Salades au temps de l'EHEC

Personne ne sait actuellement quels aliments sont utilisés pour transmettre la dangereuse bactérie EHEC. Les experts estiment toutefois que les agents pathogènes proviennent des légumes et non de la viande ou du fromage dans nos assiettes.

Quiconque veut se protéger de l'infection en mangeant et ne veut toujours pas rater les salades choisit des recettes dans lesquelles les légumes sont chauffés: le pathogène est tué par la cuisson ou la friture. L’Institut fédéral pour l’évaluation des risques (BfR) à Berlin indique que une température de 70 ° C doit être atteinte au cœur de l'aliment pendant au moins deux minutes. Attention: La congélation ne tue pas de manière fiable les bactéries EHEC!

Selon les connaissances actuelles, les recettes de salades des pages suivantes permettent d’éviter une infection par le pathogène EHEC. Vous pouvez omettre les herbes si vous avez des préoccupations.



Salade d'asperges tièdes

Les légumes les plus savoureux de la saison en salade tiède.

La recette: Salade tiède d'asperges au parmesan et basilic

Salade De Couscous Aux Canneberges

La salade de couscous aux canneberges est saine et délicieuse.

Recette: Salade de couscous aux canneberges

Salade de pommes de terre souabe

Satisfait et goûte certainement le nord de l'Allemagne.

A la recette: Salade de pommes de terre souabe



Salade de fenouil à l'orange et aux olives

Apportez le soleil du sud dans la maison.

La recette: salade de fenouil à l'orange et aux olives

Salade de lentilles au sein d'oie fumée

Les lentilles sont beaucoup trop rares sur notre table!

La recette: Salade de lentilles à la poitrine d'oie fumée

Salade de mil et aubergines à la crème de sésame

Parfait aussi comme accompagnement au barbecue ou pour un pique-nique.

La recette: salade de mil et aubergines à la crème de sésame

Salade de haricots mélangés

Haricots au brocoli et aux noisettes raffinés, délicieux!

Pour la recette: salade de haricots



Salade de nouilles asiatiques

Champignons et nouilles asiatiques - au sésame rôti.

La recette: Salade de pâtes asiatique

Salade de riz au pamplemousse

Bien rafraîchissant les beaux jours.

La recette: salade de riz au pamplemousse

Comment et quand piquer (repiquer) de la salade - Technique de jardinage (Juillet 2022).



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