Remplacer la crème

Les sauces crémeuses sont irréprochables et une cuillerée de crème rend les soupes aux épinards et aux tomates plus fines. Mais la crème contient 40% de matière grasse et n'est pas la plus saine.

Il existe des alternatives presque aussi belles que la crème: par exemple crèmes de légumes faibles en gras de la tablette réfrigérée (Cremefine, finesse). Ils n'ont que 15 ou 7 grammes de graisse et ce sont des cuillerées de nourriture - pas nécessairement la moitié de la bouteille.

Un bon substitut est également à base de plantes crème de soja avec 17 grammes de graisse pour 100 grammes (cuisine à base de soja d’alpro) et café crémier (10g de graisse). Si vous l'aimez un peu, essayez le grec yaourt à la crème avec 10 pour cent de graisse. aussi crème à salade (7 g de graisse absolue), mélangé avec du bouillon de rôti, donne une sauce crémeuse à frire.

allusion

Cuire de la graisse signifie économiser sur le beurre et la crème et utiliser des produits laitiers faibles en gras. Et puis enfin ajoutez 1-2 cuillères à café de bonne huile, si cela vous convient.