Mascarpone Mousse: rapide comme l'éclair!

Je sers ma rapide mousse de mascarpone dans le verre - cela a l'air rafraîchissant et appétissant et présente le grand avantage que la consistance peut être assez mousseuse et légère. Parce que le verre maintient la forme de la mousse au mascarpone et que je me débrouille donc sans gélatine. Je pense qu'elle a l'air meilleure dans de beaux verres à vin.


J'ai besoin de quatre portions de mousse au mascarpone 125 grammes de mascarpone, une cuillère à soupe de sucre et cinq cuillères à soupe de crème fouettée, Je mélange ces ingrédients dans une crème lisse. La crème que je remplis dans les verres et que je les mets dans le réfrigérateur, c’est un peu plus ferme et les framboises ensuite pas au fond.

Dans chaque verre je mets le mien 200 à 250 grammes de framboises cinq à six fruits entiers plus une cuillère supplémentaire de framboise. Pour la moelle, je prends les framboises, qui sont moins belles, il suffit de les écraser à la fourchette et de les sucrer avec un peu de sucre.

Je donne à la mousse de mascarpone Mousse laiteuse à la vanille, Pour cela, je verse 100 ml de lait, 100 ml de crème, la moelle d'une gousse de vanille et 40 grammes de glaçons dans un shaker étroit et haut. Je fais mousser le tout en remontant toujours le mélangeur et en ajoutant beaucoup d'air.

Avec une cuillère à soupe, je ramasse la mousse et donne deux cuillères chacune sur les framboises. La mousse que je fais au dernier moment, les verres avec la mousse de mascarpone et les baies peuvent être préparés au réfrigérateur. Voilà! Profitez de la mousse légère au mascarpone - et de l'été!

Comment faire une crème au mascarpone très légère? (Novembre 2019).


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