Quel poisson pouvez-vous encore acheter?
Le poisson est en bonne santé. Mais la pêche est en crise. Selon la FAO, 57% des stocks alimentaires mondiaux sont utilisés à la limite et 30% sont surexploités ou épuisés. Les dommages écologiques sont immenses, par exemple en capturant à la mer des méthodes de pêche destructrices à la mer qui saccagent les fonds marins ou les récifs coralliens. L’organisation environnementale Greempeace recommande de manger moins de poisson et, le cas échéant, de choisir le bon. Utile pour l’orientation: le dernier guide sur les poissons de Greenpeace, Il offre - de l'anguille au doré - des informations sur les poissons toujours recommandés et sur lesquels vous devriez plutôt garder les mains loin. Pour un aperçu rapide, voici une version animée du guide.
Le guide est disponible gratuitement au format pdf ici
Quel poisson pouvez-vous acheter sans hésitation?
La sélection est actuellement extrêmement petite! Les consommateurs conscients ne peuvent sans doute que manger de la carpe et du poisson-chat africain; Par exemple, vous devriez regarder de plus près le hareng, la crevette et la morue, quelques exceptions justifiables. Le sébaste, le maquereau ou le doré ne devraient pas être servis, déclare Greenpeace Pour faire le bon choix, il suffit de regarder l'étiquetage des emballages des supermarchés. Le consommateur peut rechercher ces informations dans le guide des poissons.
