est vraiment facile et amusant aussi. Incidemment, lors de la cuisson du poisson, vous devez faire attention à utiliser des variétés riches en graisse telles que la truite et le saumon. Nous vous expliquerons ce que vous devez faire pour griller la truite et le saumon. Mais attention: le poisson ne doit pas être grillé trop chaud, sinon il se dessèche. Dans nos recettes, nous vous expliquons ce que vous devez considérer de plus.

Des idées de barbecue encore plus délicieuses peuvent être trouvées ici.

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