Falafel avec trempette de légumes
Faire du falafel vous-même: c'est comme ça que ça marche
Falafel: boulettes de pois chiches à l'orientale
La recette classique du Cuisine arabe vient probablement d’Egypte et y est devenu populaire, en particulier au Proche et au Moyen-Orient.
Falafel sortent purée de pois chiches, Poireaux, oignons et ail. Mais au lieu de pois chiches, vous pouvez également utiliser des fèves. Le persil et la coriandre sont ajoutés pour plus de saveur. Assaisonner la recette classique avec du poivre, du sel et du cumin. Selon vos préférences, vous pouvez ajouter plus d'épices. Les pois chiches ou les fèves sont généralement trempés pendant la nuit. Traditionnellement, la masse est ensuite tournée par le hachoir à viande, bien sûr, mais vous pouvez également utiliser un mélangeur.
la mélange d'épices de pois chiches devrait être bien mélangé. Ensuite, les falafels sont façonnés et frits. Il est important d’utiliser suffisamment de graisse dans la marmite ou dans la friteuse, car c’est seulement alors que le mélange de pois chiches est vraiment agréable et croustillant. Le falafel parfait est frit doré, La morsure de l'extérieur croustillant révèle un noyau doux au goût délicieux.
Falafel? végétalien, délicieux, simple!
Si vous vivez végétalien ou végétarien, vous adorerez le falafel: au lieu de la viande, vous pouvez l'utiliser très bien pour le pain pita et le pain pita et également délicieux en accompagnement de salades. Falafel complète parfaitement les plats végétariens et constitue dans de nombreuses recettes une base pour les collations et les collations.
Pour le Falafel est Houmous ou sauce au sésame, qui est également connu sous le nom de Tahina, suffit. Cela s'harmonise parfaitement et a bon goût. Bien sûr, les autres trempettes s’intègrent bien aussi - il est préférable d’essayer ce qui est savoureux! Une chose est sûre: la délicatesse végétarienne vous inspirera!
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