Sydney: Les meilleurs conseils d'initiés pour votre séjour en ville!

Beau lieu de travail: le "Bondi Surf Bathers Life Saving Club"

© Sabine Braun

Je suis censé devenir section locale un jour, mais j'en suis déjà un. Ou pas?

Richard n'a aucune idée qu'il devrait être testé. Le jeune homme à la mince moustache et au regard ouvert me serre la main et se réjouit que j'admire sa voiture: une voiture vintage bleu ciel, Holden, construite en 1970. Un tel type de Chevrolet australien.

Le Holden fait partie de son modèle économique, car Richard Graham est le fondateur d’une entreprise qui propose des visites très spéciales dans sa ville natale, Sydney, sous le nom de "My Detour". La promesse promotionnelle de Richard est "Sydney Local in a day!" Son service s'adresse aux personnes qui veulent se promener plus que des vues communes et qui veulent plutôt "mieux comprendre la ville".



Eh bien. C'est la neuvième fois que je séjourne à Sydney, mon séjour brut dépasse un peu 14 mois. Mais ce qui compte, c’est ce que Richard peut faire pour un homme comme moi qui pense tout savoir sur sa ville préférée.

Tout d’abord, je mets un peu de pression sur Richard. "Pari, je connais déjà la plupart des endroits que vous voulez me montrer?", Je le frotte sous le nez. Richard fronce les sourcils, puis rit: "C'est une annonce!" Ensuite, il y a un haut cinq de son côté et le mantra australien qui correspond toujours: "Pas de soucis, mon pote!"

L'emblème de Sydney, l'opéra



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Chippendale: un quartier sous-estimé?

Dix minutes plus tard, nous nous dirigeons vers Chippendale. Que voulons-nous là? Tout le monde sait que Chippendale n'est qu'un dépotoir ennuyeux d'entrepôts, de bureaux et d'anciennes usines. Richard sourit. Et finalement garé devant un immense bâtiment en briques où la "Carlton & United Breweries" produisait de la bière. Entre-temps, cependant, le "Old Clare Hotel" a fait son entrée dans la jachère industrielle - et constitue donc le pilier d'un nouveau quartier branché avec un lieu gastronomique asiatique insolite appelé "Spice Alley". Alice, le conseiller invité de l'hôtel à Berlin, recommande le "Eastside Grill", dans lequel le chef germano-chinois Stanley Wong installe le style du steakhouse new-yorkais avec une touche japonaise - et les critiques de cuisine se délectent.

Quand je me teste deux soirs plus tard - moins expert mais tout aussi enthousiaste - la suggestion d'Alice confirme que la nouvelle Chippendale "grogne comme une ruche" le soir. Beaucoup de gens se frayent un chemin à travers les rues étroites de Kensington Road en appréciant le parfum, l’aura et les lumières de décoration colorées de tout le coin. Certainement: 1: 0 pour Richard Graham.



Prochain arrêt: Barangaroo

Richard sourit avec contentement: "Prochain arrêt, Barangaroo." - "Baranga ... quoi?" Je dois admettre que je n'y suis jamais allé. La raison: Barangaroo est en principe un seul grand chantier dont seules les premières sections ont récemment été exploitées. Sur le site de l'ancien port à conteneurs du centre-ville, ouvert hôtels, restaurants, magasins et tours de bureaux au rythme hebdomadaire, un tout nouveau quartier est créé ici.

Richard en sait plus: "Six milliards de dollars coûteront le plus grand projet de construction de centres-villes au monde - et le pape a lu une messe ici en 2008 lors de la Journée mondiale de la jeunesse." Aha. Bien sûr, rien n’est vraiment fait, mais avec des restaurants chics sur l’eau et des boutiques raffinées, Barangaroo a fière allure même en version bêta.

A Sydney, on a l'impression d'être sur une carte postale

Mis à part le fait que Richard a déjà une avance de 2-0 et que j'ai besoin d'une pause, c'est un bon moment pour devenir short en principe. J'aime Sydney pour plusieurs raisons. L'un d'eux: Peu importe où je suis, j'ai l'impression d'être au centre d'une carte postale. Sydney est juste incroyablement belle. C'est à cause de beaucoup de choses. Sur le Pacifique, bien sûr, qui se situe très loin de Sydney et vous permet de profiter presque partout de vues sur la mer. Certainement aussi sur les quelque 70 plages de la ville, sur des sites iconographiques tels que l'opéra ou le puissant pont Harbour Bridge. Il est situé dans les quartiers centraux des maisons de terrasse victoriennes avec leurs balcons en fer forgé et dans les coins proches de la plage, dans les nombreux lofts inondés de lumière de style Bauhaus. Cela est dû à des quartiers hypermodernes mais jamais sans âme comme la CDB, le Newtown alternatif, le quartier branché de Darlinghurst et même le front de mer historique "The Rocks" situé à proximité des Circular Quays.

C'est vrai ce que Bill Bryson, le meilleur écrivain de voyages du monde, a dit un jour: "Le monde n'a pas d'endroits beaucoup plus beaux à offrir que Circular Quay un matin de semaine."

Vue de la banlieue noble Point Piper au centre-ville

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Un autre avantage: Sydney ne s'habille pas pour les touristes

Mais j'aime aussi Sydney parce qu'il ne se distingue pas des touristes: les plus célèbres places de la ville - le Botanic Garden, Bondi Beach ou Manly - ont également été envahies par les habitants de Sydney, jamais et nulle part la ville n'a été séparée de ses habitants. ,

Et quel genre de personnes sont-ils: des représentants étranges, copieux, sereins et aimant la vie, "ne vous inquiétez pas, mon pote" qui aiment les barbecues sportifs ou les barbecues publics sur la plage, portant habituellement un chandail pour déguisement. Clichés? Mais clairement. Et tout à fait vrai.

Surf, barbecue sur la plage, pas de soucis

"Maintenant, montrez-moi la plus belle vue sur la ville?", Demandai-je à Richard, après que nous ayons mangé du poisson frais dans la belle "Cirrus" sur le front de mer à Barangaroo, je suis curieux. "La plus belle vue sur la ville" est un Les classiques à Sydney Tout le monde ici a sa place personnelle - c'est une chose merveilleuse à discuter.

Aussi populaire: "Où est la meilleure plage?" Richard suit Holden à Kings Cross et le pittoresque parc de la baie de Rushcutters, jusqu’à Double Bay, un coin souvent qualifié de «double rémunération» pour sa valeur précieuse. "Tu veux vraiment aller à Rose Bay et le parapet qui surplombe l'école du Sacré-Cœur de Kincoppal, non?" Je demande à Richard avec impatience. Ceci est un spot photo populaire pour les novices de Sydney voyageant dans le bus "hop-on, hop-off".

Il y a plus qu'assez de plages à Sydney: ici la banlieue de Clovelly

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Richard sourit avec sympathie. Nous passons le parapet. Au lieu de cela, il me montre à Point Piper un endroit d'où vous avez une vue fantastique. Nous continuons sur une petite plage surplombant "Elaine", la propriété la plus chère de Sydney, qui a été vendue en avril pour plus de 70 millions de dollars. Absurde, Richard trouve ça; comme le marché immobilier de Sydney, qui tourne depuis des années. "Cela vient du fait que tout le monde veut vivre ici", dit Richard, "les prix montent à l'infini".

Mais la vue est magnifique, nous devons tous les deux l'admettre. Aussi à proximité se trouve la promenade Hermitage Foreshore. "La plus belle façon à Sydney", affirme Richard, montrant des photos de bosquets ressemblant à la jungle et de chemins sinueux, avec vue sur l'océan et vue imprenable sur la ligne d'horizon. " Ville: la beauté urbaine et la nature sauvage sont proches! "Un autre point pour Richard.

Sur la plus belle plage du parc Nielsen, à proximité, je fais mon premier objectif. Non seulement je le connais, mais, contrairement à Richard, je sais aussi qu'il existe un fantastique petit-déjeuner au café.

Je sais où je construirais une maison si la vie était un concert de souhaits

Nous flottons avec le Holden à travers la ville, inspectons le nouveau pavillon au design élégant "Bondi Life Saver" sur la célèbre plage de Bondi (Richard, bien sûr, connaît le patron du club!) Et prenons une collation dans le "Lox Stock & Barrel" ( Point pour moi!).

En principe, nous convenons cependant que Bondi est souvent surpeuplée et décontractée. La vie sur la plage se trouve plutôt sur les plages voisines. On peut trouver Bronte ou Tamarama Beach - et qui aime surfer et bien maîtriser, plutôt à Maroubra Beach à ses dépens.

À la fin, je fais un point avec la piscine de roche rustique "Wylie? S Bath" à Coogee. Richard a entendu parler des bains publics sur pilotis en bois, mais n'y est jamais allé. Erreur: Si vous voulez nager à six heures du matin avec des mères australiennes bien entraînées, cet endroit est fait pour vous.

Il ne faut pas toujours que ce soit Bondi Beach: la plage préférée de Harald est Nielsen Park.

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En me quittant, je serre la main de Richard pour le remercier. L’homme sait vraiment où sont les bons magasins et les endroits cachés, mais aussi beaucoup sur l’histoire de Sydney. Une encyclopédie de marche dans une voiture cool.

Mais la meilleure partie, la plage parfaite, me dit-il à la fin: "Traversez le Harbour Bridge en direction de la jolie Avalon, achetez-y un sandwich et une bouteille de vin, puis profitez de la plage de Baleine, vous ne le regretterez pas." Je l'ai fait avec ma femme. Depuis lors, nous savons où nous construirions une maison si la vie était un concert à souhait.

Sydney: Les meilleurs conseils de voyage

séjour

Tout d'abord: Sydney est chère, aussi en termes de prix d'hôtel. Lors du choix, il convient de vérifier ses besoins:
Faits saillants touristiques de pâturage? Ensuite, les chambres chères mais chics à proximité de The Rocks sont recommandées, à proximité immédiate de Harbour Bridge, de l’Opéra et des jardins botaniques.
Vacances à la plage? Ensuite, il n’ya guère d’alternative aux hébergements décontractés à Bondi Beach ou à Manly.
Scène et vie nocturne? À Kings Cross, à Paddington ou à Darlinghurst, à la recherche de: Vous y trouverez la scène internationale des routards et la scène gay festive à Sydney.

  • Pier One Sydney Harbour. Quel que soit l'endroit où vous souhaitez dormir sous un pont, voilà: le "Pier One", un hôtel marin-moderne et moderne, est situé dans un emplacement grandiose surplombant le port sur un quai magnifiquement restauré, à la périphérie du quartier historique de The Rocks, sous le pont Harbour Bridge. , Beaucoup de lumière, beaucoup de verre, beaucoup de blanc, quelques cloches et sifflets. DZ / F à partir de 250 euros (11 Hickson Road, tél. 82 98 99 99, www.pieronesydneyharbour.com.au).
  • Bondi Beach House. Si vous voulez vraiment vivre sur la célèbre plage de Bondi et supporter le radar du randonneur / surfeur même la nuit, alors l'agréable Bondi Beach House décorée dans des couleurs chaudes est un excellent choix. Dix chambres et suites de tailles différentes, ambiance familiale. DZ / F à partir de 120 euros (28, rue Sir Thomas Mitchell, tél. 93 00 03 69, www.bondibeachhouse.com.au).
  • Réveille toi. Disneyland pour les routards stylés: le "réveil" situé dans un emplacement central est plus révélateur qu’auberge de jeunesse. Sur sept étages - chaque étage ayant sa propre couleur - il y a des chambres simples et sympathiques. Le "Ritz Carlton" parmi les auberges n'est pas aussi bon marché que les autres, mais reste un vivaneau - et très recherché, alors réservez tôt. Double à partir de 83 euros (509 rue Pitt, tél. 92 88 78 88, www.wakeup.com.au).
  • Le vieil hôtel de Clare. Maison nouvellement ouverte dans une ancienne brasserie de style industriel avec un hall chic - comprenant un fauteuil de dentiste et de vieux coffres-forts - et un équipage très sympathique. DZ / F à partir de 200 euros (1 Kensington Street, Tél. 82 77 82 77, www.theoldclare.com.au).
  • Hôtel de plongée. Personnellement géré, joli petit hôtel juste sur la plage de Coogee. Deux chiens appartiennent à la maison, le petit-déjeuner est servi à la grande table de la véranda. Double / F à partir de 85 euros pour un séjour minimum de deux nuits, sinon tarif plus élevé (234 Arden Street, tél. 96 65 55 38, www.divehotel.com.au).

jouir

 

  • Le Petit Café. Petit café sophistiqué avec peu d'espace et de grandes ambitions. L'un des meilleurs petits-déjeuners de la ville et le Dairy Café sont toujours dans des bols (63a Dudley Street).
  • Quatre ont mangé cinq. Plusieurs revues primées, exceptionnellement enthousiastes et aussi décontractées qu'un koala de patinage: Le magasin bio toujours durable est le populaire parmi les cafés Surry Hills. Si vous voulez savoir comment fonctionne la boutique (occasionnelle), il vous suffit de consulter le site Web. Il y a souvent de longues files d'attente tôt le matin (485 Crown Street, www.fouratefive.com).
  • Black Star Pâtisserie. En principe, un mélange assez peu spectaculaire de pâtisseries et cafés à Newtown, si ce n’est le légendaire gâteau à la fraise et au melon d’eau, pour lequel les gâteries de Sydney aiment faire la queue par longues files (277 Australia Street, www.blackstarpastry.com.au).
  • Vache et la lune Ici, le sourire se fige quand on mange une glace et c’est une bonne nouvelle: John Crowl, le maître des gélatines, a montré même les Italiens à Rimini, où le marteau est suspendu, parce qu’il a remporté la Coupe du monde de glace. Incroyablement bon, spécialité: "Affiliate à la vanille et à la vanille" (181 Enmore Street).
  • Lox Stock & Barrel. Grands ingrédients, aliments sains, devise: De l'agriculteur frais sur la table. Le chef allemand Bastian Borngraber sait ce qu’il fait. Carte Prima lunch, à mentionner ici: la dinde fumée sur du pain grillé pour 11 euros élancés (140 Glenayr Avenue, Tél. 93 00 03 68, www.loxstockandbarrel.com.au).
  • Eastside Grill. Le chef germano-chinois Stanley Wong montre qu'il est vraiment possible de bien manger dans un grill. Notre conseil de dégustation: Le menu à cinq plats z. Par exemple, avec la pieuvre tasmanienne du Charcoal Grill à 60 euros (2? 10 Kensington Street, tél. 92 12 09 00, www.eastsidegrill.com.au).
  • Cirrus. Dans le nouveau quartier branché de Barangaroo, le célèbre chef australien Brent Savage dirige un restaurant de fruits de mer offrant une vue imprenable sur Darling Harbour et l'île Goat: le plateau de cirrus (80 euros!). Avec des huîtres, des gambas, des carangues et des moules. est déjà culte (23 Barangarooo Avenue, Tel. 92 20 01 11, www.cirrusdining.com.au).
  • Toko. Fine cuisine fusion asiatique-européenne à Surry Hills. Le début parfait pour un week-end prolongé dans l’un des quartiers les plus animés de Sydney. Astuce: le Sashimi Chef Selection à 30 euros (490 Crown Street, Tél. 93 57 61 00, www.toko-sydney.com).
  • Parc Harold de Tramshed. Une sorte d'usine à manger exclusive a ouvert ses portes dans un ancien entrepôt de tram: dans l'immense hall, vous trouverez plusieurs stands de nourriture de différentes nationalités. Commun: pas de restauration rapide. Nos conseils: les "Osaka" japonais ou les tapas de "Bodega 1904" (1 Dalgal Way, Forest Lodge, www.tramshedsharoldpark.com.au).

sortir

  • Le lierre Plus de glamour à Sydney à peine: dans le "Ivy", vous pouvez boire au bar, manger au restaurant et nager dans la piscine avec vue. Depuis 2007, cette oeuvre de fête est l’une des adresses les plus spectaculaires de la ville (330, rue George, www.merivale.com.au/ivy).
  • La mésange barbu. Pourquoi ne pas visiter Redfern, un coin si lentement découvert par Hipsters, Barflys et Queer People. "The Bearded Tit" est l'endroit le plus à la mode: sympathique, étrange et absolument attirant - ce qui concerne à la fois l'équipe et le public (183 Regent Street, www.thebeardedtit.com).

expérience

  • Mon détour Guide et fondateur, Richard propose des visites individuelles et insolites à travers Sydney pour les personnes aux attentes élevées. Une visite de cinq heures pouvant accueillir jusqu'à trois personnes dans la voiture ancienne Holden, comprenant tous les frais d'entrée, les cafés et les déjeuners coûte 500 euros (177-179, rue Lawson, tél. 83 99 34 83, mydetour.com.au).
  • Bath Coogee de Wylie. Une belle piscine à l'ancienne, où les habitants de Coogee ont rendez-vous avec les quelques touristes qui ont découvert ce merveilleux bain - Classé Grade II (48 Neptune Street, www.wylies.com.au).
  • Hermitage Foreshore. Des vues incroyables, de petites plages cachées et des villas de luxe - le "Hermitage Foreshore Walk", un parcours facile de seulement 2,2 kilomètres, a tout ce qui fait plaisir au cœur du touriste heureux des déplacements, et il n’est pas aussi encombré que le "bien sûr génial" - "Promenade côtière" "entre Coogee et Bondi (www.bestsydneywalks.com).

shopping

  • Westfield Bondi Junction. Vous cherchez une garde-robe de designer, des tapis de plage, des huîtres fraîches ou vous voulez simplement regarder un film dans un cinéma hypermoderne? Les deux centres commerciaux Westfield de Bondi Junction, dotés d’un système exclusif d’achats en magasin, ont tout pour plaire à tous et sont par conséquent très fréquentés, l’un des spots les plus populaires de Bondi. Bonus: Si vous êtes tourmenté dans le site "Fitness First", vous avez une vue incroyable sur les toits de Sydney (www.westfield.com.au/bondijunction).
  • QVB. Dans le magnifique "Queen Victoria Building" - construit en 1898 - dans le quartier central des affaires, vous pouvez faire du shopping (cher) en même temps et avoir l’impression de visiter un musée. Beaucoup de magasins insolites (455 George St., www.qvb.com.au).
  • Marchés Paddington. Le Vintage Market, qui a lieu tous les samedis de 10 h à 16 h dans l'enceinte de la Paddington Uniting Church, est une institution - un excellent moyen de visiter les nombreux petits magasins et cafés de la très animée Oxford Street. où trouver de jeunes designers et marques locales (www.paddingtonmarkets.com.au).
  • Cimetière Waverley. Directement sur la "promenade côtière" entre Coogee et Bondi, le petit cimetière est majestueusement situé sur une colline et offre la meilleure vue de l'au-delà (www.waverleycemetery.com).
  • Cinéma en plein air de St. George. Un événement qui n’a malheureusement lieu qu’en janvier et en février: dans un cadre magnifique, vous vous réunissez d’abord pour manger et boire, puis vous asseyez-vous sur les gradins et attendez que l’écran s’ouvre au-dessus du Pacifique. Une expérience incroyable, peu importe le film en cours. Bon: il reste encore quelques billets vendus à la billetterie tous les jours; il vous suffit de louer suffisamment tôt (www.stgeorgeopenair.com.au/).

plages

  • Bondi Beach. Magnifiquement courbée, pittoresque, mais malheureusement trop populaire plage, malgré un mile et demi de long très bien visité. Aux abords de la légendaire piscine des Icebergs, le maximum de bons surfeurs s'égarent.
  • Maroubra Beach. Plage simple et un peu isolée de la banlieue est, pour les bons surfeurs, mais un conseil d’initiés, en raison de la bonne houle et de beaucoup moins de concurrence.
  • Nielsen Park. La plus belle plage de la ville. Petit, idyllique et entouré d’un parc dans le quartier noble du Vaucluse, ainsi qu’un bon café dans un vieux manoir chic. Parfait pour les familles.
  • Manly. Super, avec les surfeurs et les nageurs comme plage populaire, également parce que la visite avec un trajet en ferry panoramique depuis "Circular Quay" peut se connecter.
  • Palm & Whale Beach. Deux plages paradisiaques isolées à proximité, dont on ne peut que rêver à Sydney - mais il faut parcourir 45 minutes au nord pour traverser le pont Harbour Bridge.

temps de Voyage

  • Octobre à avril. Cependant, il fait très chaud en décembre et janvier et, malheureusement, il y a beaucoup de monde.

téléphone

  • L'Australie a l'indicatif régional 00 61, Sydney le 02. Si vous appelez de l'extérieur du continent à Sydney, l'indicatif régional est le 006 12.

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