La vérité sur les protéines pour perdre du poids

Est-ce que les protéines vous rendent mince?

Pas nécessairement. Mais: les protéines sont notre meilleure satiété. Et qui est plein, il est plus facile de persévérer dans un régime. Le fait est aussi que la protéine réchauffe le métabolisme. Environ 30% des calories contenues dans les protéines sont immédiatement utilisées pour leur récupération. C’est beaucoup plus que pour les lipides et les glucides, ce qui rend les aliments riches en protéines difficiles.

Mais cela ne signifie pas que perdre du poids avec un régime riche en protéines donne les meilleurs résultats, comme le suggère le régime Atkins. Une étude de Harvard montre que seule la quantité de calories est cruciale et non la proportion de protéines, de lipides et de glucides dans l'assiette. Mais quelle protéine peut vraiment bien faire: elle protège contre l’effet yo-yo, qui ramène rapidement les kilos perdus après un régime, indique une vaste étude européenne ("Diogène"). Il est préférable de ne pas économiser sur les produits laitiers faibles en gras, les viandes maigres, le poisson, les œufs et les légumineuses après un régime.

conclusion: La protéine est un bon allié dans la lutte contre l'obésité. Si vous perdez du poids et avez constamment faim, il est préférable d’augmenter la quantité de protéines dans votre alimentation et d’économiser sur les glucides (viande avec légumes ou salade, mais sans pommes de terre ni pâtes, pain mince avec du jambon épais ou du fromage blanc).



Le soir plutôt steak au lieu de pain?

En fin de compte, peu importe si vous mangez des protéines le soir ou le matin. Mais certaines personnes sont mieux nourries avec un petit steak le soir que avec trois tranches de pain. Steak avantage: le corps utilise la protéine, ne la jette pas dans les dépôts graisseux. Si vous régalez votre appétit avec de grandes quantités de pain ou de pâtes le soir, vous courez le risque que l'organisme décompose principalement les glucides du jour au lendemain (c'est ce qu'il préfère) et laisse la graisse. Et cela se produit d'autant plus si nous mangeons tard et que le métabolisme ne dure pas tant d'heures pour tout utiliser.

conclusion: Décidez du temps et de la faim!

N'est-il pas malsain de manger beaucoup de protéines?

Si vous n'êtes pas malade des reins, non? Cependant, ceux qui consomment plus du tiers de leurs calories quotidiennes sous forme de protéines se nourrissent à long terme, non seulement de façon unilatérale, mais aussi monotone et ne dureront probablement pas longtemps. Le corps se défend également lorsqu'il est trop agressif: avec des effets secondaires tels que des vertiges ou de la diarrhée.

conclusion: Nous recommandons de consommer 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Mais jusqu'à 2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel ne sont pas nocifs pour la santé. Il est préférable de décider vous-même où se situe exactement la marque personnelle saturée et de bien-être entre ces deux valeurs.



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