Très impressionnant: Paula (13 ans) est la plus jeune blogueuse culinaire d'Allemagne

ChroniquesDuVasteMonde.com: Vous êtes encore très jeune. D'autres filles de votre âge peuvent être occupées avec leurs stars préférées ou des conseils de maquillage? Vous avez votre propre blog et une chaîne YouTube! Comment est-ce arrivé?
PAULA: J'ai toujours été intéressée par les choses créatives, telles que le malaxage, la peinture, l'artisanat et Rumman. J'ai toujours aimé cuisiner comme ça. Déjà à l'âge de deux ans, je me suis assis au comptoir de la cuisine de ma grand-mère et, par exemple, j'ai pétri une pâte friable, ou je l'ai simplement regardée.

En vieillissant, nous cuisinions souvent ensemble des gâteaux traditionnels, tels que des biscuits pour chiens froids, des tartes aux quarks et des marbres. J'aimais beaucoup cuisiner. À un moment donné, j'ai osé cuisiner moi-même des recettes et, avec environ onze ans, modifié les recettes et assemblé les ingrédients moi-même. À cause de la maladie, je ne pouvais pas cuisiner pendant un moment, mais je visionnais tous les jours les vidéos de Sally de la chaîne "Sallys Welt".



Quand je me suis senti un peu mieux, le désir de cuisiner est revenu, cela m'a relaxé et m'a distrait de ma maladie. Je continuais à cuire et sans gluten, sans sucre et végétalien, parce que je ne tolérais pas beaucoup d’aliments moi-même. À un moment donné, j'ai commencé à partager des photos de mon gâteau sur Instagram et comme on me demandait souvent les recettes là-bas, j'ai créé un blog de retour. Depuis lors, certaines personnes m’ont demandé des arrière-vidéos de moi, j’ai pensé que j’essayais la vidéo. J'ai tellement aimé que j'ai continué.

Même petite, Paula adorait cuisiner - et à un moment donné, elle a commencé à modifier ses propres recettes.



© Paula Kruschwitz


Qu'est-ce que vous aimez le plus?
J'aime tellement cuisiner parce que ça détend et que vous pouvez expérimenter beaucoup. Avec les gâteaux à motifs, il est bon de développer l’idée et d’élaborer ensuite le gâteau dans les moindres détails. C'est le plus beau, si vous pouvez faire plaisir à quelqu'un avec le gâteau, que ce soit un gâteau ou un classique.

Quel est votre conseil d'initié pour de très bonnes photos de vos plats?
Je dois être honnête, je n'ai pas de gros équipement pour les photos. Je prends mon téléphone pour prendre des photos, cela suffit car il se concentre exactement comme un appareil photo. Un appareil photo reflex serait bien sûr encore meilleur, mais ce n'est pas absolument nécessaire. Ce qui est très important, c’est que vous disposiez d’une bonne lumière. Donc, je vais habituellement dans le jardin (bien sûr, seulement pendant la journée et pas le soir) et je prends des photos là-bas ou mets le gâteau près de la fenêtre. Vous ne devriez certainement pas travailler avec la foudre, car la lumière "jaune" jette sur le gâteau et a l'air moche. Si vous vous allumez, utilisez de préférence une lampe à lumière du jour. Ensuite, cela dépend du fond et du fond.



"J'aime tellement cuisiner parce que ça détend et que vous pouvez expérimenter beaucoup."

© Paula Kruschwitz

Bien sûr, ce n'est pas bien si l'arrière-plan est en désordre ou quelque chose de similaire. Je place généralement mes gâteaux à l'extérieur sur une vieille table en bois, soit j'ai de l'herbe à l'arrière-plan ou je mets une boîte en bois à l'arrière, de sorte que l'arrière-plan est plutôt sombre. J'aime généralement quand les gâteaux sont sur des assiettes en bois ou en pierre, mais c'est une question de goût. Vous pouvez également prendre un fond coloré ou essuyer des serviettes, mais vous ne devriez le faire que si le gâteau lui-même n’est pas très coloré, sinon la photo paraît trop criarde. Ensuite, je mets souvent quelques ingrédients à côté (comme le gâteau aux amandes et les amandes) et vous pouvez commencer à photographier.

Comment vos photos et vidéos ont-elles changé depuis le début? Que fais-tu différemment aujourd'hui?

Comme je viens de le décrire, dans mes photos, je porte une attention particulière à la lumière et à l'arrière-plan. Au début, ce n'était pas si important pour moi. A cette époque, j'ai toujours utilisé des filtres photo différents, je ne le fais plus, car la plupart des images sont jaunâtres et je ne l'aime plus. Je photographie mes gâteaux à partir de plusieurs perspectives, vous avez donc de plus belles photos. Dans mes vidéos, je suis devenu plus libre de parole, j'ai également coupé mes vidéos un peu différemment et j'ai plus d'idées à partir desquelles vous pouvez filmer la section vidéo correspondante.

Quelle est votre recette préférée personnelle? Et pourquoi

Je n'ai pas vraiment de recette préférée. Chaque fois que je fais quelque chose de sans gluten, le gâteau a bon goût pour moi et ce gâteau est mon gâteau préféré depuis un certain temps! Pour le moment, mon gâteau préféré est la tarte aux bleuets estivale sans gluten et sans sucre! J'adore les tartes et les bleuets dans cette combinaison sont tout simplement géniaux.

Les tartes aux fruits sont les préférées de Paula. Les framboises fraîches, la crème et le chocolat forment un excellent mélange.

© Paula Kruschwitz

Comment trouvez-vous les idées pour de nouvelles recettes?

J'ai surtout les idées spontanément. J'ai plus d'idées que j'ai le temps de mettre en pratique. La plupart du temps, je regarde la saison, donc je regarde quels fruits poussent actuellement ou quels festivals nous célébrons en ce moment (Noël, Pâques, etc.). Alors j'adapte les recettes. Bien sûr, je m'inspire aussi de la cuisine et de la cuisson de livres ou d'Internet. Ensuite, je refuse de nombreuses recettes et ajoute des ingrédients que nous aimons particulièrement.

Comment vos amis réagissent-ils à votre blog et à vos vidéos?

J'ai de la chance que mes camarades de classe trouvent mes vidéos bien jusqu'à présent. (C'est du moins ce qu'ils me disent). Ils apprécient particulièrement que je transmette les résultats de cuisson à l'école et que je les distribue!

Avez-vous rencontré de nouvelles personnes grâce aux blogs et à vos vidéos?

J'ai découvert de nouvelles personnes grâce à mes vidéos et à Instagram. Par exemple, j'ai été contacté à Cakeworlds (salons du gâteau) par des personnes qui me connaissaient déjà sur Youtube et Instagram, avec lesquelles j'écris souvent avec Instagram Direct. Je parle aussi à d'autres personnes sur Instagram. Je suis particulièrement intéressé par un groupe WhatsApp, nous sommes tous intéressés par la cuisson et les vidéos de la Youtuberin Sally. Une des filles du groupe m’était particulièrement chère, nous allons souvent aux foires ensemble et nous avons déjà rendu visite à nous.

Quels sont vos souhaits pour l'avenir?

Pour le futur, je souhaite continuer à proposer de nombreuses recettes différentes et encore plus de gens aiment regarder mes vidéos et essayer les recettes!

Suivez Paula dans ses aventures

Si vous voulez en savoir plus sur Paula et faire cuire ses recettes, vous pouvez la suivre ici:

  • Blog parfum cannelle
  • Parfum à la cannelle sur YouTube
  • Instagram dauphin de mer

Clip de présentation IFME (Mars 2024).



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