Mon père - le cuisinier de la reine

"Je pense que je ressemble à mon père à certains égards", dit Liane Dirks. Ce n’est certainement pas facile de le dire car Liane Dirks, enfant, a souffert de son père. Nous nous asseyons dans la lumineuse salle d'écriture et de lecture de sa petite maison au sud de Cologne et buvons du thé indien délicieusement parfumé. "J'ai aussi mené une vie risquée, pleine de fractures", explique-t-elle. Sa décision de devenir écrivain, par exemple, était tout sauf une décision rationnelle. "Mais je savais vraiment que du jour au lendemain, je devais sortir d'ici." Sans un mot, elle a quitté son emploi au bureau de l'emploi, fait ses valises, a quitté la ville et son mari. "Je suis allé à Paris, je me suis loué dans l'hôtel le moins cher et j'y ai vécu pendant des mois, avec une baguette, du café et des poèmes." Un bon rire sur la tasse de thé. "Ils étaient tous affreux!"



Ce que Liane Dirks sert est absurde, étrange et délicieux

Souvenirs d'une vie de pauses: Liane Dirks a été chez elle à la Barbade, en France et au Mexique.

Cela fait de nombreuses années et maintenant il y a six romans. Dans trois cas, elle a eu affaire à son père. Günther Dirks était un quart de coureur, un homme de la force cruelle qui a tout détruit, qui a dû fuir, qui a finalement été repris et repris. Encore et encore. À l'âge de onze ans, Liane Dirks a vu son père pour la dernière fois. Dans son roman "Quatre façons d'enterrer mon père", elle a tenté de le finaliser avec lui. A cette époque, elle était dans la quarantaine. "Je pense que je devais l'enterrer pour moi afin qu'il puisse être ressuscité", dit-elle. Ensuite, elle pourrait le réinventer en tant que personnage littéraire, enjoué, mystérieux. Dans son nouveau roman "Le cuisinier de la reine", le père est resté un buveur, mais est devenu un nerd, un chercheur. Un cuisinier brillant et un bon conteur.

Sur la table devant nous se trouvent quelques photos. Ils montrent un chef en grande tenue, coiffé d'un chapeau de chef ellenlanger et d'un lourd collier de médailles autour du cou. "Il y a beaucoup dans ce visage," dit Liane Dirks, "quelque chose de doux, d'esprit, de fierté et pourtant une certaine timidité." Son père s'appelait Andreas avec un deuxième nom. Dans le livre, elle lui donna le nom d'Anders. Le cuisinier allemand s'est enfui dans un quartier plus pauvre d'une ville du sud-est asiatique. Chaque après-midi, chaque soir, le petit endroit où il cuisine est rempli jusqu'au dernier siège. Son grand rêve est de cuisiner à ses invités la meilleure nourriture du monde et de vivre un moment de pur bonheur. Mais quand cela semble assez proche, les plans du chef cuisinier sont contrariés: il doit assister à un banquet d'État offert par le dictateur pour la plus haute visite possible, pour la reine anglaise.



Quel filou.

Liane Dirks a appris par accident que son père avait cuisiné une fois pour la reine. Après une lecture de "Quatre façons d'enterrer mon père" à la Maison de la littérature de Hambourg, un couple plus âgé s'est soudainement retrouvé devant l'auteur et s'est présenté comme un grand-oncle et une grande tante. Liane Dirks n'en savait rien. Ils ont pris rendez-vous et se sont rencontrés pendant quatre jours. "Ce fut un processus de guérison pour moi et probablement pour les deux", se souvient-elle. Enfin, elle a appris comment son père était vraiment mort en Espagne, seul et appauvri. Et elle a entendu parler de son heure de gloire: lorsqu'il avait les cuisines des trois hôtels Sheraton de Singapour à son actif, lorsqu'il avait cuisiné Suharto lors d'un banquet d'État en 1974 et une autre fois, la reine d'Angleterre, sur un bateau de croisière. "Quel filou", pensa Liane Dirks, comme les deux l'ont raconté, "celui qui met tous ceux qui sont proches de lui dans la misère, et alors ça!" Cela résonne dans sa voix quand elle en parle. Et, étonnamment, aussi une dose de sympathie.



Lange Schatten: Les souvenirs de son père sont suivis depuis longtemps par Liane Dirks.

Pour le roman "Le cuisinier de la reine", elle a donné une nouvelle vie au père, jouant avec les pièces maîtresses de sa biographie et la relation commune problématique. «C’est très rédempteur, libérateur, explique l’auteur, et c’est amusant. Liane Dirks prend une gorgée de thé. Elle prend le temps de parler, ses pensées, écoute. Il y a tant de choses sur son visage: amour de la vie avant tout et douleur faible, mélange étrange de présence et de distance, et beaucoup de force et de certitude. "Le cœur de chaque activité créatrice est l'ouverture pour moi", dit-elle. "Quand je m'ouvre, quelque chose commence à émerger et ensuite, il faut rester aussi détendu que possible, rester aussi ouvert que possible et regarder ce que je veux dire.Et donc, je pense vraiment, une nouvelle vérité est née. "

Un ivrogne est resté le père de "Le cuisinier de la reine", un adultère, un coupable violent et un menteur. Mais certains clients du petit restaurant, qui ne connaissent que son art culinaire, pas son caractère, le considèrent comme un saint. Pour le dessert de son miracle, il part à la recherche des "larmes de Draupadi", une variété légendaire de baies: "Dès que la peau fine des baies est écrasée en bouche, coule à travers son pur bien-être", note Anders, à mesure qu'il les goûte. pas seulement dans la bouche, ça traverse tout le corps, ça va de la tête aux pieds, vous êtes heureux, seulement parce que vous mordez une baie. " Bien qu'il sache que la reine d'Angleterre ne touchera pas les fruits exotiques, il ne peut pas les abandonner. Enfin, il les déguise en "Draupadis Dream - un fantasme de chocolat, de crème glacée et de gelée de vin". Ces baies sont-elles vraiment disponibles? L'auteur rit: "Je ne vous dirai pas!"

Liane Dirks: "Le cuisinier de la reine" (219 p., 18 euros, Ark)

Quand ils sont servis dans le roman, le chef cuisinier a longtemps eu recours à la bouteille de whisky. "Ce sont tous des cochons, pour lesquels nous cuisinons ici", a-t-il sonné. Et il a crié aux gardes: "C'est un meurtrier!" Et pourtant, l’histoire touche à sa fin. "The Queen's Cook" est plus qu'un roman turbulent sur une curieuse visite d'État, plus que la délicieuse histoire d'une mission absurde, d'un crash et d'un sauvetage miraculeux. Il est une réflexion subtile et stimulante sur le lien entre la cuisine, la narration et la compréhension. "Si un roman réussit vraiment", dit l'auteur, "nous ne pouvons pas formuler ce que nous avons compris, ce qui est similaire à un très bon repas, car vous pouvez goûter les ingrédients individuels, La magie d’un nouveau goût unique, et si c’est vraiment bien fait, vous ne pouvez pas le décrire, au mieux, ou simplement le dire. "

LE BEAU CUISINIER A GAGNÉ LE COEUR DE SA BOSS DAME 1: FILM NIGÉRIAN GHANÉEN EN FRANCAIS 2019 (Mars 2024).



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