Citrouille: Quelles citrouilles sont comestibles?
Gourde: Comment reconnaître les variétés de citrouille comestibles?
Il existe 800 types de citrouilles dans le monde, il est donc difficile de garder la trace. Presque tout le monde connaît la citrouille Hokkaido, car elle est disponible dans tous les supermarchés à temps pour la saison d'automne. Les variétés de citrouille suivantes sont également très populaires comme citrouille comestible:
- Patisson (également appelé citrouille ovni)
- Butternut (ou butternut)
- Boulette douce
- festival
Citrouille: Quelles citrouilles sont comestibles?
Une courge ornementale est souvent reconnue par le fait qu'il est est plus petit qu'une courge, Par exemple, la variété de citrouille Dancing Gourd n’a que trois à sept centimètres de taille, comme les couronnes Shenot. De plus, les courges ornementales sont souvent une forme inhabituellepar exemple, ils sont déchiquetés ou ont des excès. Cette catégorie comprend l'aile d'automne. aussi couleurs et motifs accrocheurs sont un signe qu’il s’agit d’une citrouille décorative, la cuillère Bicolor est composée de vert et de jaune et est reconnaissable à sa forme allongée.
Citrouille: Cela dépend des valeurs intérieures
Une autre indication qui indique l’espèce de citrouille est la pulpe. À la citrouille est la coquille est généralement mince et la viande est abondanteDans le cas des représentants non comestibles, en revanche, il en va autrement. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez également couper un petit morceau dans une citrouille crue, mâcher de la chair et la recracher à nouveau: Si la citrouille a un goût amer, vous feriez mieux de ne pas la mangerSinon, il existe un risque de douleurs abdominales et de nausées, mais il existe également des cas d'intoxication alimentaire par les citrouilles, qui ont été fatals.
La faute est la curcubitacine, substance amère toxique, C'est particulièrement dangereux car l'amertume disparaît lors de la cuisson de la citrouille, mais le poison est toujours préservé. Au supermarché, toutes les variétés non-comestibles sont-elles des "courges ornementales véritables"? déclarée. Si vous élevez vous-même des citrouilles, vous devez absolument vous assurer que Ne croisez pas les morsures d'ornement et de citrouille et répandre les graines de citrouille dans des lits séparés.
Toutes les courges ornementales sont-elles toxiques?
Certaines courges ornementales sont comme un jeune fruit assez comestible. Celles-ci incluent, par exemple, la citrouille couronnée (également appelée Krallenkürbis) et la variété de citrouille Yellow Crookneck. Complètement inoffensifs sont les gourdes suivantes, qui peuvent également être utilisées comme décoration:
- Jack soit petit
- Bébé boo
- courge spaghetti
- Bischofsmuetze
- citrouille
Aussi connu sous le nom de citrouille géante Halloween citrouille jaune (ou rouge), Zentner fait partie de la citrouille, mais il n’est pas très savoureux. Pour une délicieuse soupe à la citrouille, une tarte à la citrouille ou un risotto à la citrouille, vous devriez donc préférer vous en procurer une autre, telle que la courge Hokkaido ou la courge musquée. Vous trouverez ici de nombreuses autres recettes de citrouille, ainsi que des explications sur la manière de creuser une citrouille, de la préparer et de la congeler.
Conseil vidéo: préparez des muffins à la citrouille et au fromage
