Pourquoi le beurre est actuellement aussi cher que dans la Seconde Guerre mondiale

Beurre aussi cher que pendant la seconde guerre mondiale

Comme l'a déterminé l'Association des agriculteurs allemands (DBV), les prix du beurre ont fortement augmenté cette année et sont comparables aux prix payés pour le beurre pendant la Seconde Guerre mondiale. Plus précisément, le kilo de beurre bat actuellement à 5 euros. L'année dernière, un kilo de beurre de marque coûtait moins de 2,30 €.

Impact sur d'autres produits

La hausse des prix signifie que les prix des tartes, croissants et autres pâtisseries sont également à la hausse. Gerhard Schenk, président de l'Association de la confiserie, a souligné dans une interview accordée à la "Neue Osnabrücker Zeitung": "Le prix du beurre s'est multiplié en un rien de temps, ce qui explique pourquoi les confiseurs doivent ajuster les prix de leurs produits." Pour sa propre entreprise, il a calculé un ajustement de prix de 10 à 20 cents par part de gâteau.

Toutefois, le calcul de l'ajustement de prix correspondant dépend toujours du confiseur concerné. Étonnamment, les producteurs de la hausse des prix n’ont presque rien, comme l’indique l’association des agriculteurs allemands. Les producteurs de lait continuent de recevoir de 33 à 34 cents le litre.

Pourquoi le beurre est-il devenu si cher?

La hausse des prix s'explique par l'augmentation globale de la demande de produits laitiers. En outre, de nombreux agriculteurs allemands ont réduit leur production de lait et sont passés à une autre industrie, comme l’agriculture. La demande dépasse donc l'offre.