Allemagne: Les plus beaux conseils de mer
Sylt
Monde de conte de fées bio Sylt: Le fait qu'un artiste britannique ait conçu les elfes et les gobelins sur la plage de la "Maison de la famille Barbian" à Keitum intéressera moins les enfants. Que le buffet des enfants soit toujours biologique, ils ne sont même pas remarqués. Vous serez heureux que le jardin soit aussi grand qu'un petit terrain de football, qu'il soit directement sur la plage, qu'il soit bon au goût et que vos parents se détendent au sauna, dans le bain de marbre ou sur la terrasse tout en jouant dans la piscine.
Maison familiale Barbian. Suite à partir de 210 euros par jour, pour les enfants, la vie et les soins dans le salon pour bébés coûtent 40 euros; Süderstraße 64a, 25980 Sylt-Keitum, tél. 046 51/99 59 13, www.barbian-family-house.de
Detailverliebt: Quiconque veut fouiller dans les produits céramiques se trouve dans le "Töpferhaus Sylt" à Keitum. Qui veut dormir entre les murs de 250 ans dans un appartement confortablement meublé, aussi. Il y a deux appartements avec kitchenette, chambre et salon.
Poterie maison Sylt. À partir de 45 euros / jour; Gaat 4-6, 25980 Sylt-Keitum, téléphone 046 51/315 87; www.ferien-im-toepferhaus.de
Cuir de maître: Mesurez, choisissez le cuir, puis observez la nouvelle veste ou le nouveau pantalon au moment où ils se présentent: dans l’atelier du cuir de Braderup. Veste en cuir de renne doublée en peau de mouton environ 1000 euros, pantalon en cuir de daim environ 500 euros, sacs à main autour de 150 euros. (Lundi-vendredi de 10h à 13h et de 14h à 18h).
atelier en cuir. M. T. Buchholz-Stig 9, 25996 Sylt-Braderup, tél. 046 51/431 35, www.manufaktur-sylt.de
Foehr
La chance à Wyk: Le bonheur a 50 mètres carrés, deux chambres à coucher, une salle de bains, une salle de séjour avec coin cuisine et une vue magnifique sur la mer du Nord. Son nom: "hippocampes domestiques" à Wyk.
Hippocampes domestiques. À partir de 115 euros / jour; Fehrstieg 49, 25938 Wyk auf Föhr, téléphone 046 81/605, fax 782; www.amrum-foehr.de
Escargots et escargots: Qu'aucun grain de terre ne soit aussi densément peuplé que le Watt, que vivent des squatters, vous le savez déjà. Le reste, leur a dit le capitaine Oluf Jensen, capitaine de l'équipe nordique, lors d'une randonnée en watts. Les squatters sont des bernard-l'hermite à la recherche de coquilles d'escargots. En outre, ils rencontrent toutes sortes de bestioles et, avec un peu de chance, des phoques, lors de la visite de quatre heures à Amrum et retour (5 euros, enfants de moins de 12 ans).
Capitaine Oluf Jensen. Haus 48, 25938 Föhr, Tél. / Fax 046 83/14 18, www.wattwanderung-foehr.de
Golf facile: "Si vous voulez jouer, mettez cinq euros dans la boîte, prenez une raquette et une introduction, et c'est parti", explique Salvatore di Costanzo, bref Tore, les quelques règles. Le Napolitain a fondé le parcours de golf cross Oevenum dans un pâturage verdoyant il y a cinq ans. En août, le tournoi annuel de cross-golf a lieu et même les débutants sont autorisés à y participer.
Traverser le parcours de golf Oevenum. Ferme Eike Jensen, Buurnstrat 16, tél 01 60/96 26 86 04, www.fiete-foehr-cup.de
Amrum
Pour le bien de la baleine: La "Souris bleue" à Wittdün est une splendide crash bar avec un quota national élevé. Mobilier en bois simple, filets de pêche aux murs, os de baleine au plafond. Grande sélection de whisky. En dehors de la porte est grillé régulièrement (à partir de 20 heures, cuisine jusqu'à 1 heure, jeudi jour de repos).
Souris bleue. Inselstrasse 107, 046 82/20 40; www.blauemaus-amrum.de
Traditionnellement en sirotant, Du côté des wadden entre le brouillard et Norddorf avec vue sur Föhr, le Teehaus Burg se lève comme sur un monticule. Amusez-vous sur des canapés moelleux, une fourchette à gâteaux sucrée, le soir, les crêpes sont copieuses. Vue libre sur la mer des Wadden, nombreux chants d'oiseaux, encore plus de thés. Delikat: Amrumer Wildaustern.
Teahouse Castle, ouvert de 15h à 22h30; Boragwai 2, tél. 04682-2358; www.teehaus-burg.de
Frise du Nord
Le centre de la côte de la mer du Nord: De Niebüll Sylt, Föhr, Amrum, la côte de la mer du Nord et le Danemark sont atteints en un rien de temps. Très bien situé ici: le Nahnshof au bord de Niebüll. La propriétaire Petra Petter a déjà modelé et hébergé à Hambourg, tout comme son mari Siegfried Jessen. Jusqu'à ce que le couple décide de continuer la maison familiale de 1778. Les cinq pièces du classique Vierkanthof dégagent une chaleur chaleureuse et mènent en partie Klönschnacktüren directement dans le jardin fleuri luxuriant, où les lapins Fritz se câlinent et laissent parfois les cochons à ventre fourré Gottfried et Ida dans son enclos se gratter derrière son oreille. En tant que pur traitement visuel, ils sont systématiquement soumis à un régime. Le chien domestique Santos accueille également les visiteurs avec des amis à quatre pattes, car le Nahnshof est un hôtel acceptant les chiens.
Nahnshof, double / F à partir de 72 euros; 25899 Niebüll, tél .: 04661-8596, fax 2915; www.nahnshof.de
Husum
Sur les traces du cavalier du cheval blanc. Comme Theodor Storm l'a écrit un jour, la ville grise au bord de la mer n'est plus Husum.Les vieilles façades sont peintes en rouge, orange et bleu marine. Gaastra est une mode à acheter et dans le port, des pubs traditionnels tels que Tante Jenny, dans lesquels, tous les premiers jeudis du mois, la "Stormtown Jazz Company" se joue à 19h30. Pendant la promenade dans la ville, dirigez-vous vers le Stormhaus, équipé du mobilier d'origine du poète, qui vivait dans la maison du marchand pendant son mandat de gouverneur. Pittoresk: le Poetenstübchen
Musée de la tempête, d'avril à octobre, du mardi au vendredi De 10h à 17h, le samedi à partir de 11h, le dimanche et le lundi à partir de 14h, entrée à 3 euros; Série d'eau 31, 25813 Husum; www.storm-gesellschaft.de
roi de frites. Sur le terrain plat, après Fresenhagen à Leck, le rocker allemand Rio Reiser s’était retiré en 1975 avec son groupe "clay, stone fragments". Le mini-musée est installé dans l’ancien poulailler de sa maison, où sont exposés son masque funéraire, des documents originaux, toutes sortes de matériel de dévotion et des entrées de journal. De la fenêtre, on peut voir la tombe de Reiser dans le jardin. Son quartier résidentiel avec cuisine et étude de sa famille hésite à lui rendre visite, mais il fait des exceptions. Il y a des lectures, des concerts et des ateliers. Chaque année au mois d'août, un festival de musique se lève. Pour le groupe Juli, leur performance signifiait la percée.
Rio Reiser-Haus, six chambres avec petit-déjeuner pour 30 euros, Fresenhagen 11, 25917 Stadum, Tél. 04662-5222, www.rioreiserhaus.de
EST BON À 25 KM DE LA CÔTE, DERRIÈRE NIEBÜLL
île Eider
Café de plage nuage coucou à la maison. Sept mètres au-dessus de la mer domine le Strandburg sur la plage sud de Saint-Pierre. Cuisine croisée, ambiance méditerranéenne.
Le château de la plage, tous les jours de 9 à 22 heures, petit-déjeuner jusqu'à 12 heures; sur la plage sud, St. Peter - village, tél .: 04863-950404; www.die-strandburg.de
la crème d'une heure, Dans le Café Schweizer Haus de Britta Steinbrück, les morceaux de gâteau sont plus gros que le plat. Soyez sûr d'essayer: le gâteau moorstop! Le steak Surf & Turf aux crevettes roses (16,50 euros) est gigantesque. La maison confortable aux volets verts se situe dans le jardin Hochdorfer, créé en 1764, aux côtés de la fierté culturelle et historique de la Haubarg Frise du Nord.
Swiss house, ouvert de 12h à 22h, dimanche à partir de 10h, lundi + mardi jour férié; Düsternbrook 10, 25881 Tating, Tel 04862-102687; www.tating-nordsee.de
Stöberstube, Voici de beaux meubles pour la vie à la campagne, vaisselle et accessoires. La maison elle-même est un régal pour les yeux.
De Wohnstuv, ouvert du mardi au vendredi. 10h-13h et 15h-19h, samedi de 10h à 16h; Dorfstrasse 45, Tating, tél 04862-104034
Norderney
Extérieur Art Nouveau, mezzanine intérieure. Derrière la façade classique se trouvent sept appartements modernes et spacieux, dans des tons chauds et naturels. 99 à 196 euros.
Summer Loft, Winter Road 8, tél. 0421-79012911; www.sommerloft.de
Flensburg - Wismar
pause Dinkel, Des fleurs lilas sont suspendues dans la brousse, devant les fleurs étirées au toit de chaume: dans ce "Café Lichthof" Le propriétaire sert des gâteaux à base de farine d'épeautre. À côté, elle dirige un cabinet pour soulager la douleur liée à l'entraide - et conseille également les clients d'un café. Conseil d'excursion: les chevaux sauvages dans la réserve naturelle adjacente Geltinger Birk.
Café Lichthof, Falshöft 29, 24395 Nieby, tél. 046 43/13 54, www.lichthof-angeln.de
Pott trou / Kronsgaard
Animal confortable, Chien plage - cela signifie souvent beaucoup de pierres et peu de sable. Mais ici, sur une belle section blanche, non seulement les amis à quatre pattes sont à l’aise, mais aussi les propriétaires.
Plage de chien Pottloch. Directions via Kronsgaard
Baie d'Eckernförde
Pour beachcombers: Le dernier parking est loin de la plage naturelle de Krusendorf. Environ un kilomètre pour se baigner, il faut traverser le village pour se rendre à la falaise. Mais ensuite, ils n'entendent plus que le bruit du vent, les éclaboussures des vagues - et tout au plus les enfants du plafond voisin.
Fjord de Kiel
Couru aux boulettes de viande, Tout va plus lentement dans la marina Heikendorf-Möltenort. Au lieu de se précipiter pour se promener, au lieu de la nourriture pompeuse vendu le couteau "Elke" gâteaux de poisson faits maison. Il a meilleur goût sur la jetée - ou sur le pont supérieur.
Cutter Elke. Möltenort, tél. 04 31/24 38 85
Capitaine tango, Ernst Hintzmann est parti en mer pendant 25 ans. Son "Schiffercafé" est donc décoré d'hélices et de lumières. Il offre des gâteaux - mais aussi une vue magnifique sur les bateaux qui traversent le fjord de Kiel. Soirée Tango dans l'arrière-salle le week-end!
Schiffer café. Tiessenkai 9, Kiel-Holtenau, tél. 04 31/908 96 76, www.schiffercafe-kiel.de
Fehmarn
Construit sur l'eau: Il y a un peu plus d'un an, la famille Buse du sud de l'Allemagne s'était installée à Großenbrode et avait repris l'ancienne caserne de Südstrand. Les chambres du "Hôtel sur le vent" sont peints en orange et jaune amicaux, beaucoup ont vue sur la mer. Et dans l'orage, la cheminée réchauffe le salon du petit-déjeuner et l'esprit.
Hôtel sur le vent. DZ / F à partir de 45 euros / personne; Am Kai 11, Strandpromenade, 23775 Grossenbrode, tél. 043 67/99 99 11, www.hotel-am-wind.de
Emporté par le vent, Ils courent sur les vagues, volent des mètres de haut dans les airs - les kiters de Fehmarn pouvaient regarder pendant des heures. Ceci est particulièrement pratique dans le nord de l'île. Sur la partie est de la réserve naturelle, Grüner Brink se trouve leur territoire.Juste à côté de la plage normale: un admirateur tranquille ... Coin fumeur: Le snack le plus populaire sur la côte baltique est probablement le sandwich au poisson. Dans le "Aalkate" de Lemkenhafener, vous pouvez manger des spécimens particulièrement réussis - et regarder comment le poisson est fumé avec des bûches de hêtre. Le restaurant, décoré dans un style rustique, existe depuis 1760.
Aalkate. Königstraße 20, Tél. 043 72/532, www.aalkate-original-fehmarn.de
Un coeur pour les étudiants, À cause du Nord, les Allemands sont cool! L'équipe de l'école de surf "Surf et voile" en or est si chaud que la pratique est beaucoup plus facile. Formation dans le Shallow - idéal pour les débutants.
Surf & Sailing, Gold 4, tél. 043 71/69 59, www.surfenundsegeln.de
caverne de dragon, "Gone kite" est au dos de l'enseigne, à la fenêtre du café "La villa" se bloque en orth. Heureusement, il est rarement inversé: le kiter, qui tient le bar pendant trois ans, est presque toujours ouvert en été. Vous êtes assis sur la terrasse sous des arbres ombragés. Lit le journal, mange du quark avec des gruaux et voit des yachts dans le port.
La villa, Am Hafen 4, tél. 043 72/80 62 88
scharbeutz
Grandes pâtes: "Le chef est occupé", dit la serveuse, "veuillez revenir dans une heure pour que tout soit frais!" Le "Barebica" italien met davantage l'accent sur la bonne nourriture que sur le fait que de nombreux invités passent par le bar. Des pâtes, de la viande et du poisson sont au menu, ainsi que des plats de saison.
Barebica. Strandallee 117, tél 045 03/73 331
Travemünde
Ma petite ferme, Poneys, moutons, veaux et lapins sont disponibles pour les enfants sur le "Evershof". Mais les adultes se sentent également à l’aise: le vieux manoir, situé à seulement 900 mètres de la falaise, propose des appartements élégants, une allée de tilleuls et est entouré de prés fleuris.
Evershof. Appartement à partir de 80 euros; Kowitzberg 3, 23570 Travemünde, tél .: 045 02/773 45, www.evershof.de
Redewisch
Comme une tente, mais en mieux, Les huttes sont donc juste avant Bolton Hagen. Les toits des habitations rouge-vert montent du sol. En même temps, ils sont confortablement meublés, vous n’avez pas à les construire - et même la pluie ne peut pas diluer les vacances.
Resort sur les falaises. Cabanes pour deux, trois ou quatre personnes: 86 euros; Dorfstr. 5, 23946 Redewisch, téléphone 045 41/36 85, www.boltenhagen-ferienanlage.de
boltenhagen
Saint-Tropez - Double, Pas le temps pour un voyage sur la Côte d'Azur? La promenade en face de la station de vacances Weiße Wiek a un flair similaire: le chrome des yachts brille au soleil, des couples avec des lunettes de soleil chics se promènent bras dessus bras dessous.
Lieu de vacances White Wiek. Chambre double à partir de 90 euros, appartement à partir de 159 euros; Mecklenburger Allee 1, 23946 Boltenhagen, tél. 03 88 25/38 40, www.weisse-wiek.de
Usedom
massage au chocolat, il y a un tel son agréable Hôtel Villa AugustaIl y a aussi une bibliothèque et un pavillon de verre dans le jardin fleuri. Klaudia et Andreas Butz ont parcouru toute l'Allemagne pendant un an à la recherche du lieu idéal pour leur hôtel de rêve. Ils sont ensuite tombés amoureux de cette villa de bain blanc sur Usedom.
Classic Flair Hotel Villa Augusta, Delbrückstraße 17, 17424 Seebad Heringsdorf, Tél 038378/47160, www.classicflairhotel.de, chambre double à partir de 80 euros, petit déjeuner compris.
Poisson délicieux, Sur la promenade de la plage, entre les thermes impériaux, ça sent le sel de la mer, des pins épicés - et un délicieux délice pour les sandwichs au poisson. Le meilleur de l'île est dans la minuscule poissonnerie "Belle morsure" à Heringsdorf. Ici, chaque rouleau est fraîchement occupé. Eh bien, ils sont tous, les connaisseurs prennent la salade Bismarck.
Feiner Happen, Kulmstraße 32, 17424 Seebad Heringsdorf, tél 038378/32977.
"Lauschig"dit la dame blonde d'âge moyen avec le chemisier rayé à la table voisine. Elle est assise devant une villa en bois bleu-blanc légèrement patinée, sous un grand chêne, à côté d'elle le cuisinier découpé dans un pot de fleurs à l'origan. Maintenant, cela coûte: filet de sandre avec ragoût de tomates et pommes de terre au thym. La dame se tait, puis elle dit: "Excellent!"
Restaurant Kulm Eck, Kulmstraße 17, 17424 Seebad Heringsdorf, Tél 038378/22560, www.kulm-eck.de
réprimande
Belle vie ? dans le manoir féodal ou l'hôtel de mer élégant. Basculez doucement sur le radeau sous le pied, tirez maintenant sur une corde, glissez sur le Gutsteich - directement jusqu'au domaine baroque de Kartzitz, qui se dresse majestueusement dans le parc paysager idyllique. Le plus beau des rares appartements aménagés avec soin dans le manoir est le vert, il est situé dans l'aile ouest.
Bon Kartzitz, Am Park 6, 18528 Kartzitz, Tél 03838/315930, www.gut-kartzitz.de, chambre double à partir de 55 euros plus 30 euros le nettoyage final.
Sous lustres et dîner sur des chaises rococo - à la Guthaus Kubbelkow. Axel Diembeck collectionne les antiquités depuis 20 ans et les a utilisées pour résumer les chambres de l'hôtel et son restaurant. Il y prépare des menus à base de produits régionaux tels que l’argousier, le fromage à la crème de chèvre et la venaison.
Gutshof Kubbelkow, Im Dorfe 8, 18528 Klein Kubbelkow, téléphone 03838/8227777, www.kubbelkow.de, chambre double à partir de 120 euros, petit-déjeuner compris.
proéminent Vous ne pouvez pas vous plaindre: l’hôtel Cerês est situé sur l’embarcadère de la station balnéaire en vogue de Binz. Il se dresse sur la promenade comme un modèle contre les villas de bain courbes: clair, élégant, minimaliste et minutieusement composé dans les moindres détails. Vacances pour esthètes.
Cerês am Meer, Strandpromenade 24, 18609 Ostseebad Binz, Tel: 038393/66670, www.ceres-hotel.de, chambre double à partir de 80 euros par personne, petit déjeuner compris.
Le coup de foudre, Le hall de la plage est coloré, surchargé, hummelig et confortable. Aux poutres du haut plafond de bois pendent des branches et des guirlandes. Dans un coin se trouve une statue de Marie, dans l'autre un gramophone. Apparemment, rien ne va ensemble, à la fin, de toute façon. Oh oui, c'est délicieux aussi. Essayez certainement: "pyre" pour le dessert, ce sont des pommes caramélisées avec de la glace à la pomme.
Strandhalle Binz, Strandpromenade 5, 18609 Ostseebad Binz, tél .: 038393/31564, www.strandhalle-binz.de
Hiddensee
Phares, ambre, silence - L'idylle de l'île! Avec des souvenirs de vacances, c’est une chose telle: sur la plage de Ko Samui, la jupe portefeuille multicolore était toujours superbe - mais dans la zone piétonne de Göttingen? Les bijoux d'Ingolf Engels sont adaptés à une utilisation sur le continent. De l'ambre et du bois flotté, les chaînes, bracelets et bagues d'origine de Hiddenseer sont originaux. Si vous avez de la chance et que vous trouvez de l'ambre sur la plage, vous pouvez le faire glisser dans l'atelier sous la direction d'Engels.
Atelier Ambre, Norderende 142, 18565 Vitte sur Hiddensee, tél 038300/60730.
Stralsund
Émerveillez-vous devant les mondes océaniques, Regarder la tortue de mer est mieux que le yoga. Comme au ralenti, elle flotte en apesanteur dans l'eau. Elle a l'air très sage. Et digne. Dans les salles du musée maritime de Stralsund, jadis un monastère dominicain. Sous l'imposante voûte d'église d'aujourd'hui, on peut voir des maquettes de bateaux, des uniformes de capitaine et un Finnwalskelett de 15 mètres de long.
Musée maritime allemand, Katharinenberg 14-20, 18439 Stralsund, tél .: 03831/2650210, www.meeresmuseum.de
Fischland-Zingst
Comme des êtres préhistoriques échoués sont des arbres déracinés et altérés sur la plage ouest. Le surf rugit. Nature. C'est un endroit magique. Il déploie toute sa magie lorsque le cadre en bois, pulvérisé par pulvérisation, commence à briller au soleil du soir. La plage ouest est accessible à pied, à vélo ou en calèche. À partir de Prerow, parcourir 6 km. À travers la forêt, suivre les panneaux indiquant le phare Darßer Ort, puis se diriger vers le sud. Une randonnée dans la jungle de conte de fées Darßer donne faim. Où? Dans le bol de thé après Prerow. Pourquoi? Parce que le jardin est si beau, le salon de thé aussi parce que le gâteau fait maison a un goût fantastique et qu'il y a plus de 100 sortes de thé différentes dans le magasin.
Teeschale, Waldstraße 50, 18375 Ostseebad Prerow, Tél 038233/60845, www.teeschale.de
La côte escarpée d'Ahrenshoop ils ont tous peint. Et tente de bannir sa beauté sur la toile. Si on l'a fait? Il suffit de faire une promenade sur la plage et de faire correspondre les peintures avec le motif original. L'option paresseux: profitez de la vue magnifique sur les falaises de grès beige-jaune depuis la terrasse au bord du lac du Café Buhne 12.
Café Buhne 12, Grenzweg 12, 18347 Ahrenshoop, Tél: 038220/232.
Kühlungsborn
Bien-être et regarder loin , Extérieur Villa Art Nouveau, dans 1001 Nuits. Ça sent les bâtons d'encens, la cuve dorée du "bain de Vénus pour deux" se dresse sur des pieds squiggy, à quelques pas du hammam. Une visite au spa Lotus, qui comprend des soins de beauté et des massages Ayurveda, ressemble à un court voyage de la côte baltique à l’Orient. L’hôtel voisin en fait partie, l’ambiance est moins enjouée.
Résidence Beauty Vital, Ostseeallee 3, 18225 Kühlungsborn, Tél .: 038293/43260, www.beauty-vital-residenz.de, chambre double à partir de 40 euros par personne, petit déjeuner compris.
Oubliez le bikini pour un moment, Et se régaler. tarte à la crème. Ou un gâteau à l'argousier avec du chocolat, les spécialités régionales que vous devez payer en vacances alors après tout. Le café Röntgen, merveilleusement traditionnel, possède deux succursales à Kühlungsborn, celle-ci se trouve juste sur la promenade.
Café Roentgen, Ostseeallee 45, téléphone 038293 / 60951. www.classic-conditorei.com
50 autres conseils
Conseil: Dans ChroniquesDuVasteMonde Numéro 17, vous trouverez 50 conseils supplémentaires pour la mer Baltique et la mer du Nord!
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