Compléments alimentaires utiles ou non?

Les compléments alimentaires sont-ils utiles?

Par exemple, la vitamine B12: il y a quelques années à peine, personne n'en parlait, elle est aujourd'hui littéralement sur toutes les lèvres. Et pas seulement parce qu'il y a de plus en plus de végétaliens qui tombent presque inévitablement en pénurie à cause de leur régime alimentaire. La "Nervenvitamin" devrait fournir de plus en plus d’énergie et de performances mentales - et donc exactement ce dont nous avons besoin de plus en plus rapidement.

Il n’est donc pas étonnant que le marché des compléments alimentaires soit en croissance: l’année dernière, 172 millions de paquets ont été vendus dans les drogueries et les pharmacies en Allemagne, soit 4,2% de plus que l’année précédente. Dans une enquête sur les conseils des consommateurs a bien Un répondant sur trois a déclaré avoir utilisé un ou plusieurs de ces produits au cours des six derniers mois.

Les consommateurs particulièrement désireux étaient les adultes de moins de 30 ans. Le plus populaire parmi les comprimés, les poudres et les jus est le magnésium, suivi du deuxième avec les vitamines A et D et du troisième avec les suppléments de calcium. D'où vient la tendance à avaler: La santé n’a jamais été aussi importante qu’aujourd’hui, comme le Zukunftsinstitut de Francfort. Il ne s’agit plus simplement d’une absence de maladie, mais d’une amélioration constante.

Une alimentation saine est toujours nécessaire

Puis-je prendre les remèdes comme ça?

Il est plus prudent de discuter de la consommation avec un médecin ou d’être examiné pour une pénurie. "L'Allemagne n'est pas un pays riche en vitamines au manganèse", déclare Le professeur Christian Sina, directeur de l'Institut de médecine nutritionnelle de Lübeck. "Il est possible de manger à part entière toute l'année à des prix acceptables et de manger suffisamment de produits frais chaque jour pour obtenir tous les nutriments nécessaires."

Cependant, certains régimes ou conditions de vie rendent nécessaire la supplémentation en substances individuelles. Par exemple, pendant la grossesse et l’allaitement, il est clairement recommandé de compléter l’acide folique et l’iode. Néanmoins, Christian Sina déconseille l’automédication: "Discutez toujours de la posologie avec le médecin traitant." Ainsi, une maladie de la thyroïde chez la femme enceinte peut nécessiter une quantité différente d’iode.

aussi Les végétaliens devraient vérifier régulièrement leurs taux sanguins avec le médecin et obtenir des conseils sur les suppléments. La même chose s'applique à la vitamine D si vous passez moins d'une demi-heure à la lumière du jour pendant les mois d'hiver sombres.

Les pilules sont-elles aussi efficaces que les légumes?

Non. "Les vitamines et les minéraux isolés fabriqués en laboratoire ne sont généralement pas absorbés aussi bien que les ingrédients des aliments frais", explique la nutritionniste Sina. "Par exemple, le corps peut utiliser le calcium du lait et du fromage mieux que le calcium d'un comprimé effervescent. Grignoter du poivron rouge nous fournit plus de vitamine C que n’importe quelle capsule. Et: la plupart des micronutriments sont de toute façon excrétés par le corps, car il ne peut même pas les absorber complètement avec une quantité très concentrée. "

Moins c'est plus

Au moins ils ne sont pas nuisibles, non?

Certains peuvent même être vraiment dangereux. Dans les années 1990, il a fallu arrêter deux grands essais sur les vitamines en Finlande et aux États-Unis, car il est devenu évident prendre du bêta-carotène chez les fumeurs augmente le risque de cancer du poumon. Une étude américaine associe également un nombre croissant de dysfonctionnements du foie à des compléments alimentaires - les auteurs ont pu détecter une contamination microbienne, par des mycotoxines ou par des métaux lourds dans plusieurs produits végétaux.

Aussi avec le dosage on devrait faire attention: Trop peut faire mal. "Surtout, les vitamines liposolubles telles que A et E, qui stockent le corps, en particulier dans le foie ou dans les tissus adipeux, peuvent entraîner une surdose et une augmentation des enzymes hépatiques", a déclaré Christian Sina.

Et même en ce qui concerne l'effet des vitamines ou des minéraux solubles dans l'eau à fortes doses, il n'y a pas assez d'études qui excluent les dommages possibles. "Certains consommateurs ne savent pas qu’ils absorbent plus de ces nutriments dans les aliments et les aliments enrichis. Et dans certains des fonds offerts, il y a cinquante fois plus de ce dont nous avons vraiment besoin"explique Angela Clausen, écotrophologue du centre des consommateurs de Rhénanie du Nord-Westphalie.

Lorsque la Stiftung Warentest a examiné 35 fonds l’année dernière, le dose quotidienne maximale recommandée dépassée à 26 ans. Les produits d'Internet étaient particulièrement dosés. Des informations sur les quantités maximales recommandées sont fournies par l’Institut fédéral d’évaluation des risques ou par le Consumer Centres (www.klartext-nahrungsergaenzung.de).

Les produits sont-ils contrôlés aussi strictement que des médicaments?

Selon les enquêtes auprès des consommateurs, un sur deux se fonde sur les examens des gouvernements sur la sécurité et l'efficacité des compléments alimentaires. Faux: "Ils tombent sous la nourriture, pas sous médicaments - même s’ils sont souvent ouverts. Par conséquent, ils ne sont pas soumis aux exigences de test et de licence "dit l'écotrophologue Clausen. Les produits ne sont testés aléatoirement qu'après avoir été mis sur le marché. On ne sait pas toujours si et comment fonctionnent les ingrédients individuels et quels sont les effets secondaires possibles.

Et si vous les combinez avec des médicaments?

N'oubliez pas que des interactions dangereuses peuvent se produire. "Certaines substances renforcent, affaiblissent ou bloquent les médicaments à partir de médicaments", a déclaré Angela Clausen. Par exemple, les baies de goji peuvent augmenter l'efficacité de certains anticoagulants, de sorte que la tendance aux saignements est accrue. "Même les ingrédients de pamplemousse comportent le risque que certains médicaments soient métabolisés de manière moins efficace et restent plus longtemps que souhaité dans le corps", ajoute Christian Sina. En outre, certains des suppléments altèrent les taux sanguins ou urinaires. Par conséquent, la consommation de toutes les pilules et poudres - en particulier à base de plantes - convient mieux avec le médecin.

Superaliments, Vitamine B12 et Cie

Et comment faut-il prendre les préparatifs?

Le magnésium et le calcium doivent être pris dans les bonnes proportions, L'acide folique pas avec le zinc et le sélénium pas avec la vitamine C. - Les micronutriments sont souvent en compétition dite d'absorption. "En termes simples, la grande quantité d'une substance bloque la même voie de transport dans le corps, ce qui est également nécessaire pour un autre nutriment", explique Angela Clausen.

Même certains aliments inhibent l'absorption, z. B. Bloc de café ou de thé en ferProduits de calcium à base d'épinards ou de rhubarbe. Mais il y a aussi des substances qui sont bien tolérées et se renforcent lorsqu'elles sont prises simultanément dans l'effet, telles que le fer et la vitamine C ou les vitamines liposolubles A, D, K, E et l'huile de haute qualité.

Existe-t-il des tendances particulières dans les compléments alimentaires?

Oh oui. "Actuellement, le magnésium et les superaliments sont en demande sur le marché de masse", a déclaré Angela Clausen. Des traitements avec des bactéries intestinales se sont également établis ces dernières années, parallèlement aux recherches sur l’importance de ces micro-organismes. Mais ils représentent une petite part du marché et leur effet thérapeutique n’a été démontré jusqu’à présent que dans le cas de la maladie inflammatoire de l’intestin.

Pourquoi les préférences varient, cela est dû aux nouvelles découvertes scientifiques, mais aussi parce que les exigences de la famille et du travail ont changé. Par conséquent, il est tout à fait compréhensible de vouloir renforcer les nerfs avec la vitamine B12. Mais une capsule ne peut pas tout résoudre.