Tarte à la citrouille - une cuisson saine pour l'automne
Tarte à la citrouille: notre préféré de l'automne
Quand les jours raccourcissent et que le feuillage des arbres commence à briller dans les plus beaux jaunes et rouges, un légume retrouve sa grande performance: la citrouille!
Tout au long de l'année, nous nous réjouissons de la saison des citrouilles et des nombreuses idées de recettes autour de la citrouille. Bien sûr, il ne faut pas manquer une chose: la tarte à la citrouille, Comment les légumes copieux avec l'idée d'un gâteau sucré tolèrent, nous vous montrons ici.
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L'idée de la tarte à la citrouille vient d'Amérique, où la tarte à la citrouille? Purée de citrouille dans une croûte de pâte croustillante? un partie indispensable de chaque repas de Thanksgiving est. Et aussi à Halloween et à Noël, la tarte à la citrouille ne devrait manquer sur aucune table. Pas étonnant, car la citrouille est originaire d'Amérique? et appartient donc à la nourriture probablement la plus américaine jamais.
Il est donc compréhensible qu'il soit largement utilisé au Canada et aux États-Unis et connaisse d'innombrables recettes à la citrouille. D'Amérique, la citrouille a fait sa marche triomphale autour du monde au 16ème siècle est rapidement devenu une partie intégrante de la culture de la tarte anglaise, De là, les premiers colons ont ramené la tarte à la citrouille au Nouveau Monde, où elle est devenue indispensable pour le dîner de Thanksgiving, au moins à partir du 18ème siècle.
Cuire une tarte à la citrouille classique
La partie centrale de ce gâteau est une purée de citrouille, qui en Amérique En conserve dans tous les supermarchés pour acheter, que vous devez habituellement vous préparer en Allemagne.
D'un Hokkaido, la purée de citrouille peut être produite en un rien de temps. Épices d'automne et d'hiver? parmi eux Cannelle, gingembre et noix de muscade, souvent complétée de cardamome et de vanille? puis fournir l'arôme très spécial de la tarte à la citrouille traditionnelle. Il y a aussi fini épice de citrouille à acheter, avec lequel vous faites le bon tour dans tous les cas.
La purée de citrouille est polyvalente dans la cuisine. Par exemple, nous l'utilisons également pour notre rôti de croûte avec de la purée de citrouille. Là ce sera avec pommes de terre, oignons et céleri préparé. Pour la tarte à la citrouille, il suffit de réduire en purée la viande de citrouille au mélangeur ou dans un mélangeur et assaisonner au goût.
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Si polyvalent peut être la tarte à la citrouille
Alors tout est assez simple: la purée est-elle en pâte? Il s’agit généralement d’une pâte sablée garnie de pâte à gâteau, puis recouverte, ce qui permet de la cuire au four. une délicieuse croûte croustillante, Mettez-le au four et regardez le gâteau à la citrouille cuire à la perfection. Ready est la tarte à la citrouille classique, telle qu'elle est servie aux États-Unis pour Thanksgiving and Co.!
Il sera parfait avec un Une bonne cuillerée de crème fouettée ou de crème sure, les charmants compagnons de la tarte à la citrouille, et si vous ajoutez encore du sucre en poudre et des épices sur le gâteau.
Notre gâteau automnal à la citrouille et aux pommes avec épices est très proche de la recette américaine originale. Mais au-delà, il y a beaucoup plus de recettes créativesavec lequel vous pouvez faire de délicieux gâteaux, tartes et cupcakes à partir de citrouille. Des recettes peuvent être trouvées dans notre galerie ci-dessus. Qu'en est-il des muffins à la citrouille, par exemple?
Conseils pour la tarte à la citrouille parfaite
Soit dit en passant, une tarte à la citrouille passe, si vous en avez juste un pâte classique préparée et râpée viande de citrouille soulignée, Le résultat est un gâteau juteux avec une saveur de citrouille fine que vous aimeriez certainement savourer plus d’une fois dans la saison des citrouilles.
Au fait: vous pouvez non seulement utiliser le potiron classique d'Hokkaido pour votre tarte au potiron, mais aussi essayer d'autres variétés de potiron. La courge musquée, par exemple, est également un bon choix si vous souhaitez cuisiner avec de la citrouille. Les deux variétés sont caractérisées par une chair de citrouille, qui est Même à l'état brut, râpez, râpez ou coupez très bien, Essayez d'autres citrouilles pour apporter plus de variété à votre table. Vous pouvez trouver encore plus de recettes avec citrouille ici:
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