Tequila Sunrise
Tequila Sunrise: Cocktail Ensoleillé Classique
Il est bien la Cocktail d'été par excellence: le Tequila Sunrise captive l'oeil et rappelle par ses merveilleux jeux de couleurs lors des chaudes soirées d'été sur la plage. L’effet du cocktail classique est beaucoup plus facile à produire que vous ne le pensez. L'ingrédient le plus important pour cela: la Grenadine. Le sirop de grenadine est ajouté à la toute fin puis coule à fond pour se déposer au fond du verre à long drink. Il traverse donc le mélange de tequila-jus d'orange-citron qui est à la base du Tequila Sunrise. La puissante queue de couleur rouge qu'il tire derrière lui crée ensuite le jeu de couleurs de renommée mondiale.
La naissance du lever de soleil sur la tequila
Mais qui croit maintenant à cause de la couleur, le Tequila Sunrise a été inventé sur n’importe quelle plage, c’est faux. En effet, il y a les premiers rapports sur les cocktails Tequila Sunrise et Tequila Daisy de la part du hotspot mexicain Tijuana. Situé juste à la frontière avec la Californie, le lieu depuis l’interdiction des années 20 aux États-Unis, une destination prisée des Américains qui voulaient bien célébrer et boire. Sur la piste de Tijuana à cette époque, les premiers cocktails à la tequila auraient été mélangés avec du dégradé. Bien qu’il s’agisse d’un hôtel situé à Phoenix, en Arizona, l’Arizona Biltmore affirme avoir inventé le cocktail à la fin des années 30 et au début des années 40. Bien sûr, pour les connaisseurs d'aujourd'hui, cela n'a pas d'importance, car les deux boissons utilisent les mêmes ingrédients.
Le lever du soleil sur la tequila à travers les âges
Au début, le cocktail était composé de tequila, limonade maison, grenadine, crème de cassis et eau gazeuse. La Crème de Cassis est une liqueur à base de cassis. Il y ressemble au plus connu des Kir ou des Kir Royal. Mais il était difficile à trouver et a été laissé de côté au plus tard à partir du moment où le Tequila Sunrise après la fin de la Prohibition a finalement triomphé aux États-Unis. Même sinon, le cocktail a un peu changé. Au lieu de la limonade faite maison, qui nécessite quelques efforts, le barman a maintenant recours au jus d'orange. L’effet obtenu est toujours aussi bon aujourd’hui qu’au moment de la préparation du cocktail. Servi sur glace dans un grand verre à long verre, il apprécie toujours une grande performance.
Mélangez le parfait Tequila Sunrise
Le lever du soleil est l'un des soi-disant highballs. Cela signifie qu'il est mélangé directement dans le verre. Ici, vous vivez le moment magique où se développe le jeu des couleurs. Il existe deux variantes: soit vous donnez tous les ingrédients sauf la grenadine avec les glaçons dans un shaker et agitez le tout avec vigueur, soit vous donnez d'abord - comme dans notre recette - les glaçons dans le verre, vous versez la tequila dessus, puis vous la remplissez de le jus d'orange. Enfin, ajoutez le sirop de grenadine. Pour obtenir le beau dégradé de couleurs, il est particulièrement important que le sirop de grenadine ne soit pas ajouté à la hâte et que vous ne remuez plus le cocktail. Servir maintenant avec une tranche d'orange et un cocktail de cerises pour compléter le look.
La meilleure gorgée pour un bon lever de tequila
Le facteur décisif pour le succès de Tequila Sunrise est le choix des bons Tequilas. La plupart d'entre nous ne connaissons cet esprit que lors de longues soirées de fête qui se terminaient généralement par un violent mal de tête. C’est souvent parce que nous atteignons automatiquement la tequila avec le "chapeau rouge". Mais au-delà de Sierra, il existe un autre monde qui réserve de nombreuses surprises positives. Pour mélanger des cocktails, vous utilisez habituellement Reposado et Blanco. Ces deux types de spiritueux sont disponibles auprès de différentes marques.
Alors que le Reposado (qui signifie "reposé" en espagnol) est stocké dans des fûts de chêne pendant un an, Blanco Tequila est une très jeune goutte qui n'a pratiquement pas le temps de mûrir. En conséquence, il a un goût frais et élégant et conserve son arôme d'agave. Vous pouvez même savourer un bon Tequila Blanco pur sans vous secouer. Le traumatisme des jours de jeunesse devrait être surmonté. Par exemple, le cristal Casa Noble Tequila ou l’Ocho Tequila Blanco sont recommandés ici. Si vous ne voulez pas dépenser autant, vous pouvez mélanger l'El Jimador Tequila Blanco ou le 1800 Tequila Reposado de Jose Cuervo pour obtenir un très bon Tequila Sunrise à 20 à 30 euros par bouteille.
Vous souhaitez encore plus de lever de soleil sur votre table? Ensuite, essayez ces délicieux Cupcakes Tequila Sunrise. La recette pour cela, nous avons découvert dans le blog de Miss Blueberrymuffin.
