Les tomates arrivent? ça marche comme ça

Si vous avez une Lotte vive, vous pouvez facilement passer les tomates: rincez les tomates, retirez la tige et hachez-les grossièrement. Braise brièvement puis tournez à travers la flotte Lotte. Les noyaux et les coquillages y restent.

C'est un peu plus compliqué sans flotte Lotte. Vous pouvez passer des tomates mais aussi avec un tamis: la peau de la peau, écrasez grossièrement les tomates sans la peau, puis passez à travers le tamis pour enlever les noyaux.

Qui veut faire passer les tomates avec la barre de coupe, ils doivent également peler préalablement et nécessairement retirer les graines avant, car elles peuvent être amères lors de la réduction en purée.

Les tomates arrivent - vous pouvez essayer vos nouvelles connaissances

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