Menu d'hiver: copieux et pourtant bon
Soupe de chou frisé à la citrouille caramélisée
Kale est l'un des rares légumes qui a encore une vraie saison. C'est maintenant - jusqu'à la fin janvier. Raison suffisante pour servir une soupe de chou frisé comme notre premier plat dans notre menu d'hiver!
La recette: soupe de chou frisé à la citrouille caramélisée
Cerf rôti braisé
Wild a toujours quelque chose de spécial, ce ragoût est donc un plat principal merveilleux dans le menu d'hiver. Si vous avez besoin d'un peu de patience, vous pourrez vous détendre pendant que le rôti rôtit au four.
Pour la recette: rôti de cerf
purée de pommes de terre
La purée de pomme de terre est une force pure. Mais nous avons encore quelques idées sur la façon de le rendre encore meilleur - avec du beurre de truffe, par exemple. Ou avec des pignons de pin grillés.
Pour la recette: purée de pommes de terre
crème stracciatella
Grâce à la glace molle, la crème Stracciatella est rapidement préparée. Les noix et le miel en font une finale festive de notre menu d'hiver.
La recette: crème Stracciatella
