Redécouvrez Majorque
Vieux murs, nouvel hôtel
Autrefois, l'évêque vivait à Palau Sa Font.
Un palais épiscopal historique comme hôtel design: le Palau Sa Font dans la vieille ville de Palma. La façade en pierre naturelle avec ses fenêtres aux courbes mauresques est rose, les opérateurs allemands ont mis en scène un véritable jeu de couleurs à l’intérieur: éviers en terrazzo vert clair, chambres vanille (plutôt petites), fauteuils rouge tomate, tables et lits en fer forgé. Et dans une cour, une piscine bleu marine pour les éclaboussures. De la tour, la vue s'étend sur les toits, les palmeraies et l’imposante cathédrale. Adresse (1): Palau Sa PoliceCalle Apuntadores 38, Palma, téléphone 0034/971/71 22 77, fax 71 26 18, également via www.designhotels.com
Dîner à Chopin
Stylish: rafraîchissements dans le Chopin
2: Pius Schnider a quitté les étoiles Michelin en Suisse et les a échangés pour une vie à Majorque sans remords. Il a ça avec sa femme Gabriela Fontana Chopin ouvert dans la vieille ville de Palma, près du monument du compositeur. Correspondant à la mise en scène: musique classique, mobilier élégant. Le menu du déjeuner est un plaisir à servir après une promenade à Palma des chefs cuisiniers: à propos de la crème de céleri-pomme froide, du Filet goulash stroganoff, de la panna cotta à la mousse d’abricot et de framboise. Pour nous, cela vaut au moins une étoile à ces prix! Adresse (2): Restaurant Chopin, Calle Puigdorfila 2, Palma, téléphone 00 34/971/72 35 56.
Regarder et magasiner
la Vieille Ville de PalmaUn charmant labyrinthe d'escaliers, d'arches, de jardins murés, de places animées, de coins calmes, d'impasses. Palacios Renaissance et maisons Art Nouveau avec une grande attention portée aux détails. Un bon endroit pour se promener, voir, faire du shopping sont les rues qui laissent la place majeure en forme d'étoile. D'abord un café dans le Grand Café Cappuccino (Sant Miquel 53), un palais de ville majestueux avec des sommets en pommade, des palmiers dans le jardin et des œuvres d'art dans la galerie. Dans le vieux magasin en face, les vieilles dames vendent des fans et des jarretières depuis 50 ans. Le magasin de chaussures Passy (Sant Miquel 53) propose des mules à fleurs ou des sandales à lanières transparentes. à forum (Sant Miquel 20), il y a des vêtements à la mode. Puis tournez dans les allées: Im bizarre (Calle d`en Pisa 6) Carmen Tomas coud des vêtements et des chemises délirantes en tissu, dans lesquelles le jambon est autrement emballé. Jeunes pantoufles à semelles vendues hors pneus auto S`Avarca (Sant Domingo 14).
Dans l'épicerie fine Colmado Santo Domingo (Carrer de Sant Domingo 1) accrocher les saucisses au plafond. Souvenirs agréables: pain aux figues, liqueur aux herbes et miel. Des pyramides de fruits confits, de chocolats et de massepain, toutes faites maison, se trouvent dans le magasin de bonbons pajarita (Sant Nicolas 4). Dans la rue Brossa, en plus de l’ancienne menuiserie, une boutique élégante propose de "nouvelles idées de finca" toutes neuves, allant de plats rustiques aux lanternes de jardin en étain.
Palmas longues nuits
Vendredi soir, à 23h30. Il est temps de se réchauffer pendant les heures chaudes de la nuit à Palma. Une bière et quelques rendez-vous avec du bacon dans le "Gotic", le café-bar au style élégant situé en face de la vénérable bourse de commerce maritime. Discuter, rire, regarder. Jusqu'à ce qu'un "Vamos a la lonja" appelle. C'est le mot clé. Le pack se déplace dans le quartier le plus chaud derrière la bourse: des rues étroites avec des bars, des discothèques et des restaurants. Entre un cocktail au long bar de l'Atlantico (Calle Sant Feliu 12). Un aperçu du bar Dim Barçelona (numéro 5) - tabourets de cocktail confortables, jazz live. Ou que Nu Dans le parc de Mar. Directement sur le lac, derrière la cathédrale: aucun bar dans la ville n'a un cadre plus agréable. 4 heures: heure du Passeig Maritim, le mile de course sur la promenade du port. De longues files devant les Pacha, la discothèque à l’ambiance rock-rock est toujours pleine. Quand la nuit se termine? Vers sept heures.
Palais pas cher
L’hôtel Born est un joyau de la classe moyenne: des chambres avec un mobilier simple de Majorque, une magnifique cour ombragée par trois puissants palmiers. Au café con leche et aux ensaimadas, vous prendrez votre petit-déjeuner, puis entrez dans la rue latérale calme, tournez au coin de la rue et arrêtez-vous au milieu de la vieille ville. Ils l'ont bien. Adresse (5): Hôtel Born, Calle Sant Jaume 3, Palma, Téléphone 00 34/971/71 29 42, fax 71 86 18, (Conseil: demandez des chambres donnant sur la cour).
Merlu dans la baie des lapins
Cala Conills, la baie des lapins, se trouve à l'extrême pointe ouest de Majorque. Et là, juste au bord de la mer, un bar de plage sous le toit de chaume. Les enfants éclaboussent dans la piscine. Vue fantastique sur l'île aux dragons, qui s'élève à 300 mètres de l'eau. Les balbuzards et les faucons vivent sur l'île protégée.L'hôtesse Maria apporte des sardines fraîches, de la dorade royale, du merlu ou des crevettes grillées, de la salade et un verre de vin blanc. Adresse (6): Restaurant Cala Conills, tél. 00 34/971/23 91 86, ouvert tous les jours de 10h à 23h de mai à octobre.
Le far west
La vue s'étend loin de la Torre de ses Animes, la tour de guet en pierre de la côte ouest de Majorque. La route qui mène du modeste village de Banyalbufar à la noble Andratx est l’un des paysages les plus spectaculaires de l’île. Vastes terrasses en pente du petit "vignoble au bord de la mer", comme l’appelle le nom arabe Banyalbufar. Un système de murs et de canaux pour rendre les pentes rocheuses des montagnes arables. (7) Conseil: excursion d'une journée agréable en voiture: de Palma aux villages tranquilles de Peguera, Capdella, Galilea et Puigpunyent sur de petites routes traversant les montagnes de Tramuntana, puis de l'autre côté de la côte, de Banyalbufar à Andratx.
Manger plein et voir assez
Magnifique: terrasse de la Posada del Marqués
Quel endroit pour un restaurant: tout autour des montagnes sauvages de Tramuntana, devant des amandiers près des oliveraies, au fond de la plaine de Palma. La mer scintille à l'horizon. Il y a 500 ans, le marquis de Verger a installé son imposant manoir au milieu des montagnes, à quatre kilomètres du paisible village d'Esporles. Les propriétaires actuels le remercient. Et les convives, qui apprécient la cuisine typique majorquine - et c’est-à-dire copieuse - dans l’ancien moulin à huile et sur la terrasse: fruits de mer frits avec ail et légumes, épaule d’agneau du four, lapin aux oignons. (9) Adresse: La Posada del Marqués, Finca Es Verger (éteint à Esporles), tél. 00 34/971/61 12 30, télécopieur 61 12 13; Aussi, l'hôtel avec piscine est un pourboire.
Une plage secrète
Où vont les majorquins s’ils veulent prendre un bain? Tout simplement: vers une plage de galets peu visitée comme S'Illot près d’Alcúdia, sur la péninsule en face du Cap d’in Pinar. L'eau est claire, il n'y a pas d'étals, pas de marchand de glaces, pas de complexes d'appartements. Juste un simple bar à mi-chemin de ce bleu infini. (14) Conseil: depuis Alcúdia (au-delà des remparts de la ville, sur la première branche menant au port d’Alcúdia), prenez la route en direction de Mal Pas et d’Ermita de la Victoria. Elle mène à la péninsule et au lieu de pique-nique et de baignade s’Illot. plus.
Fine cuisine à la Convention
Alcudia. Hordes de soleil, châteaux de lits clonés ... Ce n'est pas tout à fait vrai: Port d'Alcúdia est en effet le centre touristique de la plus grande baie de Majorque. Mais le nom de la côte et le lieu qui se trouve à quelques minutes en voiture de la mer n’ont rien de commun. Au cours des dernières années, la vieille ville classée, isolée derrière un magnifique mur d'enceinte, s'est préparée. L'Es Convent est maintenant un restaurant flambant neuf. Murs de pierre épais, jazz agréable, linge perlé sur les tables, carpaccio de bœuf à la roquette et au fromage bleu, longe d'agneau à la purée de coings et sauce aux raisins secs, fruits à intégrer au sabayon de cerise. Il y a aussi dans le couvent: quatre chambres avec un beau mobilier choisi. (15) Adresse: Il couvent, Hôtel et Restaurant, rue del Progres, 6, Alcúdia, Tél .: 00 34/971/548 716, fax 549 803, www.esconvent.com; fermé le lundi.
Dormir comme un moine
Courbe après courbe, la route monte. Au sommet se trouve le plus ancien monastère de l'île, une forteresse sombre: Santuari de Sant Salvador, à 509 mètres d'altitude. Récemment, vous pouvez rester ici. De l'eau chaude et une douche sont disponibles dans la salle de bains commune. La chambre sent la cire fraîche du sol. Propre sont les draps, avec lesquels je couvre le lit. La vierge veille sur elle. Puis je m'assieds sur ma chaise branlante au balcon de Wink. La nuit est noire. Quelques lumières seulement brillent quelque part dans le lointain. Le vent brouille, sinon le silence prévaut. Vous vous sentez très loin du monde. (19) Adresse et astuce: Santuari de Sant Salvador, Puig de Sant Salvador, Felanitx, téléphone 00 34 / 971/82 72 82, nuit avec donation à la préservation du monastère. Astuce: la chambre 1 a la meilleure vue.
