Les bactéries dans la volaille: comment se protéger
Un poulet sur un supermarché sur deux est chargé de bactéries résistantes aux antibiotiques. Cela a maintenant un échantillon de la Federal Environmental et Nature Conservation (BUND) révélé. Déjà en novembre 2011, une étude du ministère des consommateurs de Rhénanie du Nord-Westphalie avait été lancée: après 96,4% des poulets étaient traités aux antibiotiques, presque tous.
Les bactéries peuvent causer des infections chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Étant donné que les germes trouvés résistent aux antibiotiques et sont donc insensibles, le traitement aux antibiotiques n’aide en rien. Selon les estimations de l'Institut Robert Koch, 15 000 Allemands décèdent chaque année d'infections pour lesquelles les antibiotiques ne fonctionnent plus. Les personnes en bonne santé ne peuvent généralement pas nuire aux germes de la volaille.
Comment puis-je me protéger contre la prolifération d'antibiotiques et de bactéries dans la volaille? L'étude du ministère des consommateurs de Rhénanie du Nord-Westphalie aboutit à la conclusion suivante: plus la ferme d'engraissement est petite, moins les médicaments sont utilisés. Lors de l'achat, faites donc attention aux étiquettes suivantes: "agriculture extensive", "élevage en plein air", "élevage en plein air", "élevage en plein air - ruissellement illimité". Sabine Klein, nutritionniste au Conseil des consommateurs de Rhénanie-du-Nord-Westphalie, recommande également la viande biologique, car on utilise beaucoup moins d'antibiotiques en agriculture biologique.
Participez à la campagne en ligne du BUND!
Participez à la vente de volailles du groupe de protection des animaux (jusqu'au 21 janvier 2012) chez les grandes chaînes de détaillants. Le courrier est pré-écrit, cela ne prend que quelques minutes.
La campagne BUND pour moins d'utilisation d'antibiotiques et le bien-être des animaux
