Amis à l'étranger
Vers le soir, le vent est devenu plus fort. De temps en temps seulement, à travers son bruit, des cloches molles résonnent: apprivoisez les chèvres à la recherche de nourriture dans les collines environnantes.
Smaro Mourtzanakis couvre la grande table en bois devant sa maison d’hôtes.
Il y a du pain, des olives et des dakos, la variante de la bruschetta crétoise avec du fromage feta. Smaro allume des lanternes, car maintenant, vers 21 heures, cette soirée de fin d’été est déjà toute noire, et les premiers invités des quatre petites villas de vacances s’asseoiront à la table.
Comme toujours, dans un mélange de jaunty anglais et français et quelques morceaux d’allemand ou arabe parlés et plaisantés, la situation politique en Grèce est discutée, envahie par la randonnée qu’on a entreprise au cours de la journée et bien sûr le poisson merveilleusement frais Smaro, 42 ans, s'est préparé.
Au lieu de poisson, il peut parfois s'agir de viande. Pour la préparation de l'huile d'olive est utilisé par le propriétaire.
"J'utilise l'huile d'olive de chez moi pour mes pains rouges fraîchement pêchés, car nous utilisons même de l'huile d'olive pour la friture", explique Smaro en riant.
"En plus du sel et du poivre, je ne fais que du thym frais, du romarin et de l'origan de notre jardin, qui est simple et a un goût délicieux."
Depuis 2008, la petite femme grecque et son mari Marcos dirigent la résidence Mourtzanakis dans le nord de la Crète. Il est situé à environ 20 kilomètres de l'aéroport d'Iráklio, au-dessus du village médiéval d'Achlada.
Niché entre les oliviers et la montagne: la résidence Mourtzanakis.
Les petites villas blanchies à la chaux offrent une vue magnifique sur les oliveraies voisines avec leurs arbres de plus de 500 ans, l'arrière-pays montagneux et la mer Méditerranée. Il y a des couples et des célibataires, des familles avec de jeunes enfants et des personnes âgées actives qui viennent à Achlada - des Américains comme des Russes, des Japonais et des Français, des Tchèques, des Sud-Africains, des Israéliens, des Marocains et des Canadiens, des Allemands et des Suisses. Ils partagent tous le désir de découvrir la nature loin du tourisme de masse.
"Ce jour-là, nous avons traversé la gorge de Samaria avec tous les invités", explique Marcos en montrant la photo.
Et Marcos et Smaro organisent des visites pour leurs invités dans les gorges isolées de Samaria. Ils donnent des conseils sur la meilleure façon d’atteindre le monastère de Savvathiana du XVIIe siècle sur les routes escarpées et sinueuses. Et ils savent lesquels des producteurs locaux d’huile d’olive et de vin proposent une visite.
"Nous voulons donner à nos clients un aperçu de la vraie vie quotidienne crétoise", explique Marcos, "de nos coutumes, de notre culture et de notre façon de cuisiner".
Avant que Marcos et Smaro construisent la résidence dans le cadre de projets européens d'écotourisme à Achlada, ils vivaient à Athènes, où Marcos a travaillé en tant que directeur du marketing et des ventes pour une agence de publicité internationale. Crète ils ne savaient jusque-là que comme touristes. En fait, les deux familles ont vécu sur l'île jusqu'à la fin du 19ème siècle.
C'est ici que Smaro et Marcos se sont rencontrés pour la première fois en 1995, plus précisément à Agia Pelagia, la plage voisine d'Achlada.
L'amour et la famille les ont réunis: Marcos, Smaro et leur nouvelle maison, Achlada.
Sa nouvelle maison est à la fois son histoire ancienne, familiale et amoureuse. "À Achlada, nous avons trouvé notre maison", a déclaré Marcos.
Lorsque Smaro et Marcos ont décidé de s’installer en Crète avec leur fils de 11 ans, Valery, ils voulaient créer un lieu spécial avec leur résidence: un lieu de rencontre pour des personnes du monde entier.
Par conséquent, la porte de la maison d'hôtes est presque toujours ouverte. Ici on lit, on mange, on se saoule, on joue. Il est surfé sur Internet, dit et conseillé, accueilli et adopté.
"Venir en tant qu'invités, en tant qu'amis, c'est notre vision", déclare Marcos. "Et s'ils se souviennent plus tard de nous et de leur séjour ici, nous serions heureux s'ils le faisaient avec un sourire."
Résidence ACHLADA MOURTZANAKIS
www.ecotourismgreece.com
basse saison Villa pour 1-2 personnes à partir de 70 Euro / par jour Villa pour 3-4 personnes à partir de 85 Euro / par jour (sans petit déjeuner)
saison Villa pour 1-2 personnes à partir de 80 Euro / par jour Villa pour 3-4 personnes à partir de 95 Euro / par jour (sans petit déjeuner)
Lit supplémentaire sur demande Des lits bébé sont disponibles gratuitement.
Avec petit-déjeuner et 7 EUR p / jour avec dîner et 15 EUR / p.
Réservez directement en ligne: Résidence ACHLADA MOURTZANAKIS
Informations de voyage pour la Crète
Meilleur temps de voyage: Début avril à fin mai et début septembre à mi-octobre; Pour les amoureux du soleil: de juin à août (pendant ces mois il fait très chaud sur l'île);
compagnies aériennes: La Crète est accessible par ligne via Athènes tous les jours via Olympic Airlines et Aegean Airlines.Entre Pâques et la fin octobre, il existe des vols charters et "économiques" au départ de nombreux aéroports des pays de langue allemande vers Iráklio et Chaniá.
direct traversier L'Italie n'existe pas. Vous devez d'abord traduire Patras sur les Peleponnes, puis du Pirée en Crète. Ferries quotidiens du Pirée à Chaniá, Iráklio et Réthimno (1 à 12 heures)
recommandation: Louez une voiture sur place ou directement en provenance d'Allemagne. Une petite voiture coûte tous les kilomètres, l’assurance complète et les taxes à partir de 28 EUR par jour.
Vous trouverez des offres particulièrement avantageuses sur Internet à l'adresse suivante: www.cretecarhire-eurocar.co.uk
