Gruaux - nos recettes préférées

Des gruaux? plus qu'un ingrédient de la soupe

Les gruaux peuvent être utilisés de différentes manières: les ragoûts et les soupes sont vraiment bons avec de l'orge et sont très nourrissants avec cet ingrédient. L'orge est généralement trempée toute la nuit, puis cuite à la vapeur avec des oignons, puis épongée avec du bouillon de légumes et bouillie. Jambon ou Kassler conviennent tout aussi bien aux soupes à l'orge qu'aux légumes dans la soupe à l'orge. Aussi pour le risotto, le grain est merveilleusement approprié et offre donc une bienvenue Variation avec du riz, Mais bien sûr, vous pouvez aussi recettes sucrées savourer avec de l’orge: servis avec de la compote, ils servent un dessert délicieux.

Des gruaux? petite marchandise

L'orge est l'un des produits céréaliers dérivés de l'orge. Pour cela, l’orge brute doit d’abord être décortiquée mécaniquement, c’est-à-dire débarrassée de son enveloppe. À la fin du traitement, la graupe est encore polie.



Les grains décortiqués sont plus facile à digérer, Les plats à base d'orge perlée sont donc idéaux pour perdre du poids dans le cadre d'un régime ou après une maladie. Cependant, la déflagration de l'orge entraîne une perte d'éléments nutritifs importants, ce qui signifie que le produit ne fait pas partie des aliments de nutrition saine.

Dans le commerce, l’orge est disponible en différentes tailles: si elles consistent en un grain entier, elles Faire cuire l'orge ou orge perlée appelé. Si, toutefois, il s’agit de grains broyés, on l’appelle orge perlée ou orge perlée.

Vous n'avez encore rien cuisiné avec de l'orge? Nous vous montrons les meilleures recettes? de la soupe Gerstl à Graupotto. Laissez-le vous goûter!



GRUAU AUX POMMES | Camille Cuisine (Juillet 2024).



Ragoût, soupe, risotto, recettes d'hiver