Pourquoi de moins en moins de gens vont à Aldi
Discounter en crise
Les supermarchés classiques sont en plein essor, Aldi et Lidl fuyant les clients. C’est ce que dit l’indice de consommation actuel de la "Gesellschaft für Konsumforschung" (GfK). Les discounters ont récemment enregistré une baisse de 0,6% de leurs ventes. Ce qui semble être peu va dans les milliards en chiffres absolus.
Pourquoi ça? 5 questions à Dr. med. Wolfgang Adlwarth, expert en consommation chez GfK:
ChroniquesDuVasteMonde: Pourquoi les gens préfèrent-ils retourner au supermarché alors que tout y est plus cher qu'Aldi?
Wolfgang Adlwarth: Depuis le milieu de la dernière décennie, la tendance est à une plus grande qualité pour les consommateurs - et non au prix. En 2005, 41% ont déclaré qu’ils accordaient une grande attention à la qualité, c’est déjà 51%.
Comment ça se passe?
La tendance est généralement à plus de qualité, de durabilité, de bio et de régionalité. Les discounters tentent également de participer en proposant davantage de produits de marque.
Les gens ont-ils plus d'argent qu'avant?
Ils ont plus d'argent et sont prêts à le dépenser. Depuis la crise économique il y a cinq ou six ans, nous sommes en plein essor. Nous avons une main-d'œuvre en augmentation constante. Il y a de plus en plus de ménages à double revenu et le taux de chômage est faible. La confiance des consommateurs a atteint des sommets historiques.
Pour que les gens ont moins de temps.
Droit. Et achetez moins de temps pour des raisons de temps. Dans le passé, vous alliez chez Aldi pour vos besoins essentiels, à Edeka pour quelque chose de spécial, puis chez le boulanger et le boucher. Aujourd'hui, nous cherchons juste un magasin. Et cela profite aux supermarchés avec leur large assortiment. Ils ont fait leurs devoirs et offrent tout, du steak au papier de cuisine.
L'ambiance plus agréable dans les supermarchés ne joue-t-elle pas également un rôle?
C'est aussi une raison importante de la renaissance des supermarchés. C'est pourquoi les discounters essaient également d'offrir plus de service à la clientèle - une atmosphère plus agréable ou des toilettes plus propres. Ils ressemblent de plus en plus aux supermarchés classiques.
