Pourquoi le grain complet prolonge notre vie
Les céréales protègent contre les maladies
Une équipe internationale d’experts du Royaume-Uni, de la Norvège et des États-Unis l’a appris, seule une petite quantité de blé entier suffit à prolonger la journée. Au total, 45 études portant sur différents aspects de la maladie ont été analysées dans lesquelles l'effet protecteur de la céréale était à l'avant-plan. La métastude a été publiée dans le "British Medical Journal".
Mais quels sont les résultats? Ceux qui consomment environ 90 grammes de grains entiers par jour ont réduit de 22% le risque de contracter une maladie cardiovasculaire. Le risque général de contracter le cancer a diminué de 15%. Toujours en comparaison des personnes qui ne mangeaient pas du tout. Et le risque de développer une maladie coronarienne a diminué de 19%. Cependant, les chercheurs n'ont pas pu établir de lien exact entre la quantité consommée et l'effet protecteur. Incidemment, le risque de décès dû au diabète, aux maladies infectieuses et aux maladies respiratoires a également diminué de manière significative.
Les grains entiers ne sont pas les mêmes que les grains entiers
Que ce soit du pain noir ou des petits pains: souvent trompé l’apparence d’aliments soi-disant sains. Parce que les grains sur le pain et les petits pains ne signifient pas qu'il y a de la vraie farine de blé entier. En ajoutant des céréales grillées ou maltées, de la betterave rouge ou du sirop de caramel, un pain à la farine blanche peut rapidement devenir foncé. Un pain ou un pain complet authentique doit être composé d'au moins 90% de seigle et / ou de produits complets, tels que la farine complète ou la farine de grains entiers. 10% des autres farines sont autorisées.
Intégrer les produits de grains entiers dans la vie quotidienne? nos conseils
- Ce ne doit pas toujours être la céréale croquante pour le petit déjeuner. Un pain complet avec des œufs ou de l'avocat est un bon début de journée.
- Au lieu de la farine de blé, il est préférable de broyer la farine de blé entier. Dans la farine se trouvent à la fois la coquille et les semis et le grain de farine. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger de la farine blanche et de la farine complète.
- Ne comptez pas sur l'apparence du pain. Mieux: demandez au boulanger, dans lequel les produits de boulangerie est une véritable farine complète.
- Au lieu de nouilles de blé ou de riz, choisissez toujours la délicieuse variante de céréales complètes. S'habituer à, mais beaucoup mieux pour votre santé.
