Faites vous glacer: prêt en un rien de temps!

Faire givrer soi-même: c'est comme ça que ça marche

Nous aimons tous les gâteaux faits maison avec le glaçage léger et délicat sur le dessus. La meilleure chose à ce sujet: vous pouvez facilement le faire vous-même! Pour faire votre glaçage vous-même, vous avez seulement besoin deux ingrédients: Sucre glace et eau! L'eau est interchangeable, d'autres liquides sont également possibles (voir la section Préparation sans eau). C'est si facile et rapide:

  1. Mettez environ 250 grammes de sucre en poudre dans un bol.
  2. Ajouter environ 4 cuillères à soupe d'eau et remuer le tout jusqu'à consistance lisse.
  3. Enfin, adoucissez le glaçage sur les biscuits ou le gâteau et laissez sécher le plâtre.

Ceci est la recette de base pour le glaçage, Si cela devient un peu plus épais, ajoutez moins d'eau en conséquence, Pour faciliter la coulée, ajoutez plus d'eau.



Faire givrer soi-même: couleur pour la coulée

Voulez-vous de la couleur pour la coulée, vous avez différentes façons de le faire: d'une part avec du colorant alimentaire ou de l'autre par des moyens naturels tels que:

  • verdâtre Vous obtenez un glaçage lorsque vous ajoutez de la poudre de matcha dans votre mélange.
  • jaune sera votre glaçage avec du curcuma.
  • Jus de betterave ou purée de framboises colorent la police rouge ou rose, selon combien vous mélangez.
  • un violet / bleu La coloration est obtenue par la purée de bleuets.
  • La poudre de cacao fait tourner le casting brun.

Faites givrer vous-même: préparation sans eau

Vous pouvez également modifier la recette de base avec de l'eau. Très probablement connaître le gâteau au citron classique avec coulée de citron. Si vous remplacez l'eau par du jus de citron, vous obtiendrez ce jus de citron. Si le glaçage est un peu amer, vous pouvez le mélanger avec du café filtre ou un expresso, ce qui va bien avec les recettes au chocolat (comme le pain au chocolat). Mais le jus d'orange, de cerise ou d'ananas est également efficace. Un goût spécial obtient le glaçage avec du rhum ou du vin rouge!



Glaçage maison: qui convient à quoi?

  • Le glaçage au jus d'orange ou de citron va bien avec les biscuits et les biscuits.
  • Le glaçage au jus d'ananas ou de fruit de la passion est délicieux avec le gâteau éponge.
  • Le glaçage avec un expresso ou un café s'harmonise avec les recettes de gâteaux au chocolat.
  • Le glaçage au lait de coco convient à la cuisson végétalienne.

Décorer avec un glaçage est très facile: vous appliquez la masse avec un pinceau à pâtisserie ou vous remplissez le plâtre dans un sac à pâtisserie.

Faire du glaçage pour Noël

Le givrage est un défi spécial pour la boulangerie de Noël: il faut que ce soit une maison en pain d’épice ensemble! Et voici comment cela fonctionne:

  1. Battez 1 blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit ferme.
  2. Ajouter graduellement 125 grammes de sucre glace.
  3. Enfin, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Cela facilite le collage des pièces. Avec ce glaçage, la maison en pain d’épice est protégée contre l’effondrement.



Ici, vous trouverez d'autres bonnes recettes: des gâteaux, des biscuits aux pépites de chocolat et bien sûr des biscuits végétaliens.

Conseil vidéo: croquants, sucrés et tout simplement divins: ce sont les meilleurs biscuits du monde!

Prêt pour la fin du monde, Yves Cochet nous fait visiter sa maison (Juin 2024).



Glaçage, gâteau, école de cuisine