Étude: faible teneur en glucides nous laisse mourir plus tôt!

Faible teneur en glucides: Mais pas aussi bien que la pensée?

Se dispenser de glucides? et déjà les livres tombent. Le régime dit «à faible teneur en glucides» compte de nombreux partisans. On trouve dans les médias sociaux des tonnes d’histoires à succès comparant la perte de poids. Mais les chercheurs américains pourraient maintenant gâcher notre appétit pour les aliments faibles en glucides: Une étude portant sur plus de 15 400 participants âgés de 45 à 64 ans a révélé que ce régime pouvait raccourcir nos vies.

Les scientifiques de Boston ont demandé à leurs sujets de remplir des questionnaires détaillés pour l'étudeune fois au début de la période d'étude et à nouveau six ans plus tard. Les questionnaires ont porté sur les habitudes alimentaires respectives des participants: la consommation d'aliments et de boissons et la taille des portions ont notamment été notées. Sur la base des données, les chercheurs ont pu déterminer quels aliments étaient des glucides, des lipides et des protéines consommés par les sujets.



Faible teneur en glucides? un danger?

Le résultat surprenant: Les personnes qui consomment moins de 30% de leur régime alimentaire en glucides chaque jour, c’est-à-dire qui consomment peu de glucides, ont une espérance de vie d’environ quatre ans inférieure à celle des sujets ayant un apport modéré en glucides. Il est considéré comme modéré si environ 50 à 55% des besoins alimentaires quotidiens sont satisfaits par les glucides.

Une consommation modérée de glucides nous permet de vivre longtemps

En général, les sujets ayant un apport modéré en glucides ont obtenu les meilleurs résultats en termes de longévité ? également comparé à ceux qui ont mangé beaucoup de glucides (à partir de 65 pour cent de la nourriture nécessaire par jour). Par exemple, les chercheurs ont estimé qu'un jeune homme de 50 ans consommant peu de glucides pourrait vivre en moyenne 33,1 ans, avec un apport faible de 29,1 ans et un apport élevé de 32,0 ans.



Pourquoi il importe d'où proviennent nos nutriments

Les chercheurs ont remarqué les données, mais quelque chose d'autre: pour la vie, il semble également jouer un rôle, qui remplace les glucides dans faible teneur en glucides. Le concept recommande généralement une consommation accrue de graisses et de protéines, comme le bœuf et le porc. Cependant, le fait que les protéines et les graisses soient à base animale ou végétale fait une différence pour la durée de vie totale. Ainsi, les données montrent qu’un régime à base d’animaux à faible teneur en glucides peut réduire la durée de vie. Auteur de l'étude Dr. Sara Seidelmann recommande donc de remplacer les glucides par davantage de protéines végétales et de graisses pour un vieillissement en bonne santé à long terme.

VIDEO TIP: À quel point la perte de glucides est-elle saine?

Interview avec Gary Taubes - LES glucides, les fruits, les calories, le syndrome métabolique (Septembre 2020).



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