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Avril 19, 2024

Recettes de spaghettis à partir de l'italien

Recettes de spaghettis - nos favoris

Regardons les choses en face: les meilleurs spaghettis viennent d'Italie. Par conséquent, nous vous présentons ici nos trois plats de spaghetti préférés - bien sûr, typiquement italiens!

Spaghetti aglio e olio

Ces ingrédients sont généralement présents dans la maison: huile d'olive, ail, sel de mer et poivre - rien de plus n'est nécessaire pour cuire le délicieux spaghetti aglio e olio. Du piment et du persil sont ajoutés pour ajouter du piquant. Et le meilleur de tous: le plat est sur la table en 25 minutes. La recette: spaghetti aglio e olio

Spaghetti à la puttanesca

Traduit, le spaghetti classique du sud de l'Italie s'appelle Hurenart. Aubergines grillées, anchois, ail et tomates créeront une délicieuse sauce agrémentée d’ail et de câpres. A la recette: Spaghetti à la Puttanesca

Spaghetti Carbonara

Qui ne sait pas, le fameux plat "Spaghetti Carbonara": Seuls les œufs, le fromage râpé et la pancetta sont inclus. Le mélange d’œufs et de fromage est soulevé sous les nouilles encore chaudes, de sorte que le mélange s’attrape facilement. À la fin du plat avec du sel et du poivre au goût - et c'est fait. Buon Appetito! Nous vous montrons les meilleures recettes pour Spaghetti Carbonara.

Les meilleurs conseils pour des spaghettis parfaits

Les spaghettis sont la variété classique des nouilles. Pas étonnant: cette nouille est délicieuse, fabriquée rapidement et nous inspire par sa polyvalence. Les spaghettis ont meilleur goût lorsqu'ils sont cuits comme dans leur pays d'origine: l'italien.

Pour la préparation des spaghettis, il vous faut beaucoup d'eau: Pour 100 grammes, vous devriez calculer environ un litre d'eau. Et vous ne devriez pas piquer même avec du sel. La plupart des Allemands prennent trop peu, en même temps La nouille parfaite a besoin de beaucoup de sel, Le sel augmente le point d'ébullition de l'eau et réduit ainsi le temps de cuisson. Il équilibre également la teneur en sel entre les pâtes et l'eau de cuisson. Cela a pour effet positif que cet équilibre ne se produit pas pendant la cuisson et que le goût des nouilles est supprimé.

mais L'huile n'a rien perdu dans l'eau des pâtes! Cela mouille la surface des spaghettis, de sorte qu'ils ne puissent pas bien absorber la sauce. Pour que les spaghettis ne collent pas, mélangez-les de temps en temps.

Les spaghettis frais ont meilleur goût

Quand vous versez les spaghettis, vous devriez quand même mordre, car ils cuisent encore un peu. Mais surtout vous ne devriez pas les effrayer, Cela rince l'amidon des spaghettis et la sauce ne colle plus correctement. De plus, les spaghettis deviennent froids plus rapidement.

Cher un peu Faire cuire de l'eau dans le bol donner pour éviter que les spaghettis ne collent ensemble. En outre, les spaghettis en Italie souvent déjà mélangé avec la sauce avant de servir.

Avec les 20 astuces de nos professionnels de la cuisine pour obtenir les nouilles parfaites, la cuisson des spaghettis a du succès! Et une autre sagesse italienne: Les invités attendent les spaghettis et non l'inverse. Parce qu'ils ont le meilleur goût.

Mangez des spaghettis comme les italiens

Vrais italiens Envelopper les spaghettis sur le bord intérieur de la plaque avec la fourchette, Qui ne l'obtient pas, prend une cuillère pour aider - outet comme un non-italien. Pas du tout italien: Casser les spaghettis avant la cuisson ou les couper dans une assiette.

De Carbonara à aglio e olio - Recettes italiennes classiques avec spaghettis

Nous les retrouvons au sommet du menu dans tous les restaurants italiens: les spaghettis carbonara, les spaghettis vongole ou les spaghettis aglio e olio sont les classiques des recettes de pâtes italiennes, mais font également partie intégrante de notre cuisine locale. Ce sont de vraies bombes à calories, mais vous pouvez les ignorer en tant que fan de pâtes. Si vous le souhaitez plus facile, vous trouverez également de nombreuses sauces végétariennes avec des légumes frais.

Indispensable avec les spaghettis: bonne huile d'olive

L'huile d'olive accompagne souvent les plats de pâtes simples, tels que les spaghettis aglio e olio. Avec cette recette de pâtes traditionnelle et rapide, les gousses d’ail et l’huile d’olive sont chauffées, assaisonnées et mélangées aux spaghettis cuits.

L’huile joue également un rôle important dans le pesto: le pesto genovese classique est fabriqué à partir de basilic frais, de fromage et d’huile d’olive douce. Vous pouvez le faire rapidement et facilement à la maison, car même le goût est meilleur. En outre, vous pouvez transformer toute une variété d’herbes, de noix, de graines et de légumes en un pesto - restez calme, soyez créatif et essayez de nouvelles variations.

De délicieuses recettes de spaghettis

Le désir de combiner n'est pas une limite! En plus des plats classiques, il existe un nombre infini d'autres recettes dans lesquelles les spaghettis sont combinés avec d'autres ingrédients - selon votre humeur, votre humeur et vos goûts.Non seulement la viande hachée, le bacon ou les lanières de volaille se marient bien avec les nouilles minces, mais les poissons comme le thon, le saumon et les animaux marins se marient à merveille. Mais les végétariens en ont pour leur argent avec les spaghettis: les recettes végétariennes délicieuses incluent les spaghettis napoli ou les spaghettis au soja à la bolognaise.

Pour couronner le tout, vous pouvez ajouter du fromage au plat, ce qui complète l'expérience gustative. Le parmesan ou le pecorino sont polyvalents: ils conviennent à tous les plats et sont saupoudrés sur les spaghettis juste avant de servir. Mais des fromages plus intenses tels que le fromage de chèvre ou le gorgonzola peuvent compléter un plat de pâtes, en particulier en combinaison avec des épinards.

Grâce à nos recettes de spaghettis, l’Italien préféré peut s’envelopper au coin de la rue. En tant que fans de nouilles, nous ne pouvons pas nous passer de spaghettis: qu’il s’agisse d’une alla carbonara classique, végétarienne avec une sauce aux légumes ou inhabituelle avec du fromage à la crème et des graines de pavot, ici tout le monde trouvera son bonheur!