Tradition, tendance et humour


Susi Schellhorn avec sa fille Franziska, Jack-Russell-Terrier Aneliese et "Sportmops" Hermann.

Bien que le "Seehof" ne soit pas devenu un hôtel spa.

"Quand nous avons repris la maison de mes beaux-parents en cinquième génération, en 1996, nous devions d'abord la rénover. Au départ, nous voulions créer un espace bien-être, mais nous avons rapidement convenu que la nature était en fait la meilleure salle de repos", a déclaré Susi Schellhorn. , Il n’ya donc pas de spa, mais d’amusement, partout dans le monde, du "Blue Salon" aux chambres, de délicieuses friandises à découvrir pour les yeux; le trophée d'un cerf, par exemple, pour lequel Susi a tricoté des bois roses, ou la collection de lampes de poche colorée qu'elle a choisie à New York sur un marché aux puces pour la «chambre du pêcheur» au deuxième étage. Sepp, le mari de Susi Schellhorn, a été récompensé très tôt par le prestigieux guide des restaurants, Gault Millau. Ainsi, il était autrefois le plus jeune "chef gastronomique" d'Autriche et dirige aujourd'hui le restaurant gastronomique "Hecht!" dans le Seehof. Susi Schellhorn est responsable de l'ameublement et de l'atmosphère de la maison: des meubles rustiques peints avec amour rencontrent des tissus de créateurs sophistiqués. Dans les couloirs, vous pouvez déjà voir une marmotte bourrée, mais sur les tables du salon, vous trouverez les derniers magazines à la mode.



Dans la "vieille salle", qui n'a pratiquement pas changé depuis 1727, le sac à cloche du prêtre est toujours suspendu, mais les bancs sont recouverts d'étoffes colorées de Milan. Susi Schellhorn a également rencontré des résistances avec ce mélange de tradition et d’innovation: "Quand nous avons ouvert les salles thématiques il ya plus de dix ans, l’enthousiasme était formidable." Notre hommage à l’ancienne maison de bains de boue du grand-père de Sepp est une salle avec un bain au milieu L’espace - quelque chose qui était tout simplement impensable dans notre région! ", Se souvient-elle. Mais avec les invités, le concept est arrivé.

Spécialités à "Hofmark (t) 44"



Susi Schellhorn dans la cuisine de l'hôtel

Il existe aujourd'hui dix salles thématiques dans le "Seehof". "Il est important que vous n'ayez pas une vision en tunnel, je veux toujours être ouvert à de nouvelles choses", a déclaré Susi Schellhorn. Juste en face de l'hôtel, il a ouvert le "Hofmark (t) 44", un petit magasin proposant des produits de la cuisine "Seehof" et de la région de Salzbourg - des plats traditionnels comme le schnaps et le miel de pissenlit, mais aussi quelque chose de nouveau: des coussins imprimés des contrefaçons les chiens de la famille, et même des sacs cousus de tissus colorés.

Astuce: Notre auteur recommande le miel de pissenlit aromatique de Susi Schellhorn, légèrement visqueux et délicieux avec un yaourt, des crêpes ou une vinaigrette. Vous pouvez le commander dans une bouteille mince au design élégant (200 ml) au prix de 5,90 euros plus les frais de port sur www.seehof-goldegg.com. "Hôtel Seehof", A-5622 Goldegg am See.



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