Les médecins préviennent: les sushis peuvent vous rendre malade!

Le sushi jouit toujours d’une grande popularité en Allemagne. Après tout, le poisson cru est sain et contient beaucoup de nutriments pour notre corps. Jusqu'à présent, nous nous sommes toujours assurés que le poisson à traiter soit très frais, car les aliments crus peuvent contenir de la salmonelle. Aujourd'hui, les médecins du "British Medical Journal" mettent en garde contre un autre danger: les vers à tétons, qui peuvent entraîner de graves douleurs à l'estomac, des nausées et de la fièvre.

Qu'est-ce exactement que l'infection à l'anisakiase?

Dans leur rapport, les médecins prennent en compte le cas d'un homme de 32 ans qui a souffert pendant une semaine après avoir mangé des sushis et qui a finalement été hospitalisé. Après une conversation approfondie et plusieurs examens, les médecins ont été en mesure de poser le diagnostic: les vers avaient provoqué la prétendue infection par l'anisakiasis.

Comme chez l’homme, les larves des vers fileux se sont attachées à la muqueuse gastrique, comme le montre l’examen endoscopique. Les médecins ont enlevé le parasite. Bien que l'infection se soit produite jusqu'à présent principalement au Japon, en apparence, ces derniers mois ont toutefois été de plus en plus traités chez les patients occidentaux.

Comment savez-vous si vous avez la maladie?

Les symptômes d'une infection à l'anisakiase peuvent se manifester à la fois par des réactions allergiques telles que l'essoufflement et l'urticaire, ainsi que par des troubles gastro-intestinaux. Les victimes souffrent malheureusement souvent de douleurs à l'estomac, de fièvre, de vomissements et de nausées. Si vous ressentez les premiers signes de la maladie, vous devez immédiatement consulter un médecin afin d'éliminer les nématodes. Une fois qu'ils ont atteint l'intestin, les chirurgiens ont besoin d'une intervention chirurgicale.