La crème glacée roulée faites vous-même: c'est comme ça que ça marche
Qu'est-ce que la crème glacée roulée?
La crème glacée roulée est la nouvelle tendance alimentaire de la Thaïlande Aussi connu sous le nom de petits pains à la crème glacée ou de la crème glacée frite, Pour la préparation d'une crème glacée, on ajoute une crème glacée et on la verse sur une plaque de glace qui est froide à -35 ° C.
Les ingrédients, tels que les fraises, sont ajoutés et émincés dans l’assiette. Ensuite, la masse est lissée, alors ils sont seulement quelques millimètres d'épaisseur, La glace gèle immédiatement et est ensuite grattée à l'aide d'une spatule, ce qui la fait rouler.
La crème glacée roulée est particulièrement délicieuse à cause de la crème glacée roulée est frais et la texture est très crémeuseEn raison du temps de préparation rapide, les cristaux de glace ne peuvent pas se former.
Glace roulée: les ingrédients
- 1 gousse de vanille
- 500 ml de lait
- 125 ml de crème
- 5 jaunes
- 100 g de sucre
- Garnitures de votre choix: fraises, framboises, biscuits Oreo, Nutella, noix, etc.
Glace roulée: faites-le vous-même étape par étape
- Couper la barre de vanille et gratter la pulpe de vanille, Ensuite, vous le cuisez avec le lait et la crème.
- Incorporer les jaunes et le sucre dans un bol crémeux puis ajoutez la masse au lait à la vanille.
- Dans l'étape suivante, la masse de glace doit être déduite de la rose. Cela signifie que la crème est chauffée au bain-mariecar il ne tolère pas la chaleur directe et se coagulerait autrement. Au lieu de cela, vous aurez besoin de la masse pour la crème glacée roulée à feu doux avec une agitation constante Épaissir quelque chose.
- Une fois la masse refroidie, vous pouvez le faire dans un plat en acier revêtu ou sur une plaque de cuisson et mélangez vos garnitures désirées dans une petite forme déchiquetée. Lisser la crème pour que le sol n'est recouvert que d'une fine couche, puis mettez-le au congélateur.
- Après environ 3-4 heures, vous pouvez sortir la crème glacée et avec une spatule gratter la casserole de bas en haut, Vous pouvez ensuite placer les rouleaux de glace dans un bol, décorer avec une décoration et servir comme vous le souhaitez.
Vous pouvez trouver encore plus de délicieuses recettes de crème glacée, telles que la crème glacée au melon ou la crème glacée à la framboise ici. En outre, nous vous révélons la recette de base avec laquelle vous pouvez facilement préparer du lait glacé vous-même.
