Confiture de framboises à partir de grand-mère

Ingrédients pour la confiture de framboises

Dans cette confiture de framboises, des conditions simples prévalent: 1 kg de framboises lavées venir 500 g de sucre à la confiture (2:1) et 1 gousse de vanille.

Cuisson de la confiture de framboises - étape par étape

1. Mettez les framboises et le sucre dans une grande casserole et mélangez bien. Couper dans la gousse de vanille et gratter la peau. Mettez la moelle et le pod dans le pot.
2. Porter les framboises à ébullition en remuant constamment, puis laisser bouillir pendant exactement 3 minutes. Réglez l'horloge!
3. Retirez la gousse de vanille. Remplissez la confiture au maximum dans des bocaux préparés et propres.
4. Fermez bien les pots et retournez-les pendant 10 minutes. Cela crée un vide.

Astuce: La confiture reste particulièrement fruitée lorsqu'elle est congelée dans les verres. Ensuite, ne remplissez pas complètement le verre, sinon il pourrait éclater.

variantes

• Selon cette recette, la confiture réussit également avec d'autres fruits.
• Au lieu de la vanille, faites cuire le zeste de citron vert pelé.
• Enfin, ajoutez 1 à 2 verres d’eau-de-vie de fruits à la confiture.

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