Variétés de tomates: quoi de neuf? Comment les mangez-vous?
Saviez-vous qu'il existe de nombreux types de tomates? Ils diffèrent par la taille, la forme et l'arôme. Nous vous expliquons les variétés les plus connues et révélons les recettes qui leur conviennent le mieux.
Variété de tomate: tomates cerises
Les tomates cerises sont si jolies que vous souhaitez en décorer la table. Cuits dans un peu d'huile d'olive et assaisonnés de sel et de poivre, ils constituent un délicieux plat d'accompagnement.
Ils vont parfaitement avec notre trempette à la tomate et à l'orange, les tomates cerises marinées du four et la tarte aux tomates et aux olives.
Variété de tomate: Salade ou tomates au boeuf
Salade ou tomates de boeuf sont de la variété plus épaisse. Couper finement, disposer comme un carpaccio dans l'assiette et parsemer de fins cubes d'oignons. fini est une salade estivale. Et pour le plat principal: couper le couvercle, creuser et remplir. Vous pouvez également l'utiliser très bien pour sécher les tomates.
Ils vont parfaitement avec des tomates avec des légumes et du bœuf et du ragoût de tomates avec des steaks.
Type de tomate: Eiertomaten
Les tomates glacées ont peu de graines et beaucoup de pulpe. Ce sont comme des tomates rondes normales pour tout, y compris notre délicieuse soupe à la tomate. Les œufs-tomates sont parfaits pour les tomates farcies, mais aussi pour les tagliatelles aux haricots, aux sucres de tomates et à la pâte de tomates.
Variété de tomate: tomates cerises jaunes
Tomates cerises jaunes simplement fournir de la variété - par exemple dans une salade. En termes de goût, ils ne sont pas différents de leurs soeurs rouges.
Les tomates cerises jaunes conviennent par exemple pour la salade de tomates au Picada.
Type de tomate: Tomates à petits œufs
Tomates aux petits œufs goût merveilleusement aromatique et ont, comme les gros, moins de graines. En quartiers, avec beaucoup de basilic et d'ail, cela devient une excellente salade d'été. N'oubliez pas l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre! Les petites tomates aux œufs sont parfaites pour les tomates braisées.
Type de tomate: assiette de tomates
Assiette de tomates proviennent principalement de la région. Beau, mûris au soleil et fermes, ils se moquent de la salade. Aussi savoureux: coupés en deux, saupoudrés de fromage et grillés - par exemple, en accompagnement du steak.
Utilisez des tomates en plaque, par exemple, pour une salade de tomates-nectarines rafraîchissante.
Variété de tomate: tomates vertes
Tomates vertes sont des tomates immatures et ont besoin d’un peu d’attention. Ils ont le meilleur goût comme confiture ou cuits au four sur des tartes. De préférence, ne mangez pas crus, ils contiennent de la solanine, qui est toxique en grande quantité. La cuisson ne détruit pas la solanine, mais la réduit.
Type De Tomate: Herbes De Boeuf
tomates Beefsteak Considérez le capricieux parmi les tomates: beau, plutôt cher et très délicat. Savourez-le simplement avec du sel de mer et de la bonne huile d’olive - ou servez de la mozzarella au bison.
Type de tomate: tomates tigre
tomates Tiger sont légèrement rayés et presque noirs. Ils ont une coquille relativement dure et goût bon aromatique. Malheureusement, ils ne sont pas bon marché. Mais quelques-uns d'entre eux se débrouillent bien dans une salade composée de nombreux types de tomates.
Recettes savoureuses avec les différentes variétés de tomates
Voici de délicieuses recettes pour la salade de tomates, mais également pour une délicieuse soupe à la tomate. Nous expliquons également comment planter des tomates et cuire des tomates. Vous y trouverez également des informations sur les différents types de variétés de pomme, de chou, d’asperge et de citrouille.
