Heißmacher: C'est comme ça qu'on se réchauffe de l'intérieur

Des doigts et des orteils gelés, même un bout de nez froid - et pas pendant la marche d'hiver, mais au bureau, au bureau. Beaucoup de femmes frissonnent pendant la saison froide. Est-ce que ça doit être? N'y a-t-il pas quelque chose qui se réchauffe en permanence? Mais. Même si cela semble banal au début, mais l'un des conseils de notre grand-mère est toujours une soupe chaude. "C'est juste la chose", dit le Dr Petra Bartsch, docteur en nutrition et médecine traditionnelle chinoise (MTC) en cabinet familial à Lübeck.

Que ce soit un délicieux légume ou une soupe copieuse au goulache - une assiette avec un ragoût à la vapeur est un bon soulagement. Mais les personnes qui gèlent facilement devraient changer un peu leur régime en hiver. La meilleure façon de le faire complètement est de se passer de froid et de cru. Les légumes cuits à la vapeur et les plats chauds et bien cuits sont plus efficaces que les salades et les crudités. Et au lieu de fruits frais, une compote procure de la chaleur.

Il ne s’agit pas seulement de la hausse de température à court terme sur la langue. Pour traiter les processus froids et crus, le corps utilise beaucoup d'énergie, ce dont il a besoin pour son propre équilibre thermique. Les experts savent également que certains aliments sont plus susceptibles de réchauffer l'estomac et l'âme que d'autres. "Les tomates et les concombres sont très rafraîchissants, de même que les kiwis et autres fruits exotiques", a déclaré Petra Bartsch, spécialiste de la médecine traditionnelle chinoise.

Heureusement, il existe également des aliments qui ont un effet de réchauffement, tels que l'agneau et la venaison, des noix et des fruits et légumes de saison tels que les pommes, le panais, le fenouil, le chou blanc et le chou de Bruxelles. Les épices telles que le gingembre, l'ail, la coriandre, le curcuma, le basilic et l'anis sont également importantes. De plus, la cuisine d’hiver tolère bien une certaine netteté: avec un poivre extraprise ou une touche de piment, vous pouvez vous réchauffer. Par contre, trop de sel se refroidit.

Les gens qui frissonnent commencent la journée avec un repas chaud le matin. "Une bouillie de céréales avec des abricots secs ou des raisins secs et des épices comme le clou de girofle, la vanille et la cannelle est une bonne base pour la journée", explique le dr. Gerd Bigus, médecin et médecin ayurvédique de la clinique Parkschlösschen Ayurveda de Traben-Trarbach. Pour cela, vous ne devriez pas boire de thé à la menthe poivrée. Même lorsqu'il fait chaud, la menthe contenue refroidit; il est donc populaire dans les régions désertiques comme rafraîchissement. Les thés épicés, comme la cannelle et la cardamome, sont de meilleurs cuisiniers.

Seul l'effet de réchauffement à court terme a permis d'obtenir du vin chaud. L'alcool augmente considérablement le flux sanguin vers la peau. Mais comme les "joues rouges" dégagent beaucoup de chaleur, vous en congelez encore plus. Mieux vaut un punch épicé qui chauffe sans alcool.

Il faut éviter les boissons froides en frissonnant le plus possible en hiver, même en mangeant. La boisson de choix est l'eau chaude. "Cela a un effet réchauffant et harmonisant", déclare Gerd Bigus. Pour un regain de chaleur supplémentaire, il recommande le thé au gingembre. Pour le médecin ayurvédique, la quantité de boisson est très importante: "Seuls ceux qui boivent suffisamment ont un équilibre hydrique équilibré, ce qui a un effet positif sur la pression artérielle et le métabolisme."

En activant le métabolisme, Bigus détient la clé de la chaleur intérieure. "Les exercices réguliers et la musculature bien entraînée constituent un élément important: ils permettent tous deux d'accroître la circulation sanguine, un métabolisme actif et donc une production de chaleur efficace." Petra Bartsch, médecin généraliste, partage cet avis: "Des études cliniques ont montré qu'un exercice régulier procure en permanence une plus grande chaleur intérieure. Par conséquent, toute personne qui frissonne au bureau devrait faire une promenade rapide, même si elle ne dure qu'un quart d'heure."