Recettes de Thanksgiving: bien sûr, avec la dinde

Thanksgiving - qu'est-ce que c'est?

Lorsque les premiers colons anglais de la côte est des États-Unis ont établi des provisions suffisantes pour affronter le dur hiver - et sont morts de faim -, ils ont célébré un somptueux jour de Thanksgiving pendant trois jours. Ils l'ont fait avec les peuples autochtones qui les ont aidés à trouver des fournitures. Même alors, la dinde était servie. C'est une légende. Et comme souvent, les légendes parlent peu des faits historiques, mais beaucoup de la mentalité de ceux qui les racontent.

Des centaines d'années plus tard, Thanksgiving, le quatrième jeudi de novembre, est la fête de famille la plus importante aux États-Unis. Les Américains célèbrent leur histoire, leur pays, leur patrie - mais surtout, ils célèbrent la famille. Et bien que la dinde soit ici pour le dîner partout aux États-Unis ce jour-là, beaucoup ont leur propre recette liée à l'histoire familiale.



Dans les pages suivantes, nous présentons le dîner de Thanksgiving organisé par Lynne Tolley, de Lynchburg, au Tennessee. Tolley est un arrière petit-fils de Jack Daniel, fondateur de la distillerie éponyme de whisky. De toute évidence, le whisky joue un rôle dans leur dîner de Thanksgiving ...

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