Groseilles congelées: c'est facile

Étape 1: Choisissez les bonnes groseilles

Si vous voulez congeler des groseilles à maquereau, vous pouvez aller au calme cueillir des fruits qui ne sont pas encore mûrs, L'avantage des groseilles à maquereau, encore crues, est qu'elles n'éclatent pas si rapidement. Pour la congélation, les baies vertes et lisses sont préférables les groseilles à maquereau sont rapides et douces et devrait donc être mangé frais.

Étape 2: Laver les groseilles à maquereau

Avant de pouvoir congeler les groseilles à maquereau, vous devez les nettoyer à fond sous l'eau courante et leur Enlevez les tiges et les fleurs, Ceux-ci ne se dissolvent pas pendant la cuisson et réduisent considérablement le goût.

Étape 3: Groseilles à maquereau

Après le lavage, ajoutez brièvement les groseilles à maquereau dans de l'eau bouillante blanchir pendant environ deux minutes, De cette façon, le goût des fruits reste et les groseilles à maquereau ne perdent pas leur couleur.

Étape 4: groseilles à maquereau (facultatif)

Il n'est pas absolument nécessaire de congeler les groseilles à maquereau enrobées de sucre, mais cela prolonge leur durée de vie. Cuisiner pour cela 500 grammes de sucre dans un litre d'eau et versez le liquide sur les groseilles blanchies.

Étape 5: congeler les groseilles à maquereau

Pour éviter que les groseilles à maquer ne s'agglutinent lorsqu'elles sont congelées, vous devez les congeler par choc. Par exemple, vous pouvez les placer côte à côte sur une plaque à pâtisserie ou une grande assiette, puis rangé au congélateur pendant une à deux heures, Cela fera en sorte qu'ils sont encore des fruits individuellement portionnables plus tard.

Étape 6: congélation des groseilles à maquereau

Dans la dernière étape, versez les groseilles dans des sacs de congélation ou d’autres récipients et congelez-les au congélateur. Groseilles à maquereau sont stables pendant environ huit mois, sucrés, ils peuvent être congelés jusqu’à douze mois. Une fois décongelés, vous pouvez faire cuire les groseilles à maquereau et les transformer par exemple en confiture.

Groseilles à maquereau: saison et stockage

Les groseilles à maquereau n'ont de saison qu'en juillet et en août, il est donc intéressant de congeler les fruits et de les déguster toute l'année. Groseilles fraîches sont Stable dans le frigo pour seulement environ une semaine et devrait donc être mangé rapidement.

Vous êtes toujours à la recherche de recettes à base de groseilles à maquereau? Essayez ensuite notre gâteau aux groseilles ou notre savoureuse confiture de groseilles.

Soit dit en passant: Vous pouvez également congeler des cerises, des fraises et des raisins secs.