Comment s'il vous plait Le café le plus cher du monde provient de l'intestin d'un chat!
Les gourmets trouvent parfois des idées étranges dans leur recherche d'unicité. Ils ont donc découvert il y a quelque temps le soi-disant "café du chat". "Terreux, moisi, sirupeux, doux et riche en nuances de jungle et de chocolat", cela devrait avoir du goût. Comment aimez-vous la jungle? Peu importe.
L'histoire de ce café est beaucoup plus intéressante. Il est produit alors que les "Luwaks" balinais ressemblent à des taches ressemblant à des belettes, lors de raids nocturnes sur les plantations de caféiers tropicaux, le ventre câlin plein de cerises de café mûres et charnues.
Malheureusement, le Luwak ne peut digérer que la peau et la pulpe rouges. Les défunts atterrissent peu de temps après en tas de grains sur le sol de la plantation. Tadaa? il y a le produit de haricot.
À un moment donné, un propriétaire de plantation ennuyé a profité de ce gros problème pour lui: il broyait son kopi? Indonésien pour le café? des soi-disant haricots Luwak. En bref: les excréments. Cela avait un goût étonnamment bon et de nombreux habitants ont commencé à produire de petites quantités de Kopi Luwak pour des occasions spéciales.
La fin heureuse: En attendant, ils peuvent devenir vraiment riches avec les haricots collectés laborieusement. Un kilogramme de haricots non torréfiés revient directement aux producteurs, moins de 50 euros. En Europe, le café vert se vend alors pour une centaine d'euros dans la vente en gros. Les fèves torréfiées sont ensuite vendues au détail pour plus de deux cents euros. Ouf, pas une mauvaise marge bénéficiaire.
Et est-ce une fin heureuse pour les animaux qui étaient chassés par les plantations? Oui et non. La vue sur le sale mammon a incité les habitants à attraper les luwaks et à les suralimenter de cerises au café. Un tel régime unilatéral n’est pas bon pour les belettes Dchungel. Entre-temps, certains producteurs de café ont déjà adopté une production de Kopi Luwak respectueuse de l'environnement et du bien-être des animaux. Et comme avec tous les autres aliments produits artificiellement, vous pouvez les goûter dans le produit final. Et c'est le vrai luxe.
