Haricots verts: si polyvalents!
Recettes pour les haricots verts
Non seulement dans la salade de haricots sont-ils une force: les haricots verts frais. Ils font aussi du bien dans les soupes et les ragoûts ou comme accompagnement de la viande. Haricots verts servis frit au beurre avec oignons cuits à la vapeur, ail et thym, peut-être même au bacon? l'accompagnement idéal pour l'agneau!
Les haricots verts frais sont reconnaissables à leur couleur verte riche. Ils sont si croustillants qu'ils se cassent quand vous les pliez? d'où ils s'appellent aussi des haricots, Les haricots verts se gâtent rapidement et ne doivent pas être réfrigérés plus de deux jours. S'ils sont un peu fanés, il est préférable de les plonger dans de l'eau glacée pendant 15 minutes. Trier les haricots verts colorés? ils ne sont plus frais.
Préparer des recettes de haricots verts
Les haricots verts sont faciles à préparer: il suffit de couper les extrémités et de les faire bouillir dans de l'eau bouillante et salée pendant dix minutes. les haricots verts devraient encore avoir un peu de mordant. Les haricots verts tendres ou les haricots kenya ne prennent pas si longtemps. Les feuilles salées ne doivent jamais être manquées: feuilles épicées rendre les haricots verts plus faciles à digérer; parce qu'ils contiennent des glucides difficiles à digérer qui peuvent causer des ballonnements. Trempez les haricots verts dans de l’eau glacée immédiatement après la cuisson? alors ils gardent leur couleur fraîche.
Il y a des haricots verts des terres ouvertes locales de mai à octobre, Dans les supermarchés et les épiceries bien achalandés, ils sont frais toute l'année; En outre, ils sont disponibles congelés et en conserve. Voici comment vous pouvez congeler les haricots.
À propos, les haricots verts sont très sains: ils fournissent des fibres et beaucoup de protéines végétales? C'est ce qui les rend si populaires auprès des végétariens et des végétaliens. En outre, ils contiennent des minéraux comme Potassium, magnésium et phosphore et sont faibles en calories: 100 grammes de haricots verts ont 27 calories. Les haricots verts ne doivent pas être consommés crus: ils contiennent la protéine hautement toxique phasine, qui n'est détruite que par la cuisson.
