Remplacement du sel: 9 délicieuses alternatives au sel

Non, le sel n'est pas mauvais bien sûr. Certains patients hypertendus ont en effet constaté qu’elle diminuait avec un apport en sel limité. Néanmoins, notre corps a besoin de sel pour de nombreux processus importants dans le corps. Personne ne doit absolument se passer de sel, aaaber: Il existe d’autres moyens de pimenter votre régime alimentaire tout en cuisinant correctement et délicieusement. Nous vous montrons des substituts de sel qui ont vraiment bon goût!

Substituts de sel: 9 alternatives de sel naturelles

Poudre d'épices variée

Pensons-nous à l'assaisonnement, au sel, n'est-ce pas? Mais au lieu de simplement saler, nous pouvons recourir à une variété d’autres épices. Voici une sélection d'épices qui rendent notre nourriture vraiment savoureuse:

Paprika, z. B. pour la viande
Curcuma, va bien avec la volaille et le poisson
Chili, z. B. aux plats de viande ou de pâtes
Clous de girofle, va bien avec les plats de gibier et les bouillons de légumes
Noix de muscade, z. Pour les légumes

Herbes fraîches comme substitut de sel

Des herbes fraîches sont disponibles dans tous les magasins de légumes et la variété est incroyable! Vous ne pouvez pas vous tromper avec ces herbes:

marjolaine
persil
romarin
livèche
coriandre
origan

Quelles herbes correspondent le mieux pour lesquelles, vous trouverez dans l'article herbes de cuisine.

Cumin aromatique

Le cumin rend les plats plus digestibles, stimule la digestion et soulage la sensation de satiété après le repas. Et: il est délicieux avec les plats de viande et de poisson, ainsi qu'avec les soupes et les ragoûts. La même chose s'applique à l'anis, qui est également utilisé dans les gâteaux et les pâtisseries (et en particulier dans la boulangerie de Noël).

Pâte de tomate fruitée

La pâte de tomate ne se trouve pas uniquement dans les plats de pâtes, elle épice également les soupes au goulache et au curry ainsi que les plats à base de riz et de boulgour.

Substitut de sel au Pepp: gingembre

Le gingembre est sain et donne à un plat cette certaine netteté. Cela va bien avec les plats asiatiques, les marinades, les soupes, les légumes, le poisson et la viande? un vrai tout-rond, parce qu'il est encore en bonne santé!

Citron aigre

Un filet de jus de citron est délicieux avec le poisson, mais aussi dans les marinades ou les variétés de pommes de terre (comme les pommes de terre à l'ail et au citron).

Vinaigre délicat

Différents types de vinaigre donnent aux plats un goût inoubliable. Qu'en est-il du vinaigre de vin blanc dans la soupe ou dans le plat de viande? Le vinaigre de sherry et le vinaigre de cidre vont également bien avec la viande ou les soupes.

Huile d'olive à saveur intense comme substitut du sel

L'huile d'olive a un goût prononcé dans lequel on ne manque plus de sel, z. B. pommes de terre fraîchement cuites.

Ail fort

Où nous étions à notre goût ... L'ail a un goût intense et poivrons de nombreux plats avec ses épices. Avec sa note caractéristique, il se marie bien avec les purées, les sauces, la viande, les soupes, le poisson et les légumes.

Plus d'informations sur le sel ici: Sel: Nocif ou non?